Aita uunissa

Uunin ahven on melko yksinkertainen resepti, mutta astia tulee uskomattoman maukasta, terveellistä ja dieettistä.

Ripaa uunissa sitruunalla

ainesosat:

- 60-800 grammaa meribasseria;

- yksi sitruuna;

- pieni määrä oliiviöljyä (valitse vain todella hyvä laatu);

- suola (karkea);

- folio (kun taas ruoanvalmistuksessa on vähemmän likainen ruoka).

valmistus:

Valmista kala: suolekaa, pese se, leikkaa rihmat, jättäen hänet ja pään. Hieman hienoa jauhettua suurta ahventavaa suolaa. Leikkaa puolet sitruunalla. Aseta kala folioon. Sitten siirrät sen leivontalaastiaan ja leivotaan sitten, kun aikaisemmin oli päällystetty folio oliiviöljyllä.

Tee ahven pystysuora viilto (voit olla melko syvä, joten kala imee tuoksun vieläkin enemmän). Jokaisessa näistä osista, sinun on lisättävä yksi viipale sitruuna. Tämän jälkeen tarkasta ahvenen varovasti toiselle puolelle ja toista kaikki toimenpiteet.

Laita kalat folioon leivontalaitokseen, kaada kaakao oliiviöljyllä ja yritä jakaa se niin, että se kattaa kokonaan ahven.

Paistamisen tulisi olla noin 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Älä unohda kalaa aika ajoin öljyllä, joka vapautuu paistamisen aikana. Sinun ei tarvitse kääntää kalaa.

Hauduta uunissa kermakastikkeessa

ainesosat:

- suolakurkku (700 grammaa);
- 250 grammaa kermaa (22% rasvapitoisuus);

- 200 grammaa herkkusieniä;

- vähän juustoraastetta;

- suolaa (omasta makusi).

valmistus:

Leikkaa ahven fileetti keskikokoisiin paloihin. Aseta paistoastiassa, pippurilla ja suolalla maun mukaan. Vatkaa kaikki kerma. Kalaa pitkin sinun täytyy laittaa sienet leikattu ohuiksi viipaleiksi.

Peitä folio ja pese puoli tuntia hyvin kuumalla uunilla. Noin 6 minuuttia ennen ruoan päättymistä irrota kalvo ja ripottele haudutettua raastettua juustoa.

Tarjoile tätä ruokalajia parhaiten riisin kanssa.

Haudutettua uunissa valkosipulikastiketta

ainesosat:

- yksi iso meri ahven (noin 1 kg);

6 valkosipulin kynttä;

- 100 grammaa voita;

- nippu vihreää (parempaa persiljaa);

- pippuria ja suolaa.

valmistus:

Huuhtele kalaa kylmän veden alla, tee 3 viiltoa kummallakin puolella ja työnnä pieni valkosipuli. Myös kalan sisällä sinun täytyy laittaa puoli persikkaa ja yksi valkosipulin kynsi. Voitele persikka voilla (esisulattu).

Seuraavaksi kääri ahvena öljyttyyn folioon ja laita se leivinpaperille. Kaikki tämä on paistettava 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Sinulla on mahdollisuus ymmärtää, että kala on valmis, jos se on helppo purkaa palasiksi.

Valmista kastike, sulata voin kattilassa, hienonnalla valkosipuli ja paista se kunnes se muuttuu ruskeaksi. Tarjoile paistettua meribassia parasta heti vetämällä se uunista. Tee näin varovasti irrota kalvo ja aseta kalat kauniiseen laajaan astiaan.

Peitä persiljaa ja kaada kastiketta.

Haudutettua sipulikastiketta

ainesosat:

- kaksi rkl voita;

- kaksi hienonnettua sipulia;

- 4 filmiä merisignaalia;

- pippuri ja suola;

- 200 grammaa valkoista kuivia viinejä;

- 300 grammaa kermaa (paksu);

- yksi munankeltuainen;

- yksi murskattu persiljanjuuri;

- yksi hienonnettu sipuli.

Kala-liemessä:

- kalat ja luut kaloilta;

- pieni porkkana;

- yksi pieni sipuli (leikattu renkailla);

Persilja ja laakerinlehti;

- puolet litraa vettä.

valmistus:

Aloita lihaliemeen valmistautuminen. Taita kaloja ja luita kattilassa. Lisää siellä sipulia, porkkanoita, laakerinlehteä ja persiljaa. Täytä kaikki vedellä. Anna liemeen kiehua ja kypsennä sitä vielä 20 minuuttia. Rasitusta.

Kuumuutta kestävässä kattilassa sulaa rkl voita, lisää kalaa, sipulia, pippuria ja suolaa. Kaada kalanliemi niin, että se kattaa käytännössä kaikki pannulla. Lisää viini ja keitä 5 minuuttia.

Poista täytteet filoilla ja kääri ne folioon. Pane kauraa kermaa, sekoita ja kypsennä. Kun huomaat, että kastike muuttuu paksummaksi, voit poistaa pannun tulesta.