Turska Paista uunissa, kun saapumisesta vieraita?

Turskaa proteiini- se ei ole huonompi valkoista lajikkeiden lihaa. Lisäksi on runsaasti jodia, helposti sulavaa, se sisältää niasiinia ja B12. Kala ruokavaliota, niin usein mukana ruokavaliossa lapsille tai potilaille, jotka ovat tiukan ruokavalion. Kysymykseen siitä, mitä kokata turskaa, voi antaa, ehkä vähintään tuhat mielenkiintoisia vastauksia. Paras tapa tehdä täydellisen ja herkullisen aterian - se leivotaan turskan uunissa. Useimmiten, kuivumisen estämiseksi kalaruoat kääritään folioon tai kätkeminen hänen yrttejä ja muita tuotteita, mutta suosittelemme piilottaa sen monimutkaisempia seoksen. Tämä resepti tarjotaan kokki turskan valkoiset hedelmiä viini ja juusto.

ainesosat:

1. Tuore turskafileitä - 800 g;
2. hedelmäinen valkoviini - 1 kuppi;
3. juusto jalo kiinteä aine - 100 g;
4. Oliivit - 130 g;
5. violetti basilika - 8 oksaa;
6. smetana tai kermaa - 500 g;
7. tilli - 100 g;
8. Bow-nauris - 3 isoa sipulia ja vahva;
9. merisuolaa, valkopippuria, sinappi Ranskan.

Cook turska voi olla seuraava:

1. kala on sulanut ja puhdistetaan. Akuutti ja pitkä veitsi leikkaa selkäpuolen ja ventraaliseen evät, poista sisälmykset, päät ja hännät. Leikataan varovasti harjanteen, leikkaamatta ruho puoli. Ulomman ja sisemmän puolin nadsech sen suola turskaa ja arina.

2. Valmista marinadi viiniä, Ranskan sinappi, suola, neljä nappuloita basilika ja pippuri. Suolavedessä lämpö ei ole välttämätöntä. Hänen kolmekymmentä minuuttia laittaa kalan.

3. Alareunassa rauta pannulla ja syvä sänky marinoitua kalaa, peitä se kerros tuoretta, hienonnettu sipuli ja kaada marinadi.

4. Kun kaikki tarpeelliset valmistelut turskan paistetaan uunissa, kunnes pehmeä. Koosta riippuen ruhojen paahtamalla kesto vaihtelee viisitoista minuuttia puoli tuntia.

5. kuuma kala kaada smetana, lisää oliivit, jäljellä basilika ja uudelleen lähettää sen uunissa kymmenen minuuttia.

6. Kun kerma hyytyä, lautasen anteliaasti ripottele juusto, lisää tilli ja osittain uudelleen lähetetään broileri.

7. valmisateriapakkaus tarjoillaan yhdessä tuoreita vihanneksia ja loput vihreää ja laatuviinejä.

Lautasen osoittautuu hyvin mureaa ja flavorful, kermainen kalastaa vain sulaa suussa. Turska valkoviini, kerma ja juusto on kohokohta tahansa loma, kulinaarinen ohjelmaa, ja vierailijat juhlii taiteen ja ponnisteluja emäntä. Paistettu turska uunissa voi olla hieman erilainen resepti muuttaa näitä omalla tavalla.

Esimerkiksi marinadi valkoviiniä voidaan onnistuneesti korvata vähintään alkuperäisen ja tuoksuva koostumus. Pannulla kaadettiin kaksi lasia puhdistettiin aktiivihiilisuodattimen vettä, ja keitettiin sitten. Vesi lasketaan pippuri, laakerinlehti, kolme ruokalusikallista sokeria ja kaksi matalaa Jodisuolan, sekä siemenet valkoista sinappi. Ennen loppua ruoanlaiton marinadi jättää murskattu valkosipulin kynttä ja leikataan pieniksi tikkuja piparjuuri. Suolavedessä suodatetaan, jäähdytetään se kuusikymmentä astetta lämpötilaan ja kaada ne valmistettu kala. Marinadi voi lisätä hieman etikkaa tai pari ruokalusikallista limen mehu ja sitruunan.

Jos aikaa valmistautua marinadi ei ole, ja paista uunissa turskaa on välttämätöntä, kala voidaan liottaa soijakastike. Muista kuitenkin, että pitää turskan tämä aggressiivinen ja erittäin suolainen ympäristö ei ole arvokkaampi kuin kymmenen minuuttia, ja lisää pannulle melko tavallista puhdistettua vettä. Kaikki yrtit pitäisi laittaa pannulla keiton lopussa.

Paras lisuke tällaisia kaloja on tuoreena riisiä tai keitettyjä vihreitä herneitä. Kummassakin tapauksessa, lisuke on mitäänsanomaton, helppoa ja ei-kalorien lisäksi sen tulisi käsittää suurelta osin kuitua. Juomana kala ruokitaan hedelmämehua, viiniä tai vihreää teetä.