Tabasco gorloder: miten valmistautua

Gorloder tai hrenoder - kuuma kastike, perinteisesti tarjoillaan keittoa, vihanneksia ja liharuokia. Kokki sitä eri tavoin. Tarjoamme tutkia joitakin niistä.

Gorlodera resepti valkosipuli

Tämä mauste on erityisen voimakas ja akuutti. Valmistautua ainesosat:

• polttaminen palot punaista paprikaa - 1 kg;
• tuore valkosipuli kuoritut - 1 kg;
• kypsiä tomaatteja - 950 g;
• omenaviinietikka, suolaa ja mustapippuria.

tekniikka

Miten kokki gorloder? Aloita vaalentamiseen tomaatit. Se helposti poistaa ne iholta. Sitten siirtää ne läpi lihamyllyssä hieno ruudukko. Seuraavat pilko valkosipuli ja paprika. Massana suolaa maun mukaan. Kaada etikkaa ja ripottele päälle pippuria. Laita gorloder hautua yön yli, sitten asetella säiliöt ja, eikä sterilointia. Säilytä viileässä. Tämä mauste voi seistä pitkään ja lopulta vain maun parantamiseksi.

Gorloder: miten ruokaa alkupala piparjuuren ja tomaattia

Tarjoamme tutkia reseptin mausta piparjuuri. Välipala on hyvä talvisäilytystä sekä palvella välittömästi valmistuksen jälkeen. ainekset:

• kypsiä tomaatteja - 5 kg;
• keskisuurten valkosipulin kynttä - 5 kpl.;
• -1 piparjuuri jauhettu lasi (noin 200 g);
• cayennessa - maun (vähintään 2 kpl.);
• suolaa.

Valmistaa välipalaa "Gorloder"

Miten kokki mausteinen mausta näitä ainesosia? Ensimmäinen tulee pestä tomaatit, puhdista ne iholta (tähän hedelmät tilkka kiehuvaa vettä). Gorloder ansiosta tomaatit on enemmän pehmeä ja herkkä johdonmukaisuus. Pujota tomaatit läpi lihamyllyssä. Samoin murskata valkosipulia ja kuumat paprikat. Sekoita ainesosat piparjuuri, suolaa maun mukaan. Massa sekoita hyvin ja kaada kontit (olla valmiiksi järjestävät yli höyryä). Joka osoittautui meidän maukkaita, mausteinen mauste "Gorloder". Miten kokki sitä, nyt tiedämme. Tarjoile välipaloja kebab, liha ja kala herkkuja.

Gorloder kanssa punajuuret

Kaunis väri ja erityinen maku antavat mauste tuoretta punajuurta. Jotta saat tämän alkupala, se on saatavilla seuraavista tuotteista:

• piparjuuret - 500 g;
• puoli kupillinen etikkaa;
• lasi vettä;
• 15 g sokeria ja suolaa;
• puoli tuoretta keskikokoinen sokerijuurikasta.

Gorloder: miten valmistautua

Juuret piparjuuri pesu ja puhdas avulla vihannestenkuorimaveitset. Liota niitä yön yli kylmässä vedessä. Piparjuuri jauhaa lihamyllyssä. Välttää pistely silmät, se voidaan kiinnittää muovipussi. Punajuuret puhdas ja kulkevat takana piparjuuri läpi lihamyllyssä. Massa sekoitetaan.

Valmista marinadi. Keitetään vettä ja kaada se tietyn määrän suolaa ja sokeria. Jälkeen kaada etikkaa. Suolaliuos laittaa hienonnettu ainesosia. Sekoita. Sitten levittää pienissä pankeissa. Steriloida niitä 10-15 minuuttia ja zakuporte kannet. Valmistettaessa gorlodera sitruunahappoa sijasta voidaan käyttää etikkaa. Marinadi näin ollen on välttämätöntä valmistaa, joka perustuu nopeudella 1 litra vettä 25 g happoa. Suolaa ja sokeria laitetaan saman verran. Valmis mausteita sovelletaan kaikkiin ruokia tai yksinkertaisesti levittää leivälle. Hyvää ruokahalua!