Sushi resepti kotona. Keittäminen rullina kotiin

Japanilainen keittiö on jo pitkään ollut suosittu maassamme. Rolls, Gunkan, misokeittoa, gedza - lempiruokia maanmiehemme, mutta ennen kaikkea etusijalle sushia ja sämpylöitä. Jotta sushi kotona ei ole niin vaikeaa.

Sushia, tarvitsemme riisiä. Japanissa käytössä erityinen riisiä - Nishiki, se on hyvin liimattu yhteen keittämisen jälkeen. Tämä luku voi ostaa erikoisliikettä. Jos et löydä sellaista lukua, että ei ole syytä luopua ajatuksesta yrittää käyttää resepti sushia kotona. Voit ottaa valkoinen, pyöreä, kiillotettu riisi, se on liimattu tai huonompi.

Kumpikaan resepti sushi kotona ei ole täydellinen ilman punaista kalaa ja nori - kuivatusta merilevästä, josta voit päällystelat. Voit myös ottaa tuoretta tonnikalaa, savustettu ankerias, jättikatkarapuja, mustekalaa, kurkkua, kaviaari, rapu tikkuja, makkaraa, juustoa, yleensä kaikki sydämesi toiveet.

Tietenkin, sushi resepti kotona valinnaisesti sisältää kastiketta wasabi ja säilötty inkivääri, mutta silti ostaa niitä.

valmistella ainesosia

Keitä riisi täyden valmiuden. Vaikka hän on viileä, on välttämätöntä valmistella kalaa, äyriäisiä ja muita ainesosia. Kaikki täyte on tarpeen leikata pitkän suikaleiksi, mutta joita ei voida leikata, esimerkiksi kananmunat, lay out pieniä kulhoja.

Napata hallituksen ja veitsi on hyvin terävä, myös valmistella astia kuumalla vedellä, jossa voit huuhdella veitsen riisistä gluteenia. Optimaalisesti, se saisi erityisen bambu hallituksen valmistelemaan rullina, mutta sen puuttuminen ei ole katastrofi.

Siirrymme valmistusmenetelmä rullina.

Hallituksen laittaa nori ja alkaa levittää hänen riisin - reunoista tasaisesti liikkuvat kohti keskustaa, koska märkä nori arkki alkaa kutistua ja repiä.

Täysin kattaa nori rice vuorattu seurata ainesosia, lähtevät reunat noin kolme senttimetriä. Voit valita minkä tahansa täyte että pidätte herkullinen. Rullat voidaan tehdä vain yhdestä ainesosasta, ns maki-rullia, on mahdollista yhdistää eri täytteet ja tehdä monimutkaisempia muunnelmia. Kaikki riippuu valintasi. Sushi resepti kotona, sekä ravintolassa, on tietty klassinen yhdistelmä: pehmeä juusto punaisella kala, ankerias, rapuja ja avokado, rapu avokado ja tuorejuustoa, punainen kala tuorejuusto ja kaviaaria.

Tuorejuustoa lisätään rullat niin, että ne eivät kuivu. Ravintolassa käytetään juusto "Philadelphia", mutta voit käyttää tavallista: alttoviulu, almette, Hochland ja jopa Fetaki.

Operaattorin ainesosat kiristys telan lopusta alkaen, josta perui kolme senttiä ja laita täyte. Ottaa veitsi ja jakaa telan yhtä suuriin osiin. Rolls valmis. Laita ne vadille, käyttö wasabi ja inkivääri koristeluun, vaan ota suola soijakastike.

Kuten näette, käyttää sushia resepti kotona nopeasti ja helposti.

Hyvää ruokahalua.