Resepti risotto kanan - Italia päivällinen talossa.

Ah, Italia! Maa on tunnettu Romeo ja Julia, maa romantiikan ja ystäville. Unelma matkailijoille, tarjoaa heille upeista maisemista ja vieraanvaraisia ihmisiä. Mukava pieni italialainen ravintola, valmis yllättämään vieraansa unohtumattomia ruokaa! Pizzaa, pastaa, lasagne, carpaccio ja monet muut ruokia tarjotaan sinulle Italiassa. Ja me järjestämme teille tänään italialainen illallinen. Tarjoan sinulle resepti "risotto kanan."

Risotto - lautasen joka ilmestyi italialaisen keittiön äskettäin. Ensin kuulleet siitä vasta 19. vuosisadalla. Ja oli se on Pohjois-Italiassa. Ja mitä tapahtui kokki kokata risotto, joten sitä kutsua, on tuntematon. Yksi asia on varma - hän oli kiitollinen kaikkialla Italiassa. Luulen, valmistamalla yksi "risotto kana" resepti , että et koskaan unohda ja varmasti tulla fani italialaisen keittiön.

Mikä on risotto? Risotto - lautasen tehty riisin eräiden lajikkeiden on lisätty lihaa, kanaa, kalaa tai vihanneksia. Valmistamiseksi risotto on runsaasti tärkkelystä ottaen kuviossa. Esimerkiksi se voi olla riisiä lajikkeita, kuten: karnoroli tai Arborio. Ja jos teidän kaupungissa on ihania supermarket, jossa on kaikki, voit ostaa ja laatu Vialone nano. Ja jos haku karnoroli ja Vialone nano saattaa aiheuttaa ongelmia, risottoriisiä , mielestäni on helppo löytää.

Keittäminen risotto vaihtoehtoja on monia, mutta tärkeintä tässä lautasen, niin lopulta se osoittautui kermainen. Valmiin ruoan on oltava "neste", italialaiset kutsuvat tätä tilaa risotto sana "all'onda", joka tarkoittaa "aalto".

Tässä mitä sinun on ymmärrettävä resepti "Risotto kana": riisi (otamme yhteinen lajikkeet Arborio) - 200 grammaa kanaa (mieluiten kana) - 1 kg sipuli (valkoiset) - 2 kpl, pieni selleri, -1 porkkana pala, valkoviini (puolikuiva) 200 ml: ssa, 130 g voita, juustoa durumvehnä, voivat juusto - 50 grammaa, suola ja pippuri seos lisättiin maun.

Mikä erottaa resepti "risotto kanan" valmistelusta muita ruokia riisiä? Se, että ensimmäinen luku on-paista oliiviöljyssä tai voita. Tässä vaiheessa voit valita. Paista riisiä pannulla ja pannulla, vain muutaman minuutin (5 minuuttia), koko ajan sekoittaen hänen kanssaan. Potin riisiä varanto kun levossa.

Varo osuma tahansa pieni luu, erota liha kanan luita. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Broilerin luut, puhdistettu follikkelia (kokonaan), selleri ja porkkana laittaa pannulla, täyttyä vedellä (1 litra) ja keitä lientä. Keittämisen jälkeen liemi älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Keitetään liemi tulisi olla alhaisessa lämpötilassa 30 minuuttia niin.

Kun liemi kiehuu ei istu toimettomana. Paista kana pannulla yhdessä kuutioitu sipuli kunnes kultainen, kullanruskea kuori. Kun kana punastui kaada viini pannulla ja pitää lämpöä, kunnes neste on haihtunut. Tämä yleensä tapahtuu 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kanaa sipulia aluksen paahtaa riisi ja sekoita. Liemi ja lisää annoksittain (kolme vaihetta) kuviossa. Risotto keitä hiljalleen. Lisää ensimmäinen osa lientä (niin, että se peittää riisi) ja sekoita jatkuvasti kunnes riisi imee liemi. Kun riisi on imenyt liemi, lisää toisen varastossa osa häiritä ja odottaa taas, kunnes riisi on kyllästetty liemi. Sama pätee kolmannen osuuden liemen. Lopussa ruoanlaitto, lisää juustoraaste pannulle ja sekoita hyvin. Anna risotto vähän "tauolla" konepellin alle ja 5 minuutissa voit lähettää asiakkailleen lautaselle koristeltu salaattia tai yrttejä, jotka haluat.

Jos haluat kananliha naudanliha osaa kokata risotto naudanlihaa. Toteutettava luullisen naudanlihan (600-800 grammaa). Jatkamme naudanlihaa sekä kanaa. Vain kiehua liemi tarvitsee enemmän vettä (kestää 1,5 litraa). Kaikki muut vaiheet ovat samanlaisia kuin valmistettaessa risotto edellä kirjoitettu.

Resepti "Risotto kana" vie arvoinen paikka teidän keittokirja!