Rate resepti "Siilit ja riisiä" - Terveisiä lapsuudesta

Rakkaus lihapullat ollut ainoastaan Ruotsin Carlson, tämä ruokalaji valmistetaan perinteisesti lähes kaikkialla, erilainen vain nimellisesti. Turkkilaiset takaisin vanhaan pantiin keskelle lihapullat luumut, keittää paksun kastikkeen ja lihapullia kutsuivat kyufta. Se oli meidän resepti "Siilit ja riisiä" tuli ensin Balkanilla, ja sitten levinnyt ympäri maailmaa, muuttuvat kaikkialla, sopeutumaan erilaisiin olosuhteisiin.

Hampurilaiset? Ei!

Mikä erottaa resepti "Siilit ja riisiä" resepti lihapullia? Nämä lihapullat välttämättä lisättiin grits. Ei vain riisi, se voisi olla tattari ja kaurahiutaleita ja ohraa. Sen lisäksi vilja, vuonna lihapullia usein lisätä kasviksia ja jopa kuivattuja hedelmiä. "Hedgehog" ei todellakaan tarvitse breading. Joskus ne on rullattu jauhot, jos menee paistaa. Mutta usein ne haudutettu kastike tai paistetaan uunissa. Ja tänään emme ole vain tulta, mutta myös zapaniruem! Kastike lihapullat vain valinnainen, jotka uivat sen, ja sillä lihapullia kastike on aina valmistetaan erikseen. Ei ihme, tämä lautasen kiinni ympäri maailmaa. Yritä kokki ainakin kerran, ja resepti "Siilit ja riisiä" asuu kanssasi ikuisesti.

ainekset

Tarvitset: puoli kiloa hyvää sianlihaa, riisi on vielä parempi, jos se on lihavampia; 1 porkkanat, 2 sipulia, 1 kuppi pyöreä riisi, pitkä riisi polstakana, 2 munaa, 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä, 2 ruokalusikallista paksu kerma, 4 ruokalusikallista kasviöljyä, 1 tl suolaa, puoli tl pippuri.

valmistelu

Laittaa ruokaa ympäri riisi 2 kupillista vettä 1 kuppi riisiä. Se ei ole tarpeen, kunnes tarjouksen, hieman pehmennyt - ja kaunis. Riisiä vettä eivät sekoitu, tulemme myöhemmin lisätä kastikkeeseen. Leikkaa yksi sipuli, raasta porkkanat. Säästellä maahan sianlihaa. Kyllä, se on: vielä kerran läpi lihamylly. Ja yhdessä muiden sipulit. Ensinnäkin meidän myös kastike. Sekoita riisi, naudanliha, kananmunat, suola, pippuri puoli. Lusikka on tarkoituksenmukaista jakaa seos osiin palloja. Laita laaja pannulla liedellä ja kaada öljyä siihen.

Kaada pitkään riisi leikkuulauta. Kukin luuton lihapulla pitkässä riisiä joka puolelta ja laittaa lämmitti öljy. Tehdä se nopeasti! Kun pannu on täynnä, käännä lihapullat, alkaen ensimmäisestä. Ja sammuta lämpöä. Nyt tasaisesti ripottele lihapullia sipulit, porkkanat, paprikat. Sekoita kulhossa smetana ja tomaattipyree, lisää riisi vettä. Kaada lihapullat! Varmasti neste on liian vähän kattamaan myös "siilit". Voit laimentaa kastike kuuman lientä tai vain kiehuvaa vettä. Kattavat nyt pannulla tiukasti kuin mahdollista, vähentää lämmön alhainen ja hauduta 40-50 minuuttia. Kuten näette, resepti - valokuvista Charming lihapullia ozhatsya, eikö olekin?

makuista kastiketta

Kokeile kastike suolalla. Entistäkin maukkaampia lisätä apua prosessissa kiehuvan nesteen tai kerma lusikka veteen eronnut luumuhilloa. Jos liian hapan tomaatti - lisätä jam välttämättä, voit jopa persikka tai aprikoosi. No, kerma Tämä ruokalaji ei todellakaan loukkaantunut. Herkullisia reseptejä lihaa, me yleensä tutkia huolellisesti, pitäen mielessä ole tärkeä, mutta tärkeintä. Noin koristeeksi pobespokoytes! Carlson piti lihapullat perunamuusin, mitä haluat, se voi olla mitä tahansa: mikä tahansa kasviksia, paistetut perunat, sama riisiä tai pastaa. Muista kirjoittaa reseptin "Siilit ja riisiä" oman kulinaarisia muistikirjan, yhtäkkiä unohtaa jotain! Hyvää ruokahalua!