Punaherukkakastiketta lihaa: resepti

Punaherukka - on erittäin maukasta ja hyödyllistä marja. Siitä et voi vain kokata tavallista hilloa tai soseet tehdä, mutta myös käyttää täysin eri tarkoituksiin.

Punaherukkakastiketta liha - tämä on ihanteellinen kastike naudanlihan, siipikarjan, sianlihan, lampaan, vasikan ja muut. Jolloin on hyvin helppoa ja yksinkertaista. Lisäksi valmistamiseksi tällaista kastiketta ei voi vain hetkellinen käyttöä, mutta myös aihioiden talvella.

Askel askeleelta resepti kastike punaherukka lihaa

Harva tietää, mutta valmistusmenetelmiä tällaisen tankkaus on hyvin erilaisia. Toteuttaa yksinkertainen resepti tarvitsemme:

• punaherukkaa Vasta - noin 2 kg;
• punasipulia - 1 kpl.;
• punaviinietikka - 1/3 cup;
• sokeri valo - 1 iso lusikka;
• valkosipulin kynsi - 1 kynsi;
• oliiviöljy - harkinnan käyttöä;
• suolaa - tl (lisää makua).

Valmista ainesosia

Miten tehdä kastike punaherukat? Resepti polttoaineenoton suosittelee suuri pää punasipulia. Hänen Hienonna yhdessä valkosipulinkynttä ja levisi pannulla ja kevyesti paistettuja oliiviöljyssä.

Prosessissa ruoanlaitto vihanneksia on oltava useita kertoja painamaan lapaluun pohjaan pannulla. Seurauksena vaikutuksesta sipuli ja valkosipuli antaa mehu, kastike tehdä enemmän tuoksuva ja herkullinen. Muuten, nämä osat on säännöllisesti häiritä, joten niitä ei palaneen.

Kun kasvikset käsitellään, voit turvallisesti siirtyä valmisteluun marjoja. Punaherukkaa ovat hyvin puhdistetaan ja pestään. Sitten hänen siirtää sekoittimeen kuppi, ja jauhetaan pehmeä massa. Jotkut kokit tuote johdetaan edelleen seulan läpi. Tällöin herukka kastike on tasaisempi ja lempeä.

Laadintamenettely tankkauksen

Tehdä kastike punaherukka valkosipulia ja sipulia, paistettuja kasviksia lisätä marja massa, ja niiden hyvin sekoittaen. Suurlähettiläs ainesosia ja maustetaan sokeria, ne virua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Tämän käsittelyn aikana, kastike voi kattaa.

Lopussa ruoanlaitto lisätä tuotteita punaviinietikka, ja sitten se sekoitetaan hyvin ja edelleen kiehua kunnes sitten, kunnes se sakenee.

Hakuohjeet illalliselle?

Punaherukkakastiketta lihaan tarjoillaan vain jäähdytettynä. Näin ollen, lämpökäsittelyn jälkeen ja marjat kaikkien muiden ainesosien ne poistetaan liesi ja jätettiin useiden tuntien ajan huoneen lämpötilassa. Täytettäessä on jäähtynyt, sen leviämisen pieni purkki ja lähetetään jäähdytys- kammioon.

Ajan myötä herukka kastike kaadetaan kaikki liharuoka ja esittää sen pöytään, yhdessä leivälle. Se näyttää niin lounas on varsin epätavallista. Yksi saa vaikutelman, että liha lautaselle hilloa. Kuitenkin maku kastike punaherukka ei ole makea. Se on miellyttävän hapokas ja maku valkosipulia.

Kuumien kastike punaherukat

terävillä ja tuoksuvia mausteita tuottaa mausteinen täyte lihaa. Kuitenkin valmistuksen aikana kastike sinun täytyy tietää, milloin lopettaa. Muuten saat hyvin mausteinen ruokalaji, joka on mahdotonta käyttää.

Joten mitä elintarvikkeita meidän täytyy tehdä mausteinen kastike tehty punaherukka lihaa? Toteuttaa tällainen yksinkertainen ja edullinen resepti on valmistettava:

• punaherukkaa juuri - noin 2 kuppia;
• Tuore kevätsipuli - muutaman höyhenet;
• balsamiviinietikkaa - 1/3 cup;
• sokeri - 1 iso lusikka;
• makea paprika, maustepippuri, tuoretta basilikaa, merisuolaa, chili ja muut mausteinen mausteet - maun soveltaa;
• voita - 50 g;
• kerma - 50 ml;
• perunatärkkelystä - 1 dessertspoonful.

Käsittelevät ainesosia

Ennen kuin teet mausteinen kastike tehty punaherukka lihaa, marjoja juuri puhdistettu roskista (oksia ja muita asioita), ja levisi siivilä ja pestävä. Sen jälkeen se kuivattiin ja ravistele voimakkaasti. Kuten tuoreiden sipuli, sitten se pestään ja hienonnettu terävällä veitsellä.

Making kastike

Valmistella täyte herukka marjoja levitä kattilaan ja aseta lautaselle. Lisäämällä astiat hieman balsamiviinietikka, muutaman minuutin kuluttua tuote pysäytetään, ja sitten rutistaa suurella lusikalla. Sen marjat lisää voi ja tuoretta ruohosipulia. Sekoita komponentit, he muhennos omassa mehua muutaman minuutin.

Kun kaikki herukoita kuohua, johon lisättiin sokeria, makea paprika, maustepippuri, tuoretta basilikaa, merisuolaa, chilipippurin ja muita mausteita. Sekoita ainekset, valmistaa heitä miedolla lämmöllä noin 4-5 minuuttia.

Lopussa kastike kaataa kermaa, ja levitä voita ja lisää hieman perunatärkkelystä. Tämän jälkeen kaikki komponentit sekoitetaan jälleen, peitettiin kannella ja pata alla noin 5 minuuttia.

Miten esittää ruokapöytään?

Keitetyt makea ja hapan kastike valmistettu punaherukkaa, se poistetaan lämpöä ja jäähdytettiin. Edelleen tankkaus levitä lautaset ja syötetään taulukkoon, yhdessä minkä tahansa lihapalan. On huomattava, että tämä ruokalaji on erittäin miellyttävä kirpeä maku ja kevyt muistiinpanoja happamuutta.

Korjattu kastiketta talveksi

Miten sato punaherukat kastiketta talveksi? Reseptit kuten tankkaus voi käyttää myös täysin eri tuotteita. Jotta punainen kastike lyhyesti ja maukasta, seuraavia ainesosia on ostettava:

• punaherukkaa juuri - noin 2 kg;
• kaneli hiottu - 1 iso lusikka;
• etikka (edullisesti 6%) - 1/3 cup;
• sokeri - 2 kuppia;
• Laurel, maustepippuri, neilikka, merisuola - soveltaa maun;
• ruohosipuli - 4 viipaletta.

valmistusmenetelmä

Valmistautua talven herukka kastike tuoreista marjoista purista mehu. Tämä voidaan tehdä eri tavoilla. Joku käyttää erityistä juicer, ja joku tuo marja paksu sideharso ja paljon sen painaa. Joka tapauksessa, 2 kg herukoita, sinun pitäisi olla noin 4-5 lasillista mehua. Se kaadetaan pienessä kattilassa, ja sitten lisätään välittömästi etikka, sokeri, kaikki valmistetut mausteet ja jauhettua kanelia.

Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja laittaa pieni tulipalo. Bringing säätiö kastike kiehuvaksi hieman Bates ja marja jatka keitä noin 20-40 minuuttia. Valmistautua samalla täyttämällä se riippuu siitä, mitä johdonmukaisuus tarvitset kastiketta. Joku, joka tykkää enemmän nestettä, ja joku - paksu.

Muuten, keittämisen jälkeen marjoja pois sitä, muista poistaa kaikki syntynyt vaahto.

Heti kun herukka kastike paksuuntua, se poistetaan liesi. Pestään huolellisesti pieni ja steriloitu lasipurkkeihin, ne leviävät kiillotettu yksi valkosipulinkynsi, kaada kuuma kastike.

Täyttämällä kaikki kontit ja niiden kannet peittävät ja sai aikaan laajan yleiseurooppalaisen pohjassa joka trail pyyhkeen. Kaatamalla isoon kulhoon vähän vettä (jopa olkapäät tölkkejä), se saatettiin hitaasti kiehuvaksi. Sellaisenaan, mustaherukka kastike steriloitiin noin 20 minuutin ajan. Johtopäätöksenä oli lopulta roll ja käännä ylösalaisin.

Milloin ja miten käyttää?

Kun purkki herukka kastike on täysin jäähtynyt, pese ne ruokakomeroon tai lattian alle. Kuten täyttö käyttää yhdessä lihatuote halutaan vasta 2-3 viikkoa altistuksen jälkeen.

Kastike kylmänä. Sitä levitetään keitettyä tai paistettua lihaa ja juo leivälle.

Yhteenvetona

Huomiosi esiteltiin muutamia yksinkertaisia ja helposti keinoja, miten nopeasti ja herkullisen kokki herukka kastike kotona. Tarkoituksesta riippuen tällaisen täyttö tehdään joko käyttämällä etikka, tai ilman sitä. Ensimmäinen vaihtoehto sopii talven esimuottia. Pidä kastike, rullalle talvella, voi olla enintään neljä kuukautta.