Piirakat uunissa hiiva erilaisilla täytteillä: reseptit kuvilla

Venäläinen vieraanvaraisuus on tunnettu kaikkialla maailmassa. Se on pitkään ollut tunnettu kyvystään kotiäidit leipoa piiraita. Ei ihme sananlasku sanoo: "Se ei ole punainen tupa kulmat ja punainen kakkuja".

On olemassa monia reseptejä piirakat, suuri tai pieni, yksi purenta, paistettu pannulla ja paistetaan uunissa, auki ja kiinni, eri muodoissa (klassinen, kolmikulmainen, pyöreä).

Tärkein asia, joka erottaa erilaisia reseptejä - koostumus, valmistusmenetelmä taikinan ja täytteen. tänään pohtia, miten ruokaa kaikkien suosikki kakkuja uunissa hiiva.

Tyypit hiivataikina piirakat

Taikina, riippuen koostumuksen ja valmistusmenetelmän, on rikas, ja tavallista pullistaa. Leivonnaiset eroaa korkea pitoisuus munia, voita, sokeria ja smetanaa. Käytetään pääasiassa valmistelua piirakat hedelmiä tai makeita juustotäytettä.

On faneja, jotka on valmistettu makea taikinasta kakkuja kaalilla tai perunoista. Yhdistelmä makeaa ja suolaista taikinaa täytteen on epätavallinen.

Resepti hiiva kakkuja uunissa jokainen perhe on oma. Harkitse yleisin.

Valmistamiseksi hiivataikina oparnogo

Voin hiivataikinan, sinun on ensin valmistella hautua. Tätä varten, 40 g tuoretta hiivaa tai 14 g kuivaa liukoinen lasi lämmintä maitoa, jonka tl sokeria. Sitten lisätään 3 rkl jauhoja liukumäki.

Sekoittamisen jälkeen sieni on jätettävä lämpimässä paikassa, jossa ei ole luonnos, 20-30 minuuttia. Kun näet, että taikina "tuli" niin paljon siitä, miten lisätä "cap" ja rakkuloita, voit alkaa valmistella taikina.

Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa:

• 100 g sokeria (makeat piirakat voi lisätä hieman vanilja);

• muutamia munia (Pikkuleivistä, sitä enemmän), tarpeeksi yksinkertainen kolmen testin;

• puoli pakettia voita;

• ripaus suolaa;

• 3 kuppia jauhoja;

• ruokalusikallinen tahansa kasviöljyä.

Pyynnöstä taikinan lisätä hieman kurkuma antaa kauniimpi väri. Maito voidaan korvata jogurtti tai smetana. Tässä tapauksessa sieni hiiva laimennettiin lämpimällä vedellä. Voi mahdollisesti substituoitu margariinia tai kasvis-kerma seos.

Kulhossa sekoita kaikki komponentit, jossa öljy aikaisemmin pehmennetty, jauhot siivilöidään rikastuttaa ilmaa ja kokkareiden poistamiseksi. On syytä lisätä hitaasti ja sekoita yhteen suuntaan.

Taikina on säädetyn sekoittamalla kuiva levy tai taulukko, kevyesti sirotellaan jauhoja. Harjaus kädet kasviöljyä tarttumisen estämiseksi, sinun täytyy huolellisesti vaivaa taikina pala, kunnes siitä tulee taipuisa ja homogeeninen.

Taikinaan ei karkaa, kun se alkaa nousta, se sijoitettiin suureen kattilaan, kevyesti jauhotetulle ja peitetään puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä ja laitetaan lämpimässä paikassa 1-2 tuntia.

Kun näet, että taikina on noussut, ja melkein ulos astioita, on välttämätöntä päästä obmyat ja lähteä uudelleen. Voit siis tehdä pari kertaa, niin taikina levitetään leikkuupöytä tehdä herkullisia kakkuja.

Erilaisia kakkuja hiivataikinan

Taikina on valmistettu käyttäen taikina, voidaan valmistaa erilaisia tuotteita. Se voi olla keksejä, kakku, tortut, kakut, ja tietenkin, piirakat. Leivonta on erilainen muoto, koko ja täyte.

Suuri kakut valmistettiin arkin koon tai muodon, uuni, täyte on sijoitettu alemman ja ylemmän kerrokset. Joskus on auki piirakoita. Ne valmistetaan yleensä hedelmiä ja peitetään koristeristikko taikinaa. Kun palveleva, leikataan osiin kappaletta.

Pienet kakut vaihdella kooltaan ja muodoltaan ja valetaan muodossa veneitä, koloboks ja kolmioita. Kun emäntä valmistelee piirakat samanaikaisesti erilaisia täytteitä, usein jokainen niistä on oma lomaketta käytetään.

Kakkuja omenat

Monet lapset ja aikuiset rakastavat makeita kakkuja. Jotta ei kärsi kysymystä miten ruokaa piirakat omenat hiiva uunissa, resepti kuvallinen on esitetty alla.

Taikina piirakat mukaisesti valmistettu klassinen resepti, tai lisääntynyt määrä leivonnassa. Monet ihmiset, kuten enemmän pehmeä ja makea perusta.

Valmistella täyte on paras ottaa hapan-makea omena. Ne kuoritaan ja siemenet, leikataan pieniksi paloiksi, tai hierotaan karkea raastin. Niin että täyte ei pimentynyt, olisi siroteltu sitruunamehua. Lisätä kaneliomenat hyvin. Jotkut kotiäidit haluavat lisää sitruunan kuorta, neilikka, kardemumma.

Laadintamenettely piirakat omenoita

Valmiin taikina leikataan pöydälle tai hallituksen samassa pieniä palloja koko kanan muna. Sitten kaulin tai kädet vaivataan möykkyjä kakku, jonka paksuus riippuu valintasi. Jotkut pitävät enemmän taikina, toinen - täyte.

Älä tee kakku liian ohut, että täyte ei vuoda ja pitää muodon kakkuja. Voit pihvit eivät liota, voit kevyesti ripotella kakun ennen päällekkäin omenoita vehnää korppujauhoja tai suurimot. Keskellä ympyrän laittaa täytteen niin, että reunat ovat kuivia.

Päät aihion liittyi kädet floured tai öljytty, on muodostettu pihvi soikea ja sijoitettu paistaminen pannulla valmistettu sauma alaspäin. Arkki uuni voi olla ennalta-voidella öljyllä tai pergamentti vuorattu leivonnassa.

Kakut ovat välimatkan päässä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa, kun kasvu tarkistaa. Levyt sijoitetaan lämpimässä paikassa 10-15 minuuttia. Sitten kun kakut nousee hieman ylhäällä ja sivuilla heidän Voitele pahoinpideltiin munankeltuainen antaa kultainen kuori.

Varsinkin paiston

Saadaksesi herkullinen hiiva kakkuja uunissa, sinun on täytettävä useita vaatimuksia. Leivonta on asennettu uunissa ja paistettu tuote lämpötilassa, joka on 180 astetta keskimääräistä tasoa 30-40 min., Riippuen koosta kakku.

On suositeltavaa olla avaamatta ovea alussa ruoanlaitto, jotta vene ei pääse putoamaan.

Paistamisen aikana näkyy paremmin ikkunasta uuniin. Klo epäyhtenäinen ruoanlaitto reunoilla kun kakut olivat jo peitetty kuori, voit vaihtaa niitä. Jonkin ajan kuluttua, tuoksuva haju omenoita kanelilla osoittaa, että kakut uunissa hiiva epäonnistui!

jossa valmiit tuotteet on katettava levyn kanssa puhtaalla, kuivalla liinalla ja antaa hieman seistä. Piirakat herkullisia omenoita ja heti paistamisen jälkeen, ja kylmä.

Perinteiset leivonnaiset täytettyjä kaali alkaen hiivataikinan

Pihvit hiiva kaali paistetaan uunissa tavanomaisen hiivan hiivataikinoiden mukaan samalla menetelmällä kuin edellisessä osassa.

Täyte voidaan valmistaa tuoreista tai hapan kaali. Tuore hienonnettuna ja haudutettua kunnes pehmeä pieni määrä auringonkukka tai oliiviöljyä. Maun lisätä suolaa ja mustapippuria, joskus tilli.

Kun täyttö on jäähtynyt, domeshivayutsya silputtu keitettyjä munia siinä. Yksi pieni pää kaalin yleensä laittaa 3 munaa.

Tämä maukas leivonnaisia ja kuumaa ja kylmää. Voidaan lämmittää leivonnaiset, kaali uunissa tai pannulla hieman öljyä.

Kakkuja peruna täyte

Helpoin ja halvin valmisteluun hiiva kakkuja pidetään perunoilla uunissa. Tässä tapauksessa perinteinen taikina, voit lisätä hieman vähemmän sokeria.

Täyte täytyy kuoria perunoita leikataan paloiksi ja keitä perunamuusi. Maito ei ole tarpeen lisätä, että täyte ei vuoda. Perunamuusia lisätä voita, tilliä, suolaa ja pippuria.

Erikseen pieni määrä kasviöljyä ruskista sipuli kunnes kullanruskea ja lisää meidän täyte. Jos joku esimerkiksi lapsi ei voi syödä sipulia, se on herkullista ilman sitä.

1 kg peruna on 100 g voita, pieni sipuli, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, suola ja pippuri ja yrttejä maun. Täytteen myös lisätä keltuainen. Voitele kakkuja ennen paistamista tarvitset lyöty munankeltuainen tai voita, joka antaa heille makua ja kiilto.

Kakut hiiva uuniperunalla täyte 180 asteessa noin 20 minuutin ajan. Herkullisia kakkuja kaikista tällaista kuuma.

Piirakat uunissa hiiva täytetyt liha

Kun haluat ruokkia täyttää miesten ja antaa heille jotain herkullista kotiruokaa työstä, paras valinta - hiiva kakkuja lihaa, uuni paistettu. Valinta lihan täytteet riippuu valintasi. Niitä voidaan valmistaa mistä tahansa lihan tai siipikarjan, esikypsennetty ja vierittää lihamyllyssä. Voit käyttää valmiita jauhettu tai tahnaa.

Classic resepti hiiva kakkuja uunissa lihaa sisältää lihaa sipulia. Hyllyiltä kypsennettyä otetaan muutama sipulit, jotka leikataan pieniksi paloiksi ja kuullota kunnes kullanruskeaksi. Vuonna täyte maun lisää suola ja mausteet.

Päällekkäin kylmässä pelletoimiseksi keskelle taikinan zaschipyvaem reunat luoda halutun muodon, joka voi olla klassinen, kolmiomainen tai pyöreä.

Kakut uunissa tavalliseen tapaan - lämpötilassa 150-180 astetta, noin tunnin.

Happamattomia kakkuja kefiristä

Jos et halua sotkea hautua ja paista piirakoita, hiiva, jogurtti se uuniin kääntyy pehmeä ja ilmava!

Taikinan tulee:

• 0,5 kg jauhoja;

• muna;

. • tl suolaa;

• kupin jogurttia;

• Art. lusikallinen sokeria;

• ripaus sooda;

• 2 rkl. ruokalusikallista margariinia, voita tai kasviöljyä.

Munat jauhetaan suolalla ja sokerilla, voita lisätään. Seosta sekoitettiin, kunnes homogeeninen koostumus. Seulotaan jauhot kaadetaan hitaasti pieninä annoksina. Lisää sitten sooda, etikka takaisin.

Kun taikina lakkaa kiinni kädet ja on joustava, sinun täytyy kattaa sitä jotain ja syrjään tulla. Puolen tunnin kuluttua voit aloittaa laudaksi pihvit, jotka ovat herkullisia tahansa täyte. Saadut tuotteet ovat pehmeitä, ilmava ja mikä tärkeintä, vähemmän kalorien.

Kaikki reseptit ovat luonteeltaan neuvoa-antava. Jokaisen naisen valitsee mikä sopii parhaiten hänen ja hänen perheensä. Lisäksi keittiössä, kuten kaikessa, on paikka luovuudelle. Koostumusta muuttamalla testin, keksiä heidän täytettä, voit loputtomasti yllättää perheellensä ja ystäviä.