Piirakat ja lehtitaikina

Lehtitaikina keksittiin vuonna 1645 Ranskassa. Tein tämän opiskelija kondiittorin Claudius Gele. Jotain uutta näkyy aina kokeiden jälkeen. Satuin kanssa lehtitaikina. Claudius oli vain yrittää ruokkia köyhiä sairaita isänsä ruokavalion leipää. Siksi vesi sekoitetaan jauhoja, taikina vaivaamista, sotke ja laita pala maku voita. Tämä menettely hän toisti tasan kymmenen kertaa. Sitten leipä leivottiin, ja lopputuloksen iskettiin paitsi Claudia, mutta myös hänen opettaja. Näin luotiin lehtitaikina. Myöhemmin alettiin valmistella piirakat hilseilevä kakut ja leivokset, leipä ja muut tuotteet.

Hapokas pullistaa leivonnaiset ja juusto

sinun tulee:

• Kaksisataa viisikymmentä grammaa lehtitaikina;
• Kaksisataa grammaa smetanaa;
• neljä munaa;
• juusto, noin sata grammaa;
• öljy lusikka;
• mustapippuria;
• suolaa.

Jotta voidaan valmistautua piiraita lehtitaikina juustoa ja juusto, sinun täytyy Kauli taikina hieman ja laita se sellaiseen muotoon, että ennen tätä tulee voidella harjalla kastettu öljyä. Rahka jauhaa käyttäen sekoitin massa ilman kokkareita. Juusto on tarpeen hangata keskikokoinen raastin. Vatkaa munat ja suolaa ja pippuria. Sitten he lisäävät smetana, raejuusto, puoli juusto ja sekoita hyvin. Taikinan laittaa täyte ja paista uunissa kunnes keittää. Viisitoista minuuttia ennen loppua get ja laittaa päälle jäännökset juustoa. Laittaa leipoa päälle.

Hapokas ja lehtitaikina kanssa suolaheinä

sinun tulee:

• viisisataa grammaa niittysuolaheinä;
• lehtitaikina;
• yksi muna;
• sata grammaa sokeria;
• Lusikka tärkkelys;
• Viisikymmentä grammaa voita tai margariinia.

Valmistella kakku lehtitaikina kanssa suolaheinä, taikina tulee jakaa yhtä suureen osaan, levittää vähän ja laittaa sen muotoon. Lomake on ensin voidella voita tai margariinia. Suolaheinä Hienonna ja sekoita sokeri, potoloch kunnes mehu. Laittaa painoa taikina ja ripottele tärkkelystä. Sulje täyttö loput. Nipistä reunat. Pie välttämättä voitele lezone ja laittaa paista kypsäksi.

Hapokas ja lehtitaikina omenoita

sinun tulee:

• lehtitaikina viisisataa grammaa;
• kiloa omenat;
• kuppi sokeria;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• kaneli;
• muskottipähkinä;
• lusikka sitruunamehua;
• suolaa.

Ennen paistamista kakku muoto öljytty. Taikina jaetaan sitten yhtä suureen osaan. Ensimmäinen osa laittaa leivinpaperille. Omenat pestään, kuoritaan, poistaa ei-toivotut siemenet. Leikattu levy tai segmentit. Ensimmäisessä osassa laittaa omenat muodossa tuuletin, ripottele mausta ja ripottele päälle sitruunamehua. Päälle Kakkutaikinan kansi ja paista uunissa kunnes kullanruskeaksi.

Kaali piirakka lehtitaikina

sinun tulee:

• kerros hilseilevä taikina;
• kaali (pieni pää);
• kuusi munaa;
• jauhot;
• öljy;
• suolaa.

Kaali hienonnettuna, sitten ojensi kannen alla kunnes tarjouksen, lisää suola. Keitetään kovaksi keitettyjen munien. Hierotaan raastin ja sekoita kaali. Kauli taikina. Laita pellille leivontaan paperille se taikinaan. Päälle keskellä laittaa täyttö kaali ja munia. Zaschipnut reunasta. Voitele reuna jäävettä testi. Odota, kunnes kakku on sopiva, ja paista uunissa. Valmis piirakka jäähtyä ja tarjoile ensimmäisen lämpimiä ruokia.

Kuten näette, lehtitaikina piirakat tulevat eri täytteillä. Kakku voi olla makea tai päinvastoin. Tässä se on, miten joku sellainen. Keittoaika ei ole vaikeaa. Taikina voidaan tehdä kotona omin käsin. Jos et halua laittaa omaa lehtitaikina, voit aina ostaa varastoon. Tämä astia voidaan käyttää erillisenä välipala tai lisäyksenä muita, esim., Liemet, keitot huoltoasemalla. Kokki ilo! Sitten kiitos herkullisia leivonnaisia kotona aina paljon kävijöitä, jotka haluavat kokeilla ja arvioida seuraavan kulinaarinen mestariteos.