Lehtitaikina pikaruokaa: askel askeleelta resepti

Lehtitaikina pikaruokaa ihanteellinen kotileivonnaisia. Siitä voit tehdä kakkuja ja piirakoita (suolaista ja makeaa) ja jopa kakkuja ja leivonnaisia.

Lämpökäsittelyn jälkeen oikein sekaantuneet pohja on hyvin herkkä maku ja mureneva rakenne. Näiden ominaisuuksien ansiosta, hilseilevä taikina pikaruoka on hyvin suosittu kotiäidit.

Niille, jotka eivät pidä pitkiä vaivaa ja levittää perusta, kokenut kokit suositeltavaa käydä lähimpään kauppaan ja ostaa valmiin kakku sekoitetaan leivontaan. Mutta ei aina tällainen tuote on oikea laatu. Tässä yhteydessä tarjouksen tehdä se itse. Varsinkin että lehtitaikina pikaruokaa ei edellytä ostamista kovia aineita. Emme voi sanoa, että säätiö tehdä kotona, aina osoittautuu herkullisia ja terveellisiä joka sekoitetaan tuotantoympäristössä.

Lehtitaikina nopeasti valmistelu: resepti

Koska lehtitaikina myydään lähes jokaisessa kaupassa, nykyaikaisen kotiäiti yhä harvempi tehdä sen itse. Joissakin kokkeja kokonaan unohtanut, kuinka valmistaa tällaista kehystä. Uudistaa perinne itsesekoittumisesta tuotteen, päätimme kuvaamaan hänen resepti.

Mitä ainesosia tarpeen saada saada todellista kotitekoinen lehtitaikina pikaruokaa? Tähän tarvitaan:

• vehnäjauhoa (edullisesti vain ostaa premium) - noin 1 kg (voi olla hieman enemmän tai vähemmän);
• margariini hyvälaatuista luonnon tai voita - 4 pakkausta 175 g;
• salt - täysi tl ;
• isoa munaa - 2 kpl.;
• Etikka luonnollinen taulukko (6%) - 2 suuri lusikat;
• Suodatettu vesi - 350 ml.

Hyvä tietää!

Voidakseen ovat osoittautuneet herkullinen ja tarjouksen lehtitaikina ilman hiivaa pikaruokaa, kaikki ainesosat on hyvin kylmä. Tämän vehnäjauho, munat ja vesi on toivottavaa kestää useita tunteja jääkaapissa. Kuten ruokaöljyä, on suositeltavaa poistaa pakastimesta juuri ennen erän välittömästi pohjan.

Teemme vapaasti virtaavassa osa testiä

Nopea tapa valmistautua lehtitaikina on erityisen suosittu keskuudessa kotiäidit, jotka eivät pidä pitkään hieroa ja levittää perusta, vaan haluaa tehdä herkullisia leivonnaisia mahdollisimman lyhyessä ajassa. Siksi suosittelemme edustajia ottamaan 4 pakkausta jäädytettyjen ruokaöljyä ja hiero sitä suurella raastin. Vieressä margariini Kaada murusia on vehnäjauhoista. se ei ole suositeltavaa samalla hieroa ainekset. Niiden pitäisi vain jauhaa kämmenet. Tämän seurauksena sinun on täytynyt syntyä löysä ja tuoksuva massa muodossa pieniä margariinia päällystetty jauhoja.

Olemme valmistelemassa jälkipuoliskolla perustukset

Lehtitaikina nopea valmistelu koostuu kahdesta osasta. Opetella tehdä ensimmäinen, meille sanotaan. Toisen, on tarpeen käyttää mitta hänelle. Sitä tarvitaan sekoittaa munat, ruokasuolaa ja luonnon etikkaa. Edelleen kuppi on tarpeen lisätä kylmää vettä merkkiin 500 ml. Tässä tapauksessa kaikki ainekset on sekoitettava tasaiseksi.

liittää osat

Vaivata taikina pullistaa (fast food), margariini crumb olisi vähitellen kaada nestemäisen osan pohjan. Sekoita kaikki ainekset, sinun täytyy saada tiheä massa epähomogeeninen rakenne. Valmiin taikinan pitäisi kerätä paketin, ja sitten jaettu 3 yhtä suureen osaan. Kukin niistä sijoitetaan erilliseen pussiin ja laittaa jääkaappiin 2 tunnin ajan.

Noudattaen kaikkia vaatimuksia resepti, kotitekoinen lehtitaikina nopeasti valmisteen pitäisi olla yhteydessä epäyhtenäinen kuvio näkyvä sulkeumat margariini murusia. Lämpökäsittelyn aikana ruokaöljyllä sytytän, leivonnaisten rehevä ja kuohkeaa.

Milloin voin käyttää?

Nyt osaat tehdä lehtitaikina. Nopein resepti vie noin 30 minuuttia vapaa-aikaa. Kuitenkin paistettu tällaisesta taikinasta piirakoita, kakkuja tai muita tuotteita on mahdollista vasta kahden tunnin altistus jääkaapissa.

Jos säätiö on varastossa sekoitetaan, se on parempi laittaa pakastimeen. Tässä tilassa, taikina voidaan säilyttää useita kuukausia. Ennen paistamista tulee sulattaa hieman.

Hiiva lehtitaikina nopeaa valmistelua

Lehtitaikina on kahdenlaisia: ilman hiivaa ja hiivan. Miten on ensimmäinen vaihtoehto, olemme kuvanneet yllä. Toisen, hänen resepti on esitetty teille hieman pidemmälle.

On huomattava, että toisin kuin happamaton, happani lehtitaikina on hieman pidempi. Mutta sen jälkeen paistamisen tällaisella perusteella, paljon rehevä, ja kaloripitoisuus. Hänen hyvin erilaisten, sämpylöitä, croissanteja, kakkuja ja niin edelleen.

Mitkä ovat ainekset meidän täytyy tehdä hilseilevä hiivataikinan? Nämä puitteet olisi:

• jauhot, seulottiin useita kertoja, vehnä - 3 lasit;
• voita tai margariinia hyvälaatuista - 200 g;
• kuivahiivaa - 5 g;
• suola - pieni lusikallinen;
• keskikokoinen muna - 1 kpl.;
• lämmintä maitoa + vesi - lisää harkinnan;
• sokeria - 3 jälkiruoka lusikat.

Valmistamiseksi nestemäinen osa pohjan

Hiiva lehtitaikina pikaruokaa, resepti ovat mielestämme pitäisi tehdä vaiheittain. Ensin täytyy valmistautua nestemäisen osan pohjan.

Syvään kulhoon, sen on kaada 1/3 kupillinen lämmintä vettä, lisää pieni lusikallinen sokeria ja kaada kuivahiiva. Poistuminen ainekset lämmin ¼ tuntia, sinun täytyy odottaa niiden liueta. Sen jälkeen saatu massa on tarpeen lisätä vatkattu muna. Vieressä, ja nestemäinen seos tarvittaessa täydentämään lämmintä maitoa sen tilavuus oli noin yhtä kuin yksi lasi.

Do öljy murunen

Valmistamiseksi nestemäinen osa pohjan, tulisi edetä valmistamiseksi vapaasti virtaava. Tehdä tämä useita kertoja Sekoita jauhot ja kaada se edelleen sokerin ja natriumkloridia. Poista seuraavaksi ruokaöljyä pakastimesta ja raasta se suuri raastin. Sekoita kaikki ainekset, sinun täytyy saada laihtua muodossa paakut margariinia päällystetty jauhoja.

mesim taikina

Kun molemmat emäksistä kehitetään, ne on kytkettävä kulhoon ja sekoita hyvin. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla sileä ja melko jäykkä taikina. Tarvittaessa se voi lisätä lämmintä maitoa tai vehnäjauhoja.

Miten käyttää?

Muodostetaan briketti alustasta, se tulee sijoittaa muovipussiin ja lähettää jääkaapissa 1,5 tuntia. Jos lähitulevaisuudessa et aio kokata kakkuja, hilseilevä taikina, joka voidaan laittaa pakastimeen. Ennen käyttöä, se on poistettava, hieman sulaa, muodostaen kakkuja tai pihvit, kana rasva vatkattu muna ja paista 200 asteessa tunnin.

Ruoanlaitto klassinen lehtitaikina

Hiiva ja ilman hiivaa lehtitaikina nopea valmistus, resepti, joka on kuvattu edellä, on suunniteltu laiska kotiäidit. Jos et kuulu niihin, jotka me tarjoamme klassisen perusteella. Sen vaivaamista ja liikkuvan tarvitset paljon enemmän aikaa. Kuitenkin tulokset hämmästyttää teitä. Itse asiassa, kun paistamalla taikina on hyvin rehevä, mureaa ja herkullista.

Joten, tavallisille laminoitu emäkset, tarvitsemme:

• seulotaan jauhot valkoinen - noin 3,5 kuppia (0,5 niistä - hiomiseksi öljy);
• Hyvä voiöljy - aivan 400 g (ei suositeltavaa käyttää margariinia tai levittää);
• juomavesi - ¾ kuppi;
• keskisuurten munaa - 2 kpl.;
• sitruunahappo tai luonnollinen etikka - 5-6 pisarat;
• suolaa - 1/3 jälkiruoka lusikka.

mesim taikina

Ennen kuin kokki todellinen kerroksellinen säätiö, sinun täytyy sihdata jauhot niin, että aluksella muodostuttua korkealla mäellä. Sen pitäisi tehdä pieni sisennys ja sitten rikkoa se munat, lisää ruokasuolaa, juomaveden ja luonnon etikkaa. Kun sinulla on kaikki ainekset ja sekoita varovasti kädet, sinun pitäisi olla paksu, mutta erittäin pehmeä ja notkea taikina (miten ravioli).

Saatuaan perusasiat oikein johdonmukaisuus sen pitäisi kattaa Polotenchik ja jättää loput ¼ tuntia.

Käsittely ruokaöljyä

Vaikka taikina lepää alla lautasliina, voit alkaa valmistautua voita. On otettava käyttöön kulhoon, lisää ½ cup jauhot ja varovasti hiero hienoa murusia. Jos unohdat ottaa esiin ruokaöljyä etukäteen jääkaapissa tai pakastimessa, ei ole mitään vikaa. Tässä tapauksessa on raastaa iso raastin.

Muodostavat lehtitaikina

Käsitellä kaikki ainesosat, voimme turvallisesti edetä Pohjan muodostuksen. Tämän täytyy levätä muna taikina roll out kerroksen paksuus yksi senttimetri, ja sitten laittaa sen koko keskiosaan crumb voita. Sitten levy vaaditaan roll kirjekuori. Tämän vuoksi on tarpeen taittaa ensimmäisen keskilinjan kaksi sivuosaa (voidaan ketjuttaa toisiinsa), ja sitten ylä- ja alaosasta, joka on myös tarpeen nipistää.

Saatuaan Kuoreen rullaa sitä pitkin toiselle puolelle. Tässä tapauksessa liikaa ei suositella painostaa kaulin. Saatuaan pitkänomainen, suorakulmainen muodostumista, on tarpeen säätää uudelleen. Tämä edellyttää henkisesti jakaa sen 4 osaan. Ensin keskellä mutkan olisi ensimmäinen ja viimeinen (ks. Kuva). Tulevaisuudessa säätiön on yksinkertaisesti taitetaan kahtia.

Suorittamisen jälkeen tämä menettely, taikina tarvitaan telan jälleen pitkin samalla puolella. Vastaavasti, taitettu tuote, se tulee sijoittaa pussiin ja lähettää jääkaapissa. 40 minuutin kuluttua, taikina on poistettava ja siten telan (unohtamatta pino), kuten edellä on kuvattu vielä 4 kertaa. Näin saat todellinen koti kerroksellinen kehys, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon mitään leivontaan.

Paljonko lämpökäsitelty?

Jos parhaillaan tuotteiden muodostumista olet päättänyt Kauli lehtitaikina ilman hiivaa 2-3 millimetriä paksu, on suositeltavaa paista 15-20 minuuttia. Lämpötila uunissa tulisi olla noin 220 astetta.

Jos päätät tehdä paksu sakkaa (esim 1,5 senttimetriä), niiden paistoaika on 34-39 minuuttia. paistaminen lämpötila on tehtävä nykyistä enemmän (noin 240-260 astetta). Mitä hiivataikina, niin paistaminen se tarvitsee lähes tunnin (200 astetta).

hyödyllisiä vinkkejä

Kuten edellä mainittiin, voit valmistaa mitään leivonnaisia koti lehtitaikina. Erityisen herkullinen kakku saadaan se "Napoleon". Jos haluat saada jälkiruoka ja pehmeä folio, Kauli tulisi perustua ole pöydällä tai leikkuulauta ja suoraan ruoanlaittopaperit floured. Tämän jälkeen säätiö, voit heti siirtää pellille pergamentti.