Paista letut: resepti klassikko

Lettuja - perinteistä venäläistä ateriaa. Valmistusmenetelmiä tämä ruokalaji on hyvin erilaisia. Jotkut tekevät ohut, melkein läpinäkyvä Lacy pannukakut, toiset haluavat leipoa paksumpi. On paljon tuotteita, joiden perusteella on mahdollista leipoa pannukakkuja. Classic resepti yleensä laadittu maitoa, jauhoja ja munia. Mietitäänpä tarkemmin joitakin vaihtoehtoja.

Klassinen resepti ohukaisia maidon

Perinteinen tapa leipoo pannukakkuja perustuu:

• 100 g vehnäjauhoja;
• 300 ml tuoretta maitoa;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy ja sokeri;
• 1-2 kappaletta. munat;
• hyppysellinen suolaa.

tekniikka

Miten kokki lettuja? Resepti Classic ei tarjoa erikoistuotteiden ja olosuhteita. Kaikki tapahtuu yksinkertaisesti. Aluksi tietyn määrän jauhoja tulisi seulotaan leveään astiaan. Sitten tehdä pieniä sisennys ja vasara munat. Hieman Kuumenna maito ja lisää munat. Laita sokeri. Hitaasti ja varovasti käyttäen vispilä, lyödä ainesosia, vähitellen valtaamassa jauhot. Maito ei tarvitse kaataa kerralla, lisää se vähitellen. Taikina olisi hankittava johdonmukaisuutta hapankermaa ja tulee yhtenäinen. Jälkeen kaada kasviöljy ja maidon jäämiä. Lopullinen seos tulee muistuttaa paksu kerma. Peitä astia elokuva ja pidä lämpimässä paikassa puoli tuntia. Kuumenna kuivalla paistinpannulla. Pyyhi rasvaa siivu tai perinteisten öljy (mukavuussyistä, perunat voidaan leikata, pilkkoa se kytkeä ja kastettu öljyä). Kuumalla paistinpannulla kaada riittävä määrä taikinaa, käännä sitä eri suuntiin sekoittuu tasaisesti levittää ja täytetään nykyiset tyhjyyttä. Laita tuleen ja pitää pannukakku 1 minuutin ajan. Valmiudessa voidaan määrittää viittaamalla ulkoiseen koe - se on hieman zapechetsya. Nyt varovasti kääntää pannukakku toiselle puolelle niin kauan, kunnes valmis. Tämä tekniikka, joka on valmistettu pannukakut. Resepti on klassinen - on helpoin tapa leivonnassa. Ainoa asia tarpeen korjailla, testi, joka on pakollista saisi sisältää kokkareita. Jos et pysty saavuttamaan homogeenisuus, on mahdollista rasittaa siivilän läpi tai cheesecloth.

Resepti pannukakut klassikko on vettä ja maitoa

Jotkut kypsennysmenetelmiin ovat läsnä ollessa klassinen resepti vettä. Tarjoamme leipoa lettuja ottaen tämän komponentin.

ainekset:

• vehnäjauho painaa 300 grammaa (1,5 kuppia);
• 2 munaa;
• 200 ml (1 kuppi) lämmintä vettä;
• 200 ml (1 kuppi) lämmintä maitoa;
• hyppysellinen suolaa, lusikka sokeria ja yksi kolmasosa kupin auringonkukkaöljyä.

tekniikka

Toisin kuin edellinen valmistusmenetelmää, tässä on muutamia muita tekniikan vaivaamista taikina pannukakut. Resepti klassinen vettä ja maitoa on seuraavanlainen. Ensinnäkin, sinun täytyy erottaa keltuaista päässä valkoiset. Beat sokerilla ja suolalla keltuainen, kaada maito sekoitetaan veteen ja sitten hitaasti ja varovasti kaada siivilöity jauhoja. Samalla koko ajan sekoittaen. Kun pystyy vaivaa taikinaa haluttu paksuus, lisää vatkattu muna valkoiset ja sekoita uudelleen. Lopussa kaada öljyä taikinaan. Paista samaa tekniikkaa kuin on kuvattu ensimmäisessä resepti. Pannukakku taikina voidaan vaivataan on vettä, mutta lisäämällä maitoa pannukakkuja ovat ilmavia. Tarjoile valmis astia voi olla mitä tahansa. Pannukakkuja täytettyjä liha, sienet ja juustoa. Kastellaan heille hunajaa ja smetanaa, täytetyt kalat ja punaista kaviaaria. Pannukakkuja - se on todella herkullista!