Täytetty kalkkuna - yksinkertainen, maukas ja ravitseva

Täytetty kalkkuna - koristelu tahansa taulukon. Sen lisäksi, että tämä ruokalaji on erittäin maukasta, se on myös ruokavalio. On olemassa erilaisia reseptejä sen valmistamiseksi, joka ei edellytä monimutkaisia toimia ja hieno kokemus.

Miten ruokaa Turkki oikea? Ensinnäkin, sinun pitäisi valita ei liian pakastetun siipikarjanlihan kuin peremorozhennoe liha menettää joitakin sen maun. Täytteet pitäisi riittää linnun ei menetä muotoaan, se oli mehukas ja maukas.

Täytetty kalkkuna omenoita, saksanpähkinät ja luumut valmistellaan melko nopeasti. Tätä herkullista lautasen tarvitsee kalkkuna ei ole liian suuri, 1 rkl. riisi; 5 väliaine omenat; 1 rkl. rasvainen voide; 0,5 kg pähkinänsydänten; 50 g majoneesia ja voita; 0,5 kg luumut; nippu persilja, mausteita ja suolaa (maun mukaan). Voidella muotti tarvitsee hieman kasviöljyä.

Pestään huolellisesti ruhon linnun obsushivayut, hierottiin mausteita ja suolaa. Vuonna keitetty kunnes keitetty riisi add silputtu tehosekoittimessa ja kuivataan pannulla saksanpähkinöitä. Esiliotettu kuumaan veteen luumut ja kuoritut omenaviipaleita melenkimi kappaletta ja lisättiin riisi ja pähkinät. Saatu täyte lisättyä suolaa, pippuria, voita. Jauheliha vaivataan tasaiseksi. Ruho linnut täyttää liha olevan reiän läpi vatsan, joka on ommeltu langalla. Smetanaa ja majoneesia sotkee lintu levisi vuokaan. Täytetty kalkkuna tarjoillaan ruoka foliolla ja paista esikuumennettiin 200 ° C: n uuniin 2,5 tunteja olevansa. Poista sitten folio ja ruskea lintu muutama minuutti. Ajoittain ruhon saostunut kaada mehu. Valmiiden siipikarjan poistaa ihoa, se levisi lautasella, ripottele silputtua persiljaa.

Valmistelemaan seuraavaa kurssin tarvitaan: 1 kalkkuna; marinadin: 2 päätä valkosipulia, 1 rkl. suolaa ja sokeria, 1 rkl. etikka, makea ja pistävä pippuri, rosmariini, timjami, laakerinlehti; Täytteen: 400 g jauhelihaa vähärasvaista lihaa tahansa; Artikkeli 0.5. saksanpähkinät; 1 rkl. riisi, 0,5 kg tuoretta sieni, 2 isoa sipulia, selleri 2 oksaa, pippuri, suola, persilja, rosmariini, kasviöljy.

Pesty ruho suolavedessä. Marinadin kiehua 5 litraa vettä, johon lisättiin sokeria, suolaa, yrttejä, mausteita (maun mukaan). Jälkeen kiehuvaa nestettä kaadetaan etikkaa se ja lisää hienonnettu valkosipuli. Siipikarjan ruhojen kaada jäähdytetty marinadi. Jos se ei kata lintu kokonaan, se voidaan täydentää keitetyllä vedellä. Turkki on marinoitu 6-8 tuntia. Täytteen on keitetty riisi, jotka lisäävät lopen sipuli, hienonnettu selleri, grillattuja sieniä ja kuivataan pannulla hienonnettu saksanpähkinöitä. Protushivayut jauheliha kunnes keitetyt ja yhdistettynä lehdet rosmariini ja persilja, ja sitten täyttämällä kaikki ainekset ovat sekoittuneet toisiinsa.

Siipikarja ruho poistetaan marinadi, huuhdeltiin vedellä, obsushivayut, täytetyt täytteellä, tiivistävän se melko tiukka. Viilto vatsan pilkkoa hammastikkuja tai ommella säiettä. Siivet ja jalat siipikarjan kääritty folio osuudella tie. Lintu levitetään tarjottimelle tai vuokaan ja laitettiin esikuumennettuun 250 ° C: ssa uunissa. 0,5 tunnin kuluttua lämpötila Bates 200 ° C: seen, minkä jälkeen siipikarja on valmistettu 2,5 tuntia, kaatamalla se säännöllisesti saostui mehua. Jos turkki on täynnä liian nopeasti lopen, voit peitä foliolla. Halukkuus lintu määritellä erityinen lämpömittari tai puhkaisemalla paksuin paikka hammastikulla. Lintu tarjoillaan lautasella ja koristele vihreät ja vihanneksia.

Turkki mikroaaltouunissa valmistelee myös edellä reseptejä, mutta lintu on valittava sopiva koko.