Paahtopaisti. Reseptit paistinpannulla

Liha Suurten sarvipäinen eläin on aina ollut tärkeä asema ruokavaliossa ihmisiä eri maista ja ajat. Siitä lähtien ihmiskunta on oppinut karjan, yksi käytetyistä tuotteista tulee naudanlihaa. Reseptit pannulle ovat myös melko antiikin historia, miltei kun ihminen oppi altistaa lihan lämpökäsittelyä. Jotkut heistä kertovat meidän tänään artikkeli.

paahtopaisti

Reseptit kaukaloon (katso kuva alla), tietysti harjoitellaan kaikissa maailman maissa. Esimerkiksi Intiassa lehmä pidetään yleisesti pyhä eläin. Mutta sinä ja minä en kaivaa uskonnollisia kiistoja, ja yrittää tehdä pari hyvin yksinkertaisia ruokia. Muun muassa vasikan ja naudan helpommin imeytyy elimistöön kuin sama sianlihaa. Runsaasti vitamiineja ja hivenaineita ovat myös edellä naudanlihaa. Reseptit pannu on erittäin helppo toteuttaa, on saatavilla myös aloittelevat ruoanlaittoon. No, yritetään kokata?

Sipuli ja mausteet

Yksinkertaisin ja edullinen resepti. Vaikka saada mehukas naudanlihan reseptit pannulla melko antavat hyvät mahdollisuudet näyttää kulinaarisia mielikuvitusta. Ei ole mikään salaisuus, että jotkut kotiäidit pelkäävät kokki tällaista lihaa, koska se voi saada kovia. Mutta sitten paljon riippuu siitä, millaista lihaa olet ostanut. Kokeile varovaisemmin lähestymistapaa asiaan: mahdollisimman älä osta jäädytetty ja liian nuori, ja kunnolla valmistautua sitä, hyödynnä neuvoja.

ainekset

Kaikki on yksinkertainen. Ottaa choicest kilo naudanlihaa, puoli kiloa sipulia, puoli kuppi kermaviiliä, muutamia lehtiä Laurel. Silti tarvitaan vettä ja suolaa. Mausteet käyttävät ne, joihin olet tottunut. Äärimmäisessä tapauksessa on mahdollista hallita pippuri tai seos paprikat.

valmistelu

1. Liha puhdistamaan verisuonia ja elokuvista. Pestiin perusteellisesti pois.
2. Leikattua naudanlihaa ei liian pieniä (koska paistamisen aikana se kutistuu ja palaa).
3. Ruoanlaitto pannulla paistamiseen. Kuumennetaan ja kaada kasviöljyä. Kun öljy on lähes kiehuvaksi, lay out liha ja paista hieman puolelta (sinun täytyy herättää jatkuvasti) muodostamaan tummumisen.
4. Täyttää puolivalmista lasi vettä tai lientä. Ripottele päälle suolaa ja mausteita, jotta ei vangita lihan mausta (maltillisesti, melkoisesti puristaa). Peitä kannella pannulla.
5. Vaikka liha on paahdettu, leikkaa sipuli (medium puoliympyrän). Me heittää pannulle noin 15 minuutin kuluttua. Sipulit antaa liha mehukas, siksi on tarpeen ottaa melko paljon.
6. Toinen yksityiskohta: kaada puoli renkaat päälle ja sekoita jonkin aikaa, joten he anna mehua. Ja voit sekoittaa 5-7 minuuttia.
7. Lisäksi paahdettu avoin kansi astian haihdutettiin sitten ylimääräinen neste.

Vihje: lopullisessa kypsennyksen jos maku naudanlihaa pystyy vastaanottamaan kovia (kiinni, esimerkiksi vanha), astumme liha smetanaa ja lasi vettä, vähennä lämpöä ja hauduta kastike suljetussa kansi pehmeä naudanlihaa. Reseptit paistinpannussa ja niin hyvä, että on mahdollista turvautua erilaisia muunnelmia, riippuen tilasta lihaa. Sammuttaa, jos se osoittautuu tarjous tarpeeksi, ja voit lisätä porkkanaraaste ja kokki sitä.

Naudanlihaa. Reseptit pannulla kastike

Jos et halua vaivata liikaa pehmeyttä lopputuotteen, on mahdollista valmistaa naudan- tai vasikanlihan kastiketta. Kaikki ainekset ja valmistusmenetelmä ovat samat. Ensimmäinen, sinun täytyy paista liha joka puolelta kunnes kultainen rusketus, ja laitetaan sitten pannulla jauhelihakastike, valinnan ja ojensi lihaa siinä pitkään (arvioidaan valmiutta päätuote: liha pitäisi sulaa suussa). Joskus se puuttuu puoli tuntia, ja joskus täytyy viettää hyvin miedolla lämmöllä noin tunnin. Naudanlihaa ei kuitenkaan tulisi nääntyä liian korkeassa lämpötilassa - niin vaikutus on dramaattinen. Sammuttaa, voit käyttää Kiinan hapanimelä kastike, tkemali, valkoinen smetana - lähes aina liha saadaan erinomainen!