Metsänriistaa reseptit

Tämäntyyppinen lihaa, kuten riistaa monille venäläisille ihmetellä. Sikojen ja nautojen on edelleen tuttu. Sano että näit kaupassa ja osti Mighty pala riistaa. Mitä minun pitäisi tehdä? Mitä kokki astia? Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen ja yksinkertainen reseptejä hirvenliha. Toivotamme kulinaarinen menestystä!

paisti hirvenliha

Ruoka sarja:

• voita - 1 rkl. l;
• laakerinlehti - 3 yksikköä;
• 1 litra vettä;
• 150 g rasvaa (suolatonta);
• 2 isoa sipulia;
• jauhot - 2 rkl. l;
• etikka - puoli cup;
• 400 g kermaa (rasvaa);
• pippureita - 8-10 kpl.;
• Hirvenliha 1,5 kg (edullisesti reisiluun osa);
• suolaa.

Käytännön osa:

1. Asettele pöydälle tuotteita, joista laadimme paisti. Mitä seuraavaksi? Kauha on tarpeen keittää veden kanssa siivuja sipulia ja mausteita. Anna jäähtyä ja lisää sitten neste ja etikka siihen.
2. Hirvenliha otettu syvään kulhoon. Täytä valmistettu marinadi aikaisemmin. Sadonkorjuu kylmässä 5 päivää. Joka päivä, liha on käännettävä.
3. 6. päivä marinadi hirvenliha gat. Poista jänne. Sitten lihapalan olisi kuivaksi pyyhkeellä. Mutta ei siinä kaikki. Nashpigovyvaem hirvenliha viipaletta pekonia. Mausta suolalla. Top jauhotetulle (1 rkl. L).
4. Lähetämme lihan pannulle ja paista käyttäen tulikuuma rasvaa. Kumota hirvenliha toisella puolella, sitten toinen. Kun lihan pintaan ilmestyi kullanruskeaksi, voit sammuttaa palon. Pala siirrämme pannulle. Pannulla paistamiseen jossa riistaani, kaatamalla lasi vettä. Meidän odottaa kiehumispisteeseen. Ja sitten lähettää pannun sisällön kattilaan.
5. Lisää sipuli ja liha marinadi ja mausteet. Top peitä kannella. Hauduta kaikki asettamalla hidas tuleen. Älä unohda ajoittain kastelua hirvenliha mehua samasta pannulla. Valmius liha määritetään haarukalla. Kun se on keitetty, anna jäähtyä ja leikkaa se poikkisyin. Tämä on erittäin tärkeää.
6. Laita liha lautasella. Annamme sen muodon koko kappaleen. Sammuttamisen jälkeen hirvenliha jäimme kastiketta. Sitä ei tarvitse hävittää. Laittaa 1 rkl. l jauhot. Kuumenna kiehuvaksi. Lisäämällä määrä edellä kerma. Jälleen kiehuvaksi. Jää suodattaa kaiken läpi siivilä. Kaada kastike keitetyn lihanpaloja. Tämän seurauksena meillä on tuoksuva lautasen riistaa. Hyvää ruokahalua!

Hirvenliha keitto resepti

Tarvittavat ainekset:

• perunat - 6 kpl.;
• vihreät;
• 3 keskikokoista sipulia;
• 450 g pekonia hirvenliha;
• 2-3 valkosipulin kynttä;
• mausteet (pippuri, suola);
• pieni vihannes- (puhdistettu) öljyä.

Valmistusohjeet

Vaihe №1. Haluat ovat kääntyneet ravitseva ja herkullinen porokeitto? Sitten tehdä kaiken niin kuin kirjoitettu ohjeita. Ensin täytyy pestä juoksevan veden rintakehä. Sitten leikkaa liha paloiksi la carte. Lähetä ne kattilaan vettä. Siellä myös laittaa koko sipuli (ilman kuoria) ja puhdistettu porkkanat. 2 leikkaavat tunti.

Vaihe №2. Porkkanat ja sipulit on poistettava liemestä. Nämä vihannekset emme enää tarvitse. Ne voidaan heittää pois. Lihan myös vetää pois ja laita kulhoon. Jäljellä liemi kiehua miedolla lämmöllä. Se kestää noin 45 minuuttia. Voit lisätä suolaa ja kaada mausteet.

Vaihe №3. Ota uusi sipulit ja porkkanat. Pesuveden hanasta, puhdistaa ja jauhaa. Lähetämme ne pannulla. Passeruem öljyllä. Tuloksena paistamiseen otettu liemi.

Vaihe №4. Nyt meillä on laittaa pannulla hienonnettu perunat ja lihaviipaleet. Jatka keittämistä keittoa. Palon poistaa vasta perunat ovat pehmeitä. Ensimmäinen lautasen hirvenliha tarjoillaan tuoreita karpaloita tai karpalo. Kaada keitto kulhoja ja koristele hienonnettu yrttejä.

Haudutettua hirvenliha vuonna multivarka

Luettelo tuotteista:

• kaksi keskikokoista sipulia;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 kg hirvenliha (ilman luita);
• omenaviinietikkaa - 2 rkl. l;
• mausteet (pippuri, suola);
• porkkanat - 2 kpl.

valmistus:

1. Lautasen osoittautui mehukas ja herkullinen, sinun täytyy marinoida lihaa hyvin. Mitä tarvitset? Pala riistaa otettu syvälle lautaselle. Ruoanlaitto marinadi etikkaa ja mausteita. Kaada heille ruokaa. Jätämme 8 tuntia, ja se on parasta yöksi.
2. Me saada marinadi hirvenliha. Ylimääräinen neste tulisi valua. Liha pestään perusteellisesti vedellä, leikataan suorakaiteen baaria (pieni). Lisää mausteet. Tämä voi olla kurkuma tai kumina.
3. Puhdistaa ja pestä porkkanat. Silputa keskipitkällä raastin.
4. Poista kuoret sipulit. Sipuli leikataan ohuiksi puoli-renkaat.
5. Vuonna kulhoon laittaa puoli Multivarki pilkotut vihannekset. Sitten on kerros lihaa. Nyt antaa edelleen sipulit ja porkkanat. Kerrosten lukumäärä riippuu koosta ja kupin muoto.
6. "Sammutus" käyttötilaan. Ajastin tulisi asettaa 1,5-2 tuntia. Sen jälkeen, hirvenliha voi palvella. Joka sopii täydellisesti se keitettyjä perunoita.

Koti makkaraa hirvenliha

ainesosat:

• haava - 6 m;
• humala-suneli;
• 400 g tuoreen sianlihan laardi;
• Valkosipuli - puolella päätä;
• kuivattuja tilli;
• 1,8 kg hirvenliha;
• mausteet (pippuri, suola).

opetus

1. Aluksi lainat jatkojalostus. On välttämätöntä pestä ja kuivata. Seuraava silputa kuutioiksi.
2. Ota rasvaa. Leikata hänen kappaletta. Kooltaan ne olisi hieman enemmän lihaa kuutioiksi. Tämä on erittäin tärkeää.
3. Valkosipuli on puhdistettava kuori. Ohitimme erityisellä paina.
4. Vuonna kulhoon, sekoita palat rasvan ja lihan. Mausta suolalla. Ripottele mausteita.
5. Hirvenliha makkara liittyy käytön suolistossa. Että ne noudattaen täyte. Niin, pese juoksevalla vedellä suolistossa. Nauhassa ne erityisessä suutinta lihamyllyssä. Täytä suolistosta jauheliha (hirvenliha + pekonia ja mausteet). Mitä seuraavaksi? On tarpeen vääntää paksusuolen 30 cm välein. Huolellisesti jakaa ne makkarat. Jos on paikka, jossa ilma on kerätty, on välttämätöntä, kun ne lävistää neulalla.
6. Lämmitä uuni. Sopiva lämpötila - 200 ° C Leivinpellil-, jonka pohja on voideltu öljyllä, levitä makkaraa. Kaikki tämä laiva uunissa. Ajoitettu 30 minuuttia. Kaataa makkaraa. Toinen 10 minuuttia leipoa. Sitten toimia ne pöydälle. Kukin poromakkaraa leikataan useaan osaan. Tämän ruokalaji sopii tomaatin tai kermaista sienikastiketta.

Kuinka tehdä muhennos Poronlihaa

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja kustannustehokkaan tuolloin reseptiä. Ohjeet valmistelua haudutettu liha on seuraava:

Vaihe №1. Liha pestä kylmällä vedellä. Viipalointi kuutiot (keskiarvo). Jokainen pala hieman hylkivät erityistä vasara. Ripottele suola ja pippuri.

Vaihe №2. Hirvenliha muhennos yleensä korjataan talvella. Siksi meidän täytyy valmistautua etukäteen purkkeihin. Steriloida niitä ja kansi. Alareunassa jokaiseen purkkiin laittaa lavrushku (3 arkkia).

Vaihe №3. Suuri osa työstä. Take pankit, jakaa niitä hirvenliha viipaleita, kierrättää sitten folio useita kertoja. Laita astia kylmään uuniin. Aseta lämpötila 180 ° C: ssa Liha viruu lasiastioissa 3 tuntia.

Vaihe №4. Kun muhennos hirvenliha keitetty, sinun täytyy saada se ulos uunista. Pankit sisällön täytyy jäähtyä. Sen jälkeen meidän peittää ne puhtaalla kannet ja rullaa talveksi.

lopuksi

Toivomme, että artikkelissa kuvattu reseptejä hirvenliha laski haluat ja innoittamana kulinaarinen urotekoja. Ei ole väliä, mitä haluat kypsentää lihaa - keittoa, paahdettua tai makkaraa. Joka tapauksessa, se osoittautuu tarjous, maukkaita ja täytä lautasen riistaa.