Paistettu lohi - se on vain herkullista syötävää!

Sillä joka tapauksessa ovat identtiset paistettu lohi - kattaukseen ja merkki aateli. Kyttyrälohi paistetaan folio erilaisia mausteita, hiotaan, herkullinen ja jätä ketään kylmäksi. Loppujen lopuksi suunnittelu estetiikka - se on puoli vaikutelmia maljan ja sen maku, ilmapiiri vieraanvaraisuuden juhla ja juhlava tunnelma. Siksi emme kokki Annostellut pihvejä ja aterian ruhtinaallisesti. Aluksi se olisi luova valintaan ruhon. Sen täytyy olla iso, kaunis ja näyttää siltä, että hän sai juuri nuotta. Laatu kala voidaan tunnistaa silmänsä he ovat tuoreita avoimia, ja sen hedelmäliha on kiinteä.

Jos kala on jäätynyt, se on tarpeen sulattaa sitä oikein: se tulee sulattaa hitaasti alahyllyn jääkaapissa tai makua lämpimät ruuat saattavat muuttua. Asteittainen sulatus alhaisissa lämpötiloissa säilyttää filee rakenne ja ulkonäkö tekemättä kyttyrälohen löysä ja vetistä. Nopean sulattamisen oman ruho unpresentable muodossa, joka poistaa kaikki pyrkimyksiä luoda juhlava tunnelma.

Kun kala on täysin sulanut, voit siirtyä suoraan valmisteluun. Laitoimme kaunis esiliina, ja Annetaan itsellemme luottamusta zapravskogo kokki. Muista: luovuutta ja hyvillä mielin välttämättä vaikuta valmistelua. Ja se saa olla eksklusiivinen mausteet paistetusta lohesta näytti todella ruhtinaallisesti. Resepti lohen folio kansi hyvin yksityiskohtaisesti ja vivahteet.

Tarvittavat ainekset: iso lintu vaaleanpunainen lohta 1-1,5kg, 2 tl liivate, sitruuna, oliiviöljy, salaattia, kirsikkatomaatteja, suolaa maun, mausteita.

Ensin pyrittävä leikkaamalla valitsemasi ruhoja. Teemme viilto vatsan pois pään pyrstöevä, ja me puhdistaa sisukset asti plenochki. Saksilla leikkaa evät ja pese kala juoksevan veden alla useita kertoja. Pää ei katkaista. Kuivattiin ruho hikiliinalla halutaan.

Sitten valmistautua täyte kuninkaallisen meidän kalaa. Tarvitaan: 2 päätä sipuli, 2 porkkanaa, 200g sieniä (voidaan käyttää paitsi tuoretta vaan myös marinoitua), tilli, persilja. Ensinnäkin miedolla lämmöllä oliiviöljyssä paista pieneksi pilkottu sipuli ja hienonnettu porkkana raaste kunnes kullanruskeaksi. Lisää ne srednerublenye sieniä ja jättää riutuvat miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Valmiissa täyte nukahtaa hienonnettu tilli ja persilja, ja 2 tl vettä ennalta liotettu liivate. Kaikki sen osista vaivaa tasaiseksi.

Seuraavaksi hieroa suolaa ja mausteita ja sen ulkopuolella ruhon (voi suositella kuivattu persilja, tilli, basilika ja valkosipuli). Me levitä se suuri kalvolevynä ja täytettyjä kypsennetty liha. Kaada vatsan lohen rkl oliiviöljyä, ja luotettavuus, puukottaa häntä vartaita tai ommella säiettä. Sulje folio, taitto puolin. Laita kyttyrälohen folio pellille, lisää pari ruokalusikallista vettä, jottei polttaa, ja uuniin. Lämpötilassa 170-200ºS mestariteos pitäisi leipoa 30 minuuttia.

Jälkeen varattu aika, avaa kirjekuoren ja antaa folio maljan jäähtyä. Vartaat tai merkkijono on otettu pois. Kypsennettyjä lohi oli kaunis ja esteettisesti miellyttävä, on iso lautanen Laita pestään ja kuivataan lehdet vesikrassi, ja niitä - kalan vatsa alaspäin. Selässä tekee viillon ja aseta puolikkaan sitruunan piireissä. Ripottele tuoretta silputtua yrttejä. Viimeistele kulinaarinen kohtaus, sivuilla "mestariteos" Laita kirsikkatomaatit ja viipaloitu keltainen paprika soi. Paistettu lohi on valmis. Hyvää ruokahalua!