Nopea keksejä. Helpoin resepti sokerikakku

Harvat kieltäytyvät käsiteltävä herkullista kakkua tai keksi rullina. Hän antaa konvehti keveyttä ja hellyyttä. Monet kotiäidit ovat haaveilee oppia kokki sitä niin, että niiden keksi syövillä oli mahdotonta "vetää korvat". Nykyään on olemassa monia reseptejä ja tulkintoja tämän pohjan kakkuja ja sämpylöitä. Mutta miten tehdä kotitekoinen keksi, joten hän osoittautui ilmaa ja maukasta? Seuraavat ovat menestyksekkäin reseptit nauttivat kokit kaikissa kulmalta. Mutta alussa, voit oppia historiasta keksi.

Historia kurssit

Kaikki eivät tiedä, että kakku on ollut vuosisatojen ajan. Valitettavasti radan jouset, mikä sen luoja, kukaan ei ole onnistunut. Silti jotain ulkonäkö tuo mestariteos on oppinut. Ensinnäkin on syytä huomata, että jotkut kokkeja eri mieltä siitä, mitä tämä ruokalaji - ranskaksi tai italiaksi. Mutta molemmilla kielillä sana "keksi" tarkoittaa "kaksi kertaa maksassa."

Varhaisin maininta tämän kulinaarisia luomiseen löytyy 15-luvulla. Englanti merimiehet eivät kirjoita lokikirjaan, ja he huomasivat, että lautasen. Ennen kuin suuntaat pitkä matka, kokki varattiin kuivattu keksejä. Merimiehet kutsui heitä "meri keksi" tai "laivakorppu". Näissä reseptejä puuttui voita. Ilman sitä tuotetta voidaan säilyttää kauemmin joutumatta hometta, myös kosteissa olosuhteissa. Tällöin astia oli varsin syötävä asti loppuun matkan. Tämä kakku oli kyky nopeasti kyllästetty, kun sen tilavuus oli pieni. Koska muuten hän oli suosittu ja maitse matkailijoille.

Resepti tulee maailmankuulu

Tavallinen kakku oli herkullinen. Siksi, kun herkkusuut vahingossa maistoi tuotetta, he tajusivat, että lautasen sinun täytyy löytää hyvä käyttää. Hyvin nopeasti, niitä kulkeutui myös kuninkaallisen keittiöön kuningatar Victorian ja tuli jalo ruokalaji. Nyt sienellä muuttunut. Se ei ole kuivataan ja syötetään tuoretta pinoamalla kerroksellinen ja promazyvaya niiden hilloa. Vähitellen taikinaa sokerikakku valmisteltiin paitsi kuninkaallisen palatsin. Resepti annettiin ihmisille, minkä jälkeen astia on tullut maailmankuulu. Englanti kovasti näitä makeisia, niin 17-luvulla resepti ylitti heidän kanssaan Englanti Channel ja asettui Ranskaan. Tänään on hieno ruokalaji löytyy kaikissa maissa maapallomme ja jokainen kokki on lisännyt hänen ajatuksensa ruoanlaittoon keksi. Tässä muutamia reseptejä, jotka ovat eniten halunnut taitava kotirouvat. Joukossa nopea keksejä, kermaviili, munat.

Klassinen resepti

Tämä vaihtoehto on perusta kaikkien keksejä. Hän on yleisin ja koostumuksesta enemmän kuin toiset lähellä alkuperäistä versiota. Häneltä hylkii kokit tekevät omia tulkinta tämän makeutta. Pelkkä kakku koostuu munia, jauhoja (voit korvata puolet tärkkelyksestä) ja sokeri. Tuloksena on herkullinen ja ilma - jotain pyrkiä kaikille emäntä.

On tärkeää pitää mittasuhteet. Laskelmassa on seuraava: 1 muna + 1 rkl. l. Dia-seos jauhot ja tärkkelys + 1 rkl. l. jossa mäen sokeria. Olisi parempi, jos on mahdollisuus käyttää pannukakku jauhoja.

Mukainen valmistusmenetelmä klassisen reseptiä

Toinen välttämätön edellytys - se on hyvä ravistella proteiineja (jotta kallistettaessa kulhon he eivät pudota pois) ja irrota keltuaiset. Lisäksi, on tärkeää käsitellä yhdiste kirkkaina nämä kaksi osaa. Voit tehdä tämän, proteiinit jaetaan kahteen osaan, joista toinen on vähitellen täytyy syöttää keltuaiset ja jauhot, sitten lisätään varovasti toinen osa proteiinista. Sen pitäisi pidättäytyä käytöstä sekoittimen. Tämä prosessi suoritetaan lusikalla tai lastalla. Taikina vaivataan helposti selaamalla sitä alhaalta ylöspäin. Näet siirtoa Julia Vysotsky, joka yksityiskohtaisesti ja osoittaa, kuinka esitellä proteiineihin. Pikkuleivistä pitäisi ostaa paksuhko johdonmukaisuus - se on lempeä ja ilmaa oikea lähestymistapa.

Laskemisesta paino paistaminen, uuni on ensimmäinen kerta, kun se ei ole tarpeen avata, koska jyrkkään laskuun taikina saa ilman lämpötila. Vasta 15 minuutin keksi paino tarkistetaan saatavuus. Tämä edellyttää ottelu tai paistinvartaalla, jonka avaamisen jälkeen tulee olla kuiva. Nyt tämä yksinkertainen sieni kakku valmistanut häntä voitele mitään kerma, suklaa, hilloa tai hyytelöä.

Resepti on yksinkertainen ja nopea keksi

Monet emännät eivät useinkaan ole tarpeeksi aikaa käydä pitkäksi aikaa keittiössä. Samalla haluavat miellyttää niiden kotitalouksille eri herkkuja. Siksi osoitekirjaan keittiön on oltava nopea keksit, jotka eivät ole vain valmiita hyvin nopeasti, mutta soveltuu myös voiteluun voiteita. Tässä resepti, vain neljä ainesosia. Ne ovat:

• muna - 4 kpl.;
• jauhot - 1 kuppi;
• Maaliskuu hiekka - 1 kuppi;
• vanilliini - ½ tl ..

Kuten klassinen resepti, keltuaiset ja valkoiset erotettiin siististi. Koska tämä nopea keksit, proteiinit sekoitetaan sekoittimella alimmalla nopeudella. Sokeria vaniljan täällä kaataa noro hitaasti. Sekoittimen jatkaa toimintaansa. Sen jälkeen kun valkoinen massa lakkaa pudota kulhoon, kun se kallistetaan taikina lusikalla lisää keltuaiset. Kun komponentit on liitetty, sammuta sekoitin, lisää jauhot astiaan, sekoittamalla se lusikalla välittömästi (ylöspäin). Sitä ei suositella sekoita taikina pitkään, koska niin kaikki kuplat katoavat ja keksi eivät ilmaa.

Keittäminen muotti (halkaisija noin 20 cm). Tätä varten, se on käsitelty öljyllä ja "jauhe itsensä" jauhot. Valmistella massat kaadettiin säiliöön. Uunin tulisi olla jo esilämmitetty (190 ⁰ C). Näitä nopeita keksit valmistettiin noin puoli tuntia. Mutta samaan aikaan ensimmäiset 20 minuuttia Älä avaa uunin luukkua. Halukkuus tarkastetaan kevyt kosketus. Keksi täytyy "pomppia" ja syvennys sormen - elpyä.

Sokerikakku smetanaa

Hapan resepti eroaa muista korkea ilmankosteus. Monille tämä on sopiva vaihtoehto. Klassinen resepti kuiva, ja jos siitä valmistelee kakku, hän tarvitsee lisää kyllästys ja kakku smetanaa jo "mokrovaty". Valmistelua varten tarvitaan:

• Munat - 3 kpl.;
• valua. öljy - 100 g;
• jauhoja - 200 g;
• Sokeria - 300 g;
• kerma - 125 ml;
• Soda - hyppysellinen.

Valmistusmenetelmä hapankermaa keksi

Vuonna kulhoon laittaa pehmennetty voita ja sokeri. Vatkaa mikseri, mutta voit haarukka kunnes valkoinen, nöyhtämäisiä. Lisää smetana ja munia valmistellun massan. Tässäkin laittaa jauhot ja ruokasoodaa. Kaikki ainekset ovat laadultaan kirjavaa. Taikina kaadetaan muottiin (noin 22 cm halkaisijaltaan). Pohjassa ja säiliön sivuihin olisi öljyä, ripottele jauhoja. Uuni on oltava punainen kuuma jopa 190 ^0. Pidä taikina kestää noin tunnin. Joskus kakku voi olla valmis vähän aikaisemmin. Voit tarkistaa vie puinen hammastikulla.

muna keksi

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa ja on aina oikea. Tärkeintä - noudattaa ohjeita, ja "nirso" taikinan kohota on pörröinen sokerikakku, joka ei tarvitse viettää hermoja. Tämä keksi keitettyjä kananmunia seuraavissa suhteissa:

• Sokeria - 150 g;
• jauhoja - 150 g;
• muna - 6 kpl.;
• valua. öljy (voiteluun homeet).

Valmistella tarvittava kapasiteetti syvä. Se munia ja sokeri ja sekoita. Seos on lyöty sekoittimella. Tulevaisuuden taikinan on noustava kolmesti, joten on pitkä piiskaa. Paino hieman kaadetaan jauhot ja sekoita mela. Tässä tapauksessa uuni on hehkuva 180 ⁰ C, muodossa on jo voidellaan ja sirotellaan jauhoja. Taikina kaadetaan säiliöön ja vasemmalle noin puoli tuntia uunissa. On tärkeää vastustaa paiston aikana ei ole avoinna uuniin. Jäähtyä kakku, se voidaan laittaa pyyhkeen. Jos se jäähdytyksen jälkeen se kääriä puhtaalla liinalla, hän seisoo muutaman päivän. Tee kakku voi olla mikä tahansa kermaa tai suklaata.