Niille, jotka eivät tiedä, miten säilöä pekonia

Salo - ainutlaatuinen tuote, että jos syöt, sinun on hyvin ruokittu jo pitkään. Ja jos osaat säilöä pekonia, sitä ei siirretä työpöytä. Sitä käytetään retkeily, kalastus, picnicking, ja sisustus.

Valitsemalla rasvaa, kiinnitä huomiota hänen ulkonäkönsä. Jos rasva on keltainen ja ihon vaikea, se ei kannata ostaa. Todennäköisesti se on pitkä aika, ja sika oli paljon vuosia. Siksi näyttää, että se on vaaleanpunainen tai valkoinen, pehmeä ja hienolla hiekkapaperilla. Edullisesti lihan kerros. Uskotaan, että rasva poistetaan takaisin, kaikkein herkullisia. Muualta katsotaan huonompi.

Tapoja rasva suolaus aika paljon. Miten säilöä rasvaa nopeasti, joten huomenna se kuluttaa ruokaa? Ota yksi kuppi suoloja ja kaada se säiliössä, jossa on litra vettä, jossa vesi on keitetty ja kuuma. Alentaa tämän suolakurkku pekonia, antaa hänelle aikaa purkaa - 10-12 tuntia. Tämän jälkeen on tarpeen poistaa rasvaa ja poistaa nestettä. Jo kuiva tuote hieroa pippurilla ja valkosipulilla. Ja antaa hänelle enemmän kuiva. Tallennetaan kylmä.

Monet eivät pidä Ukrainan herkku, mutta kuitenkin se on tarpeen meidän ruokavalioon. Loppujen lopuksi rasva kehon sisältää tarvittavat chelvoecheskomu happoa. Vaikka se kuulostaa oudolta, mutta harkitun rasvojen vaikuttaa normaaliin toimintaan sydämen.

Joten miten säilöä pekonia? Mitä tarvitset? Pohtia tapaa tavallisen kylässä. Se sopii varastointiin lihatuotteen tulevaa käyttöä. Suolaus kylä käytetty suuri tynnyri litraan 100. On syytä puhdistaa perusteellisesti, sitten desinfioida kiehuvaan veteen ja laita pimeässä. Yleensä se maanalainen tai kellariin. Tynnyrin pohjalle nzasypaetsya karkeaa suolaa ja laita se ensimmäisen sarjan silavaa. Ja niin edelleen: kunkin rivin tuotteen suolaa kaadetaan kerroksen paksuus kämmenen. Viimeisen rivin alkuun hyvin on täynnä suolaa, ja peittää kansi. Koska rasva on enemmän kuin mitä hän tarvitsee, suolaa ei ota, älä pelkää liikaa.

Mieti, kuinka säilöä pekonia suolavedessä. Kaikki tämä menetelmä on hyvä. Salo jälkeen suolaus maukasta ja hellä, mutta ei kaikkea metsästystä harjoittavat tällaista suolaus. Se vie paljon aikaa. Rasvaa tulisi pilko isoiksi, tasoittaa sortoa ja kaada suolavesi. Kolmen päivän välein, suolaveden pitäisi muuttaa. Emme voi unohtaa sen. Tämä prosessi kestää kaksi viikkoa, sitten valmiin tuotteen pakastimessa.

Mitkä ovat ainekset tarpeen peittaus-? Musta ja punainen paprika, karkeaa suolaa, paprikaa, pari päämiehet valkosipulia. Lisäksi tarvitset laakerinlehti. Yrtit ja mausteet voidaan panna oman harkintansa jonkun sellaisen. Voit myös maustaa maun jokainen pala pekonia laardi chesnokom.Nnarezhte kokeilla valkosipuli viipaleiksi ja aseta se tehdyt leikkaukset etukäteen.

Tietäen kuinka oikein suolakurkku pekonia, älä unohda, että rasvaa valkosipuli säilytetään pitkiä, niin se olisi pakastimessa.

Faneille teräviä pikku lähestyvät tämän reseptin: ottaa kulhoon, kaada puoli litraa vettä, lisätään kuudesta seitsemään kupillista suolaa Kuori sipulit ja laittaa palamaan. Viidestä seitsemään minuuttia kiehua. Jälkeen omit keitetyt pekonia ja keitä vielä kymmenen tai kaksikymmentä minuuttia. Kaikki riippuu siitä, onko vanha rasvaa. Anna sen liota suolavedessä päivässä. Seuraavaksi hieman kuiva ja hankaa punainen ja mustapippurilla. Säilytä kylmässä, edullisesti pakastimessa.

Saat opiskelijat neuvoja miten säilöä pekonia, luulen, on merkitystä. Se valmistelee lyhyen aikaa kahdesta kolmeen tuntia riittää. Lasiin kolmen litran pinota valkosipuli, laardi, suolaa, mausteita. Sitten zvso täytetty kuumalla vedellä ja rullalle kansi. Kun se on kaiken jäähtynyt, on mahdollista saada ja syödä. Kuten muutkin rasva-suolattu, The "suurlähettiläs hostellissa" rakastaa kylmä. On tarpeen järjestää joko pakastimessa tai jääkaapissa.