Naudansydämet: miten hautua sen pitäisi olla, sekä keuhkojen ja munuaisten

Ruokavalion pitäisi sisältää paitsi lihaa, mutta myös muut eläimen. Ne sisältävät paljon ravinteita. Mutta jotta niiden tallentamista ja sisäelimet olivat myös maukkaita ja ravitsevia, on välttämätöntä tietää, miten ruokaa heille. Tiesitkö esimerkiksi, miten ruokaa naudan sydän, miten ruokaa sen pitäisi olla, ja keuhkojen tai munuaisten?! Tätä käsitellään meidän artikkeli.

Esimerkiksi otimme ruoanlaittoon gulassia sydämestä. Rohkaistua naudanlihaa. Miten kokki sitä tarvitset? Kyllä, vain jätä sitä tunti ja puoli. Ennen sitä meidän pilko isoiksi (voi olla neljään osaan), hyvä, laskettu veteen (varmasti kylmä) ja laittaa tuleen, lisää suola. Otimme jälkeen tietyn ajan, sydän vesi, jota myöhemmin myös käyttää, ja hieman jäähtyä. Nyt pilko lihaa gulassi, koska haluamme (kuten kuutioiksi, viipaleiksi, kuutiot jne voi olla), ja valmistella astia suosikki resepti tavallisista lihaa.

Jotkut kotiäidit valmistella sivutuotteena eri tavalla. He ottivat ruoanlaittoon naudan sydän, miten kokki sitä, tietoinen neuvoja niiden äitien ja isoäitien. Ne aina pestiin ja liottaa tämä tuote kylmässä vedessä kahdesta kolmeen tuntia. Sitten laittaa naudan sydämen ja keittää kiehuvassa vedessä, kaksi kahden ja puoli tuntia miedolla lämmöllä. Samalla ne suolattu se tunti ennen keiton lopussa. Mutta näin, kuten näette, on hyvin kestävä.

Moderni energinen emäntä, joka ei ole niin paljon löydy toisen version ruoanlaittoon. Kun he haluavat luoda jotain tästä sivutuote, he käyttävät keittiökoneet. Naudansydämet, miten kokki sitä, esimerkiksi painekattila? Kyllä, vain puolen tunnin - ja liha on valmis. Nyt ulos nopeasti ja helppo valmistaa mitään lautasen.

Ja kuinka helppoa kokki naudanlihaa olla? Jos päätät valmistaa ateriat naudanlihaa keuhko, eikä sianlihaa, tietää, että se on keitetty hieman kauemmin. Jos keittäminen sika, joka painaa puoli kiloa kestää kaksi kaksi ja puoli tuntia, naudanliha samanpainoisia vaatisi kolme tuntia ruoanlaittoon. Mutta ennen sitä, voimme puhdistaa sydän hiukkasten naudan henkitorven ja muiden hengitysteiden, ja sitten perusteellisesti pesty. Sitten laittaa pataan kiehuvaa vettä, painamalla kuorman yläosan päälle, niin että se ei ole rajattu. Vettä tarvitaan seuraavassa suhteessa: 1h1,5, että on, osa valosta puoli nesteen. Haudutettua helppo naudanlihaa haudutettua. Jos otit hänet kiloa tai vähän enemmän, kun ruoanlaitto tiedät jo. Keitetyt tämä sivutuote, voidaan tehdä siitä, kuten suosittu saksalaista ruokaa - gulassi (kaikki Saksassa ruokia valmistettu kevyestä, yksi suosituimmista). Tästä on helppo keitetyt leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sitten, pippuri ja suola, se pannaan paistinpannulla ja paistettu (kasvis). Lopussa keiton se on liittynyt sipulia, hienonnettuna, ja jauhot. Tällä tavoin valmistettu helposti taittaa potin (savi), on täytetty neljä kupillista liemi, jossa se oli keitetty ja maustetaan tomaattisose laurel lehti. Sulkemalla potin kansi, se lähetetään kaksikymmentä minuuttia kuumassa uunissa pidentämiseksi. Vetää ulos hänen potin vielä kietoo pyyhkeen viisitoista minuuttia. Ja vasta sitten lautasen tarjoillaan pöytään lisäke paahdettuja perunoita tai haudutettu sipulia.

Nyt kerromme miten Cook naudanlihan munuaisiin. Puhdistaa ne kalvo, leikataan kuutioiksi (ei pieni, koska ne keitetään) ja liotettiin kahdesta kolmeen tuntia vedessä (vaaditaan kylmä jossa jokainen tunti olisi välttämättä muutu). Tämä tehdään, jotta voitaisiin poistaa ne melko erikoinen haju (noin kotirouvat liotetaan 6-7 tuntia, vettä vaihtamalla aika ajoin). Mutta naudanlihan munuaiset riittävästi ja aika, että ilmoitettu.

Muista keittää munuaisiin liotuksen jälkeen, sillä ilman kuumennusta, ne on kova, kun paistamiseen. Liottaa munuaisten pestä, heittää niitä pataan, kaada kylmää vettä ja hitaasti kiehauta. Sitten vesi valutettiin, huuhdeltiin ja munuaisten jälleen laittaa kylmää vettä liesi. Joten toimi kolme kertaa, kunnes siitä tulee vesi on kirkasta ja hajutonta. Vasta nyt lähettää naudan munuainen miedolla lämmöllä, jossa ne keitetään tunti ja puoli. Tämän ajan kuluttua ne vetää ulos ja pestä. Munuaiset ovat valmiina käyttöön. Ne voi syödä näin ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon muita ruokia.

Sivutuotteita vähäkalorinen, joten niitä käytetään usein ruokavalion ruokavalioon.