Naudanliha, paistetaan folio: reseptejä

Liharuokia runsaasti. Mutta silti haluaisin kertoa joitakin hyvin hämmästyttävä reseptit ruoanlaitto naudanlihaa. Tämäntyyppinen lihaa pidetään universaali ruoanlaitossa sekä sopivia erilaisia ruokia. Kokki sitä eri tavoin - kiehua, leipoa, että täyte on, poikaset. Puhumattakaan ihana ruoanlaitto uunissa. Tämä ruokalaji on arvokas väline jokaisen juhlapöydän.

Naudanliha, paistettu folioon, säilyttää sen ravitsemukselliset ominaisuudet ja hyvä maku. Kuitenkin hän ei menetä succulence, se pysyy pehmeänä ja tuoksuva. On ansiosta kalvo leivonnassa naudanliha varastoidaan hyödyllisin elementit - mineraalit, proteiinit ja vitamiineja. Sinun tulisi myös huolellisesti valita naudanlihaa paistamiseen. Sen pitäisi olla mehukas, pehmeä, ilman jänteitä tai elokuvia.

Naudanliha, paistettu folio

Tämä resepti varmasti valittaa kaikille vieraille. ainesosat:

• naudanliha - 2-3 kg;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Valkosipuli - 3-4 kynttä;
• Sipulit - 1 kpl;
• suolaa, yrttejä ja mausteita.

Liha tyhjentää elokuvien ja pestä. Leikataan pieniksi paloiksi ja porkkana, sipuli puolirenkaista ja pilko valkosipuli pieniksi paloiksi. Naudanlihaa laardi valkosipuli ja porkkanat, lävistetty hänen veitsellä edessä tämän. Sen jälkeen hyvä hieroa liha suolalla ja mausteita.

Sitten antaa pohjalle muotin folio, taitettu puoli. Keskellä laittaa sipuli, persilja ja tilli oksaa. Laita päälle lihaa, rekennettiin sivujen kanssa sipulia ja yrttejä. Kaikki tämä on huolellisesti folioon käärittynä. Voit tehdä tämän, nosta reunaa perin asetetun kalvon ja tiiviisti kytke alkuun. Sitten syvään pannulla ja kaada hieman vettä, ja mihin liha folioon. Peitä ja laita uuniin. Voit myös tehdä ilman vettä.

Naudanliha paistetaan folio, keitetään lämpötilassa 200 asteessa 40 minuuttia. Tämän jälkeen kalvo täytyy avata hieman ja tarkista lihaa. Jos se ei ole valmis, niin se on välttämätöntä kääriä folioon ja paista vielä 15 rutistaa valmis.

On syytä huomata, että naudanlihaa paistettu Aerogrill valmistetaan samalla tavalla. Vasta kun on tarpeen seurata tarkasti lämpötila, jota ei saisi ylittää 180 astetta. paistoaika pitäisi olla noin tunnin kuivua lihaa ei toiminut. On huomattava, että naudanlihan, paistetaan folio, aina osoittautuu mehukas ja aromaattinen.

Naudanliha, paistettu pala

Tämä ruokalaji voidaan kutsua myös loma, koska ne voivat helposti koristella taulukon vieraille. Keitetty naudanliha voidaan säädettyihin iso lautanen, kauniisti koristeltu tuoreita vihanneksia, yrttejä ja perunoita.

Valmistelua varten seuraavat ainesosat tarvitaan:

• Naudanliha - 3 kg;
• salvia - polstakana (hienonnettuna);
• oliiviöljy - puoli kuppi;
• Appelsiininkuori - polstakana (edullisesti matala);
• Perunat - puoli kg;
• suolaa, mustapippuria (maa), laakerinlehti.

Pieni levy sekoitus öljy, kuori, Lares lehti, salvia, pippuri ja suola (puoli teelusikallista). Saatu seos tulisi olla hankaa pala naudanlihaa ja paikka jääkaapissa tai muiden viileässä paikassa 10 tunnin ajan. Tämän ajan liha on seistä huoneenlämmössä useita tunteja.

Saada Juicy naudanlihaa, on tärkeää valvoa lämpötilaa kypsentämisen aikana. Aluksi Kuumenna uuni 240 asteeseen ja laita se muodossa lihan leivontaan. Jälkeen puoli tuntia lämpötilan alentamiseksi 170 astetta ja paista liha puoli tuntia.

Sen tarkistamiseksi, onko liha on valmis, voit käyttää kahdella tavalla - värin tai käyttämällä lämpömittarilla. Jos sinulla on lämpömittari ja mittaa lämpötila lihan sisällä, joka ei saa olla alle 50 astetta. Jos lämpömittari ei ole tässä tapauksessa, väri hänen sisällä pitäisi olla vaaleanpunainen. Jos olet varma, että liha on valmis, sammuta uuni ja irrota liha vielä 20 minuuttia.

Keitä perunat pehmeiksi ja leikataan suuria paloja. 15 minuuttia, kunnes kypsennettyä laittaa perunat muotoinen naudanlihaa, hieman tihkusadetta öljyllä. Astia on valmis. Hyvää ruokahalua!