Kuinka valmistaa pöydän piparjuuri punajuuret

Piparjuuri on yksi suosituimmista mausteita venäläistä ruokaa. On huomattava, että, toisin kuin kuuma paprikat, tämä tuote ei ole sen vakavuudesta mittakaavassa, koska ei ole vaikutusta makuun reseptoreihin sijaitsee kielen ja huulet, ja koko alue nenänielun. Siksi piparjuuri kanssa punajuuret pöytä käytetään usein maku ruokia ilman ominainen haju, jotta ei keskeytä aromi.

Tämä tuote on myös käytetty korvikkeena japanilainen wasabi kastike. Tehdä tämän, se värjättiin vihreä ja sekoitettiin vähän sinappijauhoa. Kuitenkin yleisen saatavuuden ja valmistuksen helppouden, ei jokainen kotiäiti osaa vittu pöytä, säilyttäen paitsi maun, mutta myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

ainekset

Tarvitsemme:

• piparjuuri root - 300 g;
• etikka - 50 g;
• pieni punajuurta - 1 kpl.

koulutus

Ensin täytyy pestä hyvin juuret piparjuuri, clearing heidät maasta. Seuraavaksi veitsellä poistaa päällimmäiset niistä. Samanaikaisesti tämän prosessin, sinun täytyy keittää pienen punajuuret ja puhdista se iholta.

jyrsintä

On huomattava, että itsessään ei sisällä juuri visuaalisen ja hajua. Kaikki nämä elementit jaetaan aikana tuhoutuminen sisäistä rakennetta kuituja. Siksi monet ohjeet, jotka kertovat , miten valmistautua piparjuurta taulukko suositellaan työskenneltäessä tämän tuotteen, käytä suojalaseja ja naamio. Tosiasia on, että kun helvetti jauhaa lihamyllyssä, se vapauttaa sen tehoaineen sellainen määrä, että se tulee olemaan vaikeaa paitsi tarkastella koko prosessia, mutta myös hengittää.

Tasapaino maku ja täyttö

Jauhamisen jälkeen monet reseptejä, jotka kertovat , miten valmistautua piparjuurta taulukkoon osoittavat, että maustetta on valmis. Kuitenkin jonkin ajan kuluttua, tämä tuote menettää kiva valkoinen väri ja muuttua ruskeaksi. Lisäksi se alkaa näyttää siirtymä maku. Esimerkiksi ylhäältä mauste on mauton, ja pohja on hyvin kriittisesti. Tämän välttämiseksi on tarpeen antaa lautasen vakaan väritasapainon ja ainetta, jolloin karvas maku. Voit tehdä tämän, oikea reseptejä, jotka kertovat, miten valmistautua piparjuurta pöytä, kannattaa käyttää etikkaa ja juurikasmehun. Aloita antaa mausteita väri. Juurikkaiden hierotaan hieno raastin ja purista kautta cheesecloth. Tuloksena oleva mehua lisätään valmiita piparjuuri ja sekoita. Tämän jälkeen astia alkaa vähitellen lisätä etikka, varmistaen, että se ei ole heijastunut voimakkaasti maku. Tämä komponentti tarjoaa ole vain hyvä laimenninta luoda tasapainoa, mutta myös auttaa tuotteen kestää kauemmin.

Tallentaminen ja palvelevat

Ottanut huomioon resepti miten valmistautua piparjuuri taulukko, me karkeasti arvioida, että koko prosessi kestää alle tunnin, ja tuloksena on herkullinen ja aromaattinen aromi, joka voidaan syöttää lähes kaikki lautasen. Pöydälle, laita se pieneen lautasiin tai pieni lautanen. Huomaa kuitenkin, että mitä kauemmin helvetin seisoo auki, useaa tehoainetta se katoaa. Siksi on suositeltavaa tallentaa se tiiviisti suljetussa astiassa ja viileässä, pimeässä paikassa.