Miten saada luumut kotona

Luumut - kuivatut hedelmät on erittäin hyödyllinen, joka on valmistettu luumuista eri lajikkeita. Hän ei ole vain kaikkien myynnissä, se on erittäin helppo valmistaa kotona. Tarvitset paljon tuoreita luumuja ja tietoa ominaisuuksista ruoanvalmistusta.

Faktoja historiasta luumujen

Saat tietoa siitä, miten luumut, ihmiskunta on tunnettu jo pitkään. Resepti on peräisin Aasian maissa. Ennen vanhaan perinteeseen kuivattuja hedelmiä oli hyvin yleistä, koska niiden tallentaa, esimerkiksi mahdollisuutta ei ole jäätynyt.

Ensimmäistä kertaa luumupuu mainitaan kirjaimet, jotka on päivätty jo 6. vuosisadalla eKr. Väitti, että luumupuu - tuloksena risteytyminen luonnonvaraisten oratuomi ja kirsikkaluumu. Lajikkeet, jotka soveltuvat kuivaus, vaatimaton, joten kasvuaan koko maanosaamme. Euroopassa, viemäri on esiintynyt vasta 17-luvulla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia luumujen

Mikä on hyöty kuivattuja hedelmiä, ja miksi se on niin laajalti käytetty ruoanlaittoon?

Luumu, luumu ja vastaavia, on runsaasti erikoisaineista - fytoravinteita eli neohlorgenovoy ja klorogeenihap-. Niillä antioksidanttisia ominaisuuksia.

Luumut sisältää kuitua, jotta verensokeri normalisoitui. Tämä tuote on käyttökelpoinen ehkäisemään ja hoitoon diabetes tyypiltään toisen. Kuivatut hedelmät auttaa myös vähentämään ruokahalua. Monissa ruokavalion se sisältyy pieniä määriä, joten se on hyvä tietää, miten karsia.

Kuivatut hedelmät alentaa kolesterolia ja suojaa suolistossa, pitää se terveenä mikroflooraan. Se vähentää vakavien sairauksien, kuten paksusuolen syövän ja peräpukamia.

Karsia runsaasti kaliumia, vitamiini monimutkainen, jotka kykenevät stabiloimaan vesi-suola-tasapaino ja munuaiset, normalisoida aineenvaihduntaa; diureetti ja choleretic ominaisuuksia, käytetään anemian hoitoon ja vitamiinin puutos. Antibakteerinen toiminto ei ole huonompi joitakin lääkkeitä.

Miten valita erilaisia luumu kuivaus kunnolla

Ennen kuin aloitat sadon luumuja kuivattuina, on tarpeen selvittää yksityiskohtia siitä, miten karsia kotona oikein ja mikä lajikkeiden luumuja tämän puvun. Se ei ole mitään hedelmää sovellu tämäntyyppisten aihio.

hedelmälajikkeelle olisi kiinnitettävä paljon huomiota. Tämä edellyttää hedelmät nämä lajikkeet, jotka kypsyvät mennessä. Tämä tyhjennys on lihaisa ja makea.

Jos olet hyvä arvosanoja tai on mahdollisuus kysyä niiltä, jotka tietävät, valitse Unkarin (Italian, tavallinen, azhanskuyu, violetti), greengage, rusinat, Eric, Stanley, Burton ja Kroman.

Unkarin sopii parhaiten, koska sen hedelmät ovat suuria, on paksu iho ja liha joustava. Kivi voidaan helposti erottaa massasta, happoa se hieman, ja makeisia - paljon.

Näin valmistat kuivattu luumu

Nyt sinun täytyy valmistautua luumu kuivauksen Katsotaanpa miten luumut kotiin.

On tärkeää, että prosessi tallentamiseen Fruko ei viivästyy yli 3 päivää, koska kypsää luumua alkavat mädäntyä ja käydä.

Luumu on pestävä. Kastella tarpeen, kunnes vesi on kirkasta.

Hedelmät on lajiteltava koon, koska se vaikuttaa aika niiden valmistamiseksi. Tarvitset myös poista siemenet.

Myös ennen luumut tehdä kotona, on tarpeen blanch plum 1% soodaliuoksella. Toisin sanoen, kastellaan kuumalla vedellä sooda 25-30 sekunnin ajan. On tarpeen tyhjentää kudokseen pehmeämpi, ja niiden solut yhä menettäneen hedelmää liikaa ilmaa. Seuraavaksi valuta jälleen, tulee pestä.

Viimeisessä vaiheessa hedelmän täytyy jäähdyttää. Kun olet tehnyt kaikki nämä prosessit, näet pieniä halkeamia iholla. On totta, sillä ne edistävät veden vapautuminen kuivauksen aikana, mehu jää sisään.

Miten saada luumut Elektrosushilki

Valmistella kuivatut hedelmät ei kauan sitten keksi erikoislaitteet - Elektrosushilki. Tämä laite voidaan valmistaa paitsi luumut, mutta myös kuivaus muita hedelmiä ja vihanneksia.

Ennen kuin teet luumut Elektrosushilki, on välttämätöntä levittää hedelmiä kulhot niin, että ne eivät kosketa eivätkä päällekkäisiä.

Riippuen siitä, minkä tyyppinen laite voidaan saattaa tarjottimelle 600 grammaa luumu ja kuivain voidaan mitoittaa eri määriä, esimerkiksi 14 kg. Yhteensä Elektrosushilki on oltava käytössä 41 tuntia loppuun valmisteluun luumut. Hoidon lämpötila on 55 astetta.

Keittämisen jälkeen valmis tuote on helppo erottaa lokerot, ne ovat hyvin kuivattu ja valmis käytettäväksi. Niistä 16 kilon viemäriin voi kääntyä noin 2,5 kiloa luumut.

Miten saada luumut uunissa

Yhä suositumpi valmistusmenetelmä luumut - uunissa. Et tarvitse erityisiä laitteita. Mutta itse prosessi on erilainen miten luumut kuivurissa.

On tarpeen laajentaa luumut pannulla yksi kerros. Lämpötila tälle on myös valittu alueella 50-55 astetta alkuvaiheessa. Luumu täytyy kuivua 3-4 tuntia.

Lopussa ensimmäisen väli on tarpeen saada leivontaan, käännä kaikki hedelmät toisen osapuolen, ja antaa heille aikaa jäähtyä (4-5 tuntia, saada laadukasta tuotetta).

Seuraava vaihe myös 3-4 tuntia, mutta nyt kuivauslämpötila on korkeampi - 60-70 astetta. luumut täytyy saada takaisin tietyn ajan, sekoita ja anna jäähtyä.

Viimeinen vaihe kestää vähintään 5 tuntia. Karsi dosushit on oltava 90 astetta. Ja kiiltävän pinnan lopussa kuivaus voi nostaa lämpötilan 100-120 astetta.

Siten kysymys siitä, miten tehdä luumut, ratkaistu. Menettely on yksinkertainen eikä vaadi erityistä osaamista, mutta vain saatavuus ajasta ja hieman kärsivällisyyttä.