Miten ruokaa kakku?

Keksi - klassinen keittotaito. Ensimmäisessä leivontareseptit, jota voidaan pitää prototyyppi kakku, vuodelta VII luvulla ja löysi ne olivat alueella antiikin Persiassa. Ne ovat ehkä kutsua yksi vanhimmista ei-hiiva kakku reseptit. Ja tuttu nimi "kakku" ilmestyi 16-17 vuosisatojen Euroopassa. Ja meidän on kunnioitusta sitten ruoanlaitto, niin miten ruokaa keksejä, vaikka tänään, kun suurin osa työ muuttuu keittiökoneet, monille se ei ole niin helppoa. Todellinen klassikko resepti ei tarkoita minkä tahansa taikinan parantajat ja kaikki sen pehmeys, keveys ja herkkyys maku yltää vain taitava käsissä mestarikokki.

Vaan tehdä sokerikakku - se käytännössä taidetta, joka vaatii suurta huolellisuutta ja keitä taitoa, monet uskovat, että piirakka ei kotiruokaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti, tarkkailu tekniikka, ja taikina olisi lyöty jo pitkään, niin lopulta kävi ilmi, että klassinen "ilmaa" keksi. Mutta en usko, että tämä on liian vaikeaa ja vain ammattilaiset, koska emännät tulee moderni keittiökoneet ja erilaisia paistaminen lisäaineita, jotka merkittävästi helpottaa monimutkainen prosessi ruoanlaitto, laadusta tinkimättä ja tuotteen makuun.

Useimmat emännät leipoa keksi usein vain välivaiheena monimutkaisempien kulinaarinen mestariteos - kakku, mutta on väärin unohtaa sen itsenäisenä jälkiruoka. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla herkullinen tuoreita pehmeä keksi teen? Ja jos me liottaa makeaa siirappia tai hilloa? Yum!

Alkuperäisessä klassinen resepti osallistui vain kolme ainesosia - munat, jauhot ja sokeri (joskus vanilja - maun mukaan). Vaan valmistella keksi kussakin maassa, niin että - jokaisessa keittiössä, valitse oman maun mukaan, mistä alkuperäisen reseptin luotu monia erilaisia muunnelmia - suklaa, marja, kerma, smetana, ja monet muut. Valitse mikä tahansa - ja rohkeasti edetä!

Miten ruokaa kakku klassiseen resepti?

Sillä se tarvitsee: 5 munaa, kuppi sokeria (pienin, joka löytyy) ja kuppi jauhoja, sekä pussi vanilja maun.

Ensinnäkin se kestää hyvin varovainen erottaa proteiinin munien keltuaisista. Kontti tuotteet on puhdas, ja varmista, että kulhoon proteiinit eivät saa mitään keltuainen hiukkasia - se voi suuresti vaikeuttaa jatkoprosessilla nostaa niitä. Näin erotetut proteiinit alkavat yliluottelemalla sekoitin on alhainen nopeus, hitaasti podsypaya tl sokeria. Vaahto on vakaampi, on mahdollista lisätä vain pari tippaa sitruunamehua. Kun massa huomattavasti ja tulla tiheä, ja hitaasti ja hitaasti aloittaa lisäämällä keltuaiset. Rush tässä prosessissa ei voi helposti pilata tuloksen. Kun seos oli hyvin vzobetsya, poista sekoitin ja lisää jauhot hitaasti seulomalla se taikinaan ja sekoittaen lusikka alhaalta ylöspäin. Saatu seos kaadetaan vuokaan ja laittaa kuumaan uuniin (190-200 ° C). Paista 20-25 minuuttia, joka tapauksessa, ei tarvitse avata oven ennen 20. minuutti, kun pehmeä kakku voi pudota pois. Valmis kakku jäähtyä noin 15-20 minuuttia lisää suoraan muodossa, ja sitten varovasti kääntää se lautaselle. Leikkaa kakku paloiksi vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.

Miten ruokaa kakku yksinkertainen ja helppo tapa?

Sillä se tarvitsee: 3 munaa, 120 grammaa jauhoja (3/4 cup), 150 g hienoa sokeria (¾ lasi), tl leivinjauhetta sekä purra sen lunastus tai yhden paketin leivinjauhe (leivinjauhe).

Erillisessä astiassa, rikkoa munat, lisää sokeri samaan. Saatua seosta vatkaamalla vispilällä (tai sekoitin on alhainen nopeus). Kun taikina on kaksinkertaistunut ja visuaalisesti kirkastaa, alkaa hitaasti kaada siivilöity jauhoja. Kun massa tulee täysin tasainen, lisää se kypsyy erillisessä astiassa, leivinjauhetta tai leivinjauhetta. Pohjaan vuokaan voidellaan öljyllä ja kaada hieman jauhoja, kaada se valmiiseen taikinaan. Uuni on lämmitettävä etukäteen 180 ° C: seen, jotta laita se vuokaan ja paista 25-30 minuuttia. Avaa ovi paistamisen aikana keksi vain 20 minuutin kuluttua, jos teet niin ennen kakun voi pudota.

Voit itse luoda omia ja ainutlaatuinen resepti, lisäämällä taikinaan, esimerkiksi kaakao, makeutettu maito, kerma, hunaja, hilloa, tai liota niitä valmista kakkua. Joten miten tehdä sokerikakku, kuten näette, se ei ole vaikeaa, niin varmasti se tulee pian yksi suosituimmista jälkiruoat perheessäsi. Hyvää ruokahalua!