Miten kokki purkitettu karppi kotona: hyödyllisiä reseptejä

Useimmat ihmiset laiminlyövät kalastus "tavaraa", kun otetaan huomioon se hyödytön. Ja kun aviomies tuo runsaasti kalansaaliista pieniä Karasik tai kilohaili, mieluummin ruokkia kissoja, tai yksinkertaisesti hävittää hyödytön. Muuten, mistä se voidaan valmistaa suuria säilötyt vihannekset ja mausteet. Purkitettu karppi kotona (ilman säilyttäminen) voidaan käyttää kahden viikon ajan, ja lisätä sen erilaisissa piiraita ja piirakoita.

Joten ennen kuin sitoudut ihottuma toimia - heittää pieniä kaloja, ajatella. Sopivia säilykkeeksi vain svezheotlovlennye yksilöille ilman näkyviä vaurioita. Sillä terävyyden maku, voit lisätä mausteinen mausteita, yrttejä ja vihanneksia. Muuten, purkitettu karppi kotona, voit kääriä lasipurkkeihin talveksi. Kypsennysprosessi on yksinkertainen. Tätä sovitusta varten pannulla, uuni ja multivarka (nopeammin).

Kalasäilykkeet omin käsin

Jos kihlattu ei ole ihastunut kalastuksen, sitten mennä markkinoille ja ostaa 1,5 kg pientä Karasik, mutta raikas. Ruokaa tarvitaan seuraavat ainekset: porkkanat (3-4 kpl.), Kolme kypsiä tomaatteja, viisi johtajat sipulia, sekoitus paprikat (musta, chili, punainen), paprika (maun mukaan), muutamia lehtiä Laurel, viinietikka 9% (kaksi suurta lusikkaa), tomaattisose (kaksisataa grammaa), suola ja kasviöljyn (50 g).

Miten kokki purkitettu karppi: askel askeleelta resepti

Kala puhdistetaan asteikkoja ja sisäelinten poiston jälkeen. Leikkaa sipuli puoli renkaat ja makasi kuumaan öljyyn. Kun sipuli on kaunis kultainen väri, lisää siihen porkkanaraaste, tomaatit kultakala ja (neilikka). Kaikki tuotteet on pinottu kerroksittain, pippuria ja mausta suolalla.

Mausta pippurilla, paprikalla ja laita laakerinlehti. Minuuttia myöhemmin, lisää tomaattipyree ja hieman kasviöljyä. Anna massan kiehua, sulkevat kannen ja jättävät kuihtuu tunti. Tarjoile tummaa leipää. Store purkitettu karppi kotona on tarpeen vain jääkaapissa enintään kolme viikkoa.

Purkitettu karppi tuoksuvia mausteita

Koostumus: mutu (2 kg). Marinadi: Viisi litraa vettä, sipuli, neilikka (kaksi grammaa), sokeri (kolme suurta lusikkaa), pippuri (maun), korianteri (3 g), etikka 6% (sata grammaa), laakerinlehti, suola.

Yhdistää kaikki nämä mausteet yhdessä hienonnettu sipulit sideharsopussiin ja lasketaan veteen. Kiehauta, viileä ja paikka marinadissa puhdistettu kala - kestävät neljä tuntia. Rasita neste, karppi siirtyminen steriloituihin purkkeihin.

Siellä myös laittaa laakerinlehti ja kaada marinadi - Aseta korkki. Purkitettu karppi kotona, jotka on valmistettu tällä tavalla voidaan tallentaa noin neljä kuukautta pimeässä (kellarissa tai ullakolla), lisäksi kaikki hyödyllistä ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin.

Selleri ja persilja

Kilogrammaa pieniä kaloja on otettava kolme sipulia (mieluiten punainen), hieman persiljaa ja selleri root (antavat mausteinen maku), kaksi porkkanaa, tomaattipyree (kaksi lusikkaa), kaksi laakerinlehdet, pippurit (5 kpl.), Kasviöljy ja suolaa. For obvalivaniya - jauhoja.

Pään leikattavaksi ja keitä keittoa niistä. Sami ruhon pesu (liian suuri - leikataan kaksi kappaletta) ja kausi molemmin puolin mausteita maun jauhot ja paista kullanruskeaksi. Erikseen, paista hienonnettu sipuli. Arina porkkanat selleri root, persilja hienonnettu.

Kaada syvä ääni hieman lientä, täsmää sipuli, sitten selleri porkkanat, persilja, kala, vihannekset ja toista kerrosta samassa järjestyksessä. Kaada loput liemi niin, että se peittää kaikki tuotteet, lisätä pippuri, suola, laakerinlehdet ja tomaattipyree - sammuttamaan kaikki konepellin alle 60 minuuttia. Valmiin lautasen sekoitus. Nyt osaat tehdä purkitettu karppi ilman huomattavia ponnisteluja?!

Ruoanlaiton multivarka

Helpoin tapa kokata tämä astia painekattila. Tässä resepti, meidän täytyy ottaa kilon karppi, kaksi johtajat sipulia, yksi porkkana, kuusi tomaatit, auringonkukkaöljyä ja suosikki mausteet. Grind tomaatit tehosekoittimessa, hiero porkkanat ja sipuli.

Paista sipuli monitoimikoneessa "Leivonta" -tilassa, ja myöhemmin laittaa porkkanoita. Puhdista kala sisäpuolelta, poista pää ja pyrstö. Aseta se vihannesten päälle, pippuri, suolaa ja mausteita maun. Aseta "Sammutus" tila 4 tuntia. Tämän seurauksena saat erittäin maukasta ja hellä kalaa, jossa jopa luut ovat pehmeitä ja syötävä. Purkitettu karpin multivarka keitetty, harmonisesti kaikkine lisukkeineen, ja niistä voi kokata ensimmäinen ruokalaji.

Toinen vaihtoehto

Huuhtele kalat, muista katkaista evät, pyrstö ja pää. Roll runkoa mausteseos (voi kestää korianteri, neilikka, paprika, paprika). Kulho laittaa tuotteet seuraavassa järjestyksessä: osa kaloista, laakerinlehti, sipuli puolirenkaista, loput kultakala, paprika, laakerinlehti - sipuli ja sulje "verhon".

Kaada kastike: noin puoli litraa vettä liuottamiseksi sitruunamehua ja hieman kasviöljyä. Aseta toiminto "Sammutus" klo 5:00. Purkitettu karppi valmistelussa multivarka ole nopea, mutta he ilahduttaa sinua aromi ja vertaansa vailla makua.