Miten kokki meribassi

Meriahventa - keskikokoinen kala punaista kultainen väri, yleensä saavuttavat koon hieman yli kilon. Tämäntyyppinen kaloja löytyy vesillä Pohjois-Atlantin. Punasimppu eri valkoista rasvaa lihaa ja myydään usein savustettu. Myös usein kypsennettäessä ja paistettu, jotta opimme valmistamaan meribassi.

ahven kastike

Kokeile resepti punasimpun, alla.

Kiehauta punasimppua ja antaa sille erityisen maun, käyttäen kastiketta päälle keltuaiset. Uskokaa minua, se saa vain uskomattoman herkullista ja kaunis (joka on tärkeä juhla-aterioita, esimerkiksi).

Ainesosat (per 3 osaa):

• kolme meribassi;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• laakerinlehti, suola ja pippuri;
• kolme munankeltuaiset;
• 150 g voita;
• Kaksi ruokalusikallista kylmää keitettyä vettä;
• rkl sitruunamehua.

valmistelu

Sinun täytyy aloittaa suolistuslinjalle vatsan ja pese kala. Puhdista se vaakoja, katkaise pää, häntä ja evät. Pannulla melko suuri koko on välttämätöntä kaataa vettä ja tuo se kiehuvaksi. Lisää sipuli, laakerinlehti, porkkana ja paprika. Noin 5 minuutin kuluttua (vain mausteita ehdi antamaan makua) otettu pannulla kalaa.

Kun vesi alkaa kiehua toisen kerran, vähentää lämpöä, joten se ei ollut liian voimakas kiehua. Suolaa kaiken. Noin puoli tuntia meribassi on kokonaisuudessaan valmis.

kastikkeessa

Kaada emali kulho pieni kolmen keltuaiset, lisää voi, leikkaa paloiksi. Valitse vain kaikkein luonnollisin, ei täytettyjä rohdosvalmisteita. Siellä on myös valuta vesi. Kaikki laittaa pieni tulipalo ja jatkuvasti sekoita kastike.

Kun hän saa yhtenäisen ilmeen (kuten nestemäinen voide) ja näet ensimmäinen kuplia, eli hänellä ei ole aikaa keittää heti poistaa lämpöä.

Lisää sitruunan mehu kastike ja sekoita kaikki hyvin. Hieman suolaa ja sekoitetaan jälleen.

Laita kala lautasella ja kaada keitetty kastike.

Hieman neuvoja siitä, miten valmistautua meribassi

Kastiketta tulee tuoksuva, maukas ja hyvin homogeeninen. Hän on ihana sopusoinnussa haudutettua meribassi, mutta myös sopii hyvin äyriäiset (sinisimpukat, mustekalaa ja katkarapuja), lihaa ja vihanneksia.

Lisäkkeenä keitetyt meribassi kastikkeella sopii perunamuusia, keitettyä tai paahdettuja kasviksia tai riisiä.

Miten kokki meribassi pekonia

ainesosat:

• Kaksi ahventa;
• 300 grammaa pekonia;
• kolme kappaletta peruna;
• oliiveja, kivettömiä;
• neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
• sitruuna;
• korppujauhoja, valkosipuli, persilja, pippuri ja suola.

Valmistamiseksi redfish

Purista sitruunamehua, sekoita se suolalla, oliiviöljyä, pippuri ja hienonnettu valkosipuli. Kaada saatu seos puolelta ja aiemmin poistettu sisälmykset ruho pestiin ahven. Kattaa kaikki elokuvan ja laittaa pari tuntia jääkaapissa marinointi.

Pese hyvin ja ei raaputtamalla ihon, keitetään perunat. Mutta niin oli puoliksi kasvi. Muutaman tunnin, kun kala marinadissa kokonaan, ota se pois marinadi ja laita ne sopivaan kokoinen vuokaan. Välillä ruhojen sinun täytyy laittaa palaset pekonia.

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, voit ei kaavinta iholta. Kaada puolet marinadi se, joka valmistautui ahven.

Hienonna persilja ja sekoita se perunoita. Asettele kasvikset ympärille ahven, leikkaa viipaleiksi oliivit ja laita ne päälle ruokia.

Kaada kaikki tähteet marinadi, ripottele korppujauhoja ja laittaa uuniin paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kaikki ruoka on valmis, nyt tiedät miten valmistautua meribassi. Oli vain viimeinen vaihe - toimittamaan sen pöytään. Peitattujen vihanneksia voidaan käyttää lisukkeita.