On vaikea kuvitella miestä, joka luopuu paksusta aromaattisesta hillosta omilla käsillään valmistetuista persikoista. Loppujen lopuksi tämä on todellinen viipale lämpimästä kesästä kylmimmillä ja lumimäisimmillä kuukausilla, erinomainen jälkiruoka teetä ja muffinssien, piiraiden tai evästeiden appetisoivaa osaa. Jos valmistat jamssia persikoista talvella, vilustuminen ei näytä kovalta, ja sairaudet vähenevät ennen hedelmän toimintaa. Kymmenen minuutin ruoanlaittoon hyödylliset aineet eivät menetä ominaisuuksia, joten jälkiruoka säilyy vitamiinilähteenä ja jopa säilyttää sen makua ja aromia kokonaan.
Kuinka tehdä persikka jam
Saat tuoreita, mutta ei yli kypsää hedelmää. Pese ne perusteellisesti, irrota ne ja leikkaa ne viipaleiksi, aseta ne emaloituihin astioihin. Kuparia tai alumiinia hilloa tai hilloa ei voi keittää, koska metallit kykenevät hapettamaan ja tekemään ruoasta vaarallista keholle. Joten laittaa kulhoon pieni tulipalo ja odota, että mehu kiehua. Lisää sokeria pektiinillä, niin että talven persikoiden hillosta tuli paksu ja tiheä. Suhteen olisi oltava kaksi kilogrammaa hedelmää kilogrammaa kohti rakeista sokeria. Sekoita ja kypsennä kymmenen minuuttia, poista vaahto säännöllisesti ja sekoita jatkuvasti. Poista levystä ja anna jäähtyä hieman. Jos haluat säilyttää tuotteen pidempään, ennen kuin teet persikkauhan, sinun on valmisteltava steriloituja lasipurkkeja. Valmistettu jälkiruoka on levitettävä aiemmin valmistetuille astioille ja suljettava tiiviisti kannella, minkä jälkeen ne asetetaan jääkaappiin varastointia varten. Ne eivät kuitenkaan todennäköisesti kestä liian kauan - tällainen talven persikoiden hillo ei voi jäädä huomaamatta pitkään. Perheesi jäsenet varmasti syövät mielellään teetä tai kahvia.
Ruoan hillo jamistä persikkaan talvella monivärisessä
Jos sinulla ei ole aikaa ruoanlaittoon, ja alkuperäinen ja maukas jälkiruoka on edelleen toivottavaa, kokeile persikkahilloa majakkaran kanssa monivärikartalla. Tarvitset kiloa persikoita, kaksi lasillista sokeria, kaksi rkl sitruunamehua, kolme lasillista vettä ja vähän kuivattuja maurimoja. Huuhtele huolellisesti, kuori ja leikkaa hedelmät, laita kulhoon, kaada vettä ja lisää sokeria. Kaikki huolellisesti sekoita ja kypsennä "Quenching" -tilassa tunnin ja puolen tunnin ajan. Avaa auki säännöllisesti kansi ja sekoita hillo. Puolen tunnin kuluttua lisätään sitruunamehu, maapähkinä, sekoita kaikki ja keitä niin paljon. Valmista jammi persikoista talvella, kaada aiemmin steriloituihin astioihin, kiristä kannet, odota herkkujen täydellistä jäähdyttämistä ja aseta ne tummalle ja viileälle säilytyspaikalle. Vaihtoehtona voit lisätä maapähkinä, mutta raastettua inkivääriä, tikkuja ja vähän raastettua kanelia. Tällainen herkku valloittaa jopa hienostuneimpia herkkuja, sillä hedelmien tuore aromi liittyy mausteisiin tuoksuun. Evästeen tai kakun komponenttina tämä hillos on vain täydellinen. Kuitenkin syö sitä ilman lisäyksiä on myös hyvin, erittäin herkullista.