Maustua lammasta uunissa: paras reseptit

Maustua lammasta uunissa, paistetaan , voit käyttää erilaisia. Tyypillisesti liha liotetaan kermakastikkeessa, valkosipulia, tomaattia ja muita. Jos haluat oppia tekemään näitä ja muita marinadit, käsitellään esitetyssä artikkelissa.

Inkrementaalinen reseptin maustua lammasta (leivontaan uunissa)

Varmasti kaikki kotiäidit tietävät, että paahtamisen jälkeen lammas on lähes aina käy kova ja kuiva. Useimmiten tämä johtuu virheellisestä käytöstä marinadi. Siksi niiden lihan lemmikkieläinten vaatii erityistä valmistusmenetelmä.

Joten, jotta maustua lammasta, paistetaan uunissa, sinun täytyy olla valmiina:

• terä lampaanliha - noin 1 kg;
• jugurtti ilman lisäaineita - noin 250 ml;
• valkosipulinkynttä - 2 kpl.;
• inkivääri, hienoksi raastettua - noin 1 iso lusikka;
• tuore korianteri - noin 40 g;
• murskattu chili, mustapippuri ja suola - mieleisekseen.

valmistusmenetelmä

Maustua lihan (lampaan) uunissa on tehtävä välittömästi ennen liotusta tuote. Perustana tälle kastiketta, päätimme ottaa maustamatonta jogurttia. Tämä tuote pystyy pehmentää lihaa ja tehdä siitä tarjous ja mehukas.

Lisäämällä jogurtti raastettua inkivääriä ja pippuria vakavuudesta ja murskattu valkosipuli ja hienonnettu tuore korianteri, ne sekoitetaan perusteellisesti. Sen jälkeen, ainesosat lisätään palamisen pippuria ja suolaa maun mukaan.

Saatuaan voimakkaasti tuoksuva ja mausteinen sose, hän hieroi esikäsitelty terä. Tässä muodossa ruokia lihan ja marinadi, peitä foliolla tai elokuvan ja sitten laittaa jääkaappiin.

Kestävä tuote kylmässä useita tunteja, se levitettiin leivinpaperille ja paistetaan yhden tunnin ajan 190 astetta.

Tällä kertaa on aivan tarpeeksi lammasta peitetty ruskistunut kuori, mutta sisällä on täysin propeklas tuli mehukas ja tarjouksen.

Etikkaista marinadi lammas uunissa

Hiha on erityisen herkkä lihaa. Mikä on syy? Se, että pussiin, tämä tuote on paistettu omassa mehua, sekä marinadi. Siksi on erittäin tärkeää tehdä erityisellä viimeistely sitä.

Joten, valmistella maukasta maustua lammasta uunissa paistettu, on ostettava:

• Lampaiden tuore (leikkaus) - 1 kg;
• sipulia - noin 3 kpl.;
• etikka 3% - 150 ml;
• hiekka sokeri - 2 jälkiruoka lusikka;
• suolaa ja pippuria - käyttää oman harkintansa mukaan.

valmistusmenetelmä

Marinadi varten lammas, paistetaan uunissa, ei välttämättä tarvitse valmistaa erikseen lihasta. Se voidaan tehdä valmistelussa perustuotteen leivontaan.

Joten, ennen lämpökäsitellyn lihan, pese se huolellisesti ja leikkaa pois kaikki tarpeettomat suonet, elokuva ja niin edelleen. Sen jälkeen lammas on jaettu sopiviksi paloiksi. Leviämisen syvään emali kulhoon, sitten suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sekoita komponentit, he varmasti lisätä makea sipuli, joka on ennalta puhdistettu ulkokuori, ja sitten pilkotaan puolirenkaista. Myös kulhoon lihan Kaada hieman sokeria ja kaada etikkaa.

Restir ainesosia antaa niitä peitettiin kannella ja jätettiin sellaisenaan huoneenlämmössä. Jos liha tuote on kokonaan sulanut, sitten se liota sinulla on vain kaksi tuntia. Jos hän oli hieman podmorozhen, kyllästys lammas marinadi kestää vähintään puoli päivää.

Kun liha tuote on tuoksuva ja mehua muotoja, se levisi ruokakulttuurin hihassa tarvittaessa ja kaada koko kertynyt kulhoon liemen kanssa marinadi.

Voimakkaasti sidottu pussi lammas, se on asetettu tarjottimelle, ja lähetetään uuniin. Liotus lämpötilaolosuhteissa 190 astetta, liha keitetään noin 60 minuuttia. Tänä aikana kulinaarinen holkki on kerättävä enemmän tuoksuva liemi. Tällöin lammas olisi kaikkein mehukas, tarjous ja pehmeä.

Lämpökäsittelyn jälkeen, lihapalat varovasti pois hihat ja levitettiin suuri lautasantenni. Lisäämällä niihin tuoksuva liemi, ripottele ne hienonnettu korianteri tai kevätsipuli ja pöytiin tarjoiltuna sekä mahdolliset lisuke.

Paista liha folioon tomaatti-kermakastikkeessa

Laatia tällainen täyte, tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuore lammasta (osia) - 2 kg;
• rasvainen voide parasta - noin 100 ml;
• kypsiä tomaatteja - 2 kpl.;
• korianteri, sipuli - mieleisekseen;
• hiekka sokeri - 2 jälkiruoka lusikka;
• sitruunamehua - 10 ml;
• suolaa ja pippuria - käyttää oman harkintansa;
• Kuivattu persilja, tilli ja muut mausteet - maun.

Miten ruokaa?

Marinadi lammas uunissa tapahtuu yksinkertaisesti folioon. Aluksi käsitelty liha. Jos se on luun kanssa, se on parempi päästä siitä eroon. Myös poistaa tarpeettomia raitoja ja elokuvan. Sitten tuote pestiin perusteellisesti ja kuivattiin paperipyyhkeillä.

Kun lammas on käsitelty, siirry valmistuksen marinadi. Tätä tarkoitusta varten lihavin kerma. Niiden vatkattu tehosekoitin, vähitellen lisäämällä sokeria, suolaa ja pippuria.

Ottamatta maitotuotetta, siirry valmisteluun tomaatti. Tuoreita tomaatteja pestiin perusteellisesti, ja muunnetaan sitten massaan sekoittimen kulhoon. Lisätään myös niihin korianteri, kuivattua persiljaa, sitruunamehu, tilli, vihreä sipuli ja muut mausteet.

Näiden toimenpiteiden jälkeen nämä kaksi osaa yhdistetään ja häiritä kastike.

Marinoida mauste liha pitäisi olla lyhytaikaisia. Lampaan huoneenlämpötilassa, sijoitetaan säiliöön ja kaada marinadi. Hierotaan sen pintaan tuotteen, astiat suljettiin ja annettiin seistä 20-40 minuuttia.

Kun aika kuluu, flavorful ja hellä lihan kevyesti siirtää paksun arkin ruoanlaittoon folio. Johon on muodostettu hänen pienen puskurit, että lammas ja lisää loput kastikkeen astiaan. Tämän jälkeen käärityn tiukasti, varmistaen, että se ei repeä.

Tässä muodossa nippu lihan asetettu tarjottimelle ja pidetään jonkin aikaa huoneen lämpötilassa (noin ¼ tunti). Sitten levy lähetetään uuniin.

190 astetta, tämä Ruokalajille kokonaisen tunnin. Mukaan kokenut kokkeja, tämä on tarpeeksi aikaa täysin valmis lammasta ja tietenkin on imenyt kaiken marinadi.

Yhteenvetona

Nyt osaat tehdä maustua karitsan paahtamalla uunissa. Käyttämällä näitä ja muita reseptejä kotitekoinen päivällinen, olet varmasti saada herkullinen, mehukas, tarjous ja erittäin flavorful liharuoka. On syytä muistaa, että lampaan täydellisesti perunat, tuoreet vihannekset, riisi ja yrtit. Juuri näitä tuotteita on suositeltavaa sovellettava perheeseen taulukkoon.