Maukas "kitayschina": astiat Funchoza

Tämä italialainen kuulostava sana oikeastaan tulee Kiinasta. "Fun-To-ji" - niin tyylistä tuotetta kotona. Ja meillä on, ja Euroopassa, nuudeleita kutsutaan jokaisessa "fencheza", "fuchoza", mutta usein "Funchoza" tai "lasi nuudeleita". Jälkimmäinen määritelmä on perusta: päättynyt nuudelit on läpikuultava harmahtava sävy. Koska sen erinomaisen maun ja vähäkalorinen tuote on peräisin Kiinasta ja on saavuttanut suosiota naapurimaissa, ja nyt on tullut ominaisuus koko Kaakkois-Aasiassa. Funchoza ruokia eri maista tarjoillaan erityisiä kastikkeita. Ja todellakin jossain nuudelit valmistettu riisijauho, ja jonnekin - Munga pavuista lisäämällä bataatti tärkkelys, peruna- tai maniokki.

Historioitsijat uskovat, että Funchoza yrittänyt Marco Polo hovissa Kiinan keisari. Mutta kuten luku Euroopassa oli tuolloin harvinaisuus, nuudelit tehtiin vehnäjauhosta joka on synnyttänyt maailmankuulu italialainen Pasta. Myimme tuotetta kuivana tai keitetty ja kuivattu. Tällainen puolivalmis tuote on tarpeeksi täyttämään kiehuvalla vedellä ja anna seistä, kattaa 3-5 minuuttia. Mutta täällä me tarkastelemme miten ruokia Funchoza oikeilla nuudelit. Raakavedoksena, se on vaalean harmaa matta kevyesti tuoksu pähkinöitä ja riittävän haurasta. Jos pasta vääntynyt, tummanharmaa - on viallinen tuote.

Ennen kuin kokki ruokia Funchoza, vermicelli pitäisi ensin kiehua. Jos olet ostanut tuotteen muodossa perinteisen pasta ja keitä se olisi sama - heittää suolattu kiehuvaan veteen. Ainoa ero - kypsennysajan paksuudesta riippuen taikinan, sinun täytyy keittää kolmesta kuuteen minuuttia, tai nuudelit muuttuu sose. Joskus voit löytää kaupoista Funchoza tiukasti rullattu renkaat. sitten b Yerem paksu merkkijono, nauhassa hänen "kaulakoru" nuudelit ja upota se suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen, kun varattu aika vetämällä lanka, kastellaan kylmällä vedellä, ravisteltiin liiallisen kosteuden poistamiseksi, tukahduttaa lanka ja leikattu puoli rengas.

Kun itse, nuudelit ei ole makua, ja siksi tarvitsevat kuntoonlaiton. Funchoza kastike voidaan valmistaa perusteella soijaa, turvaudutaan lisäapua valkosipulin, yrttejä, pippuria, sipulia, tomaattipyree, majoneesi ja muut tuotteet. Mielenkiinnoton lasi nuudeli omistaja antaa jalansijaa ilmentymä kulinaarisia mielikuvitusta. Mutta yksikään ihminen elossa nuudelit, niin lukuun ottamatta lisuke lihan tai kasvisruokaa, pastaa voidaan käyttää salaateissa.

Yritä valmistella salaattia kurkkua Funchoza. Kolme pientä porkkanaa, paprikaa ja kurkkua leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Valmistaa kastike rkl soijakastike, tl seesamiöljy, kolmas kuppi riisietikkaa, murskattu valkosipulin kynttä ja muutama hienonnettu vihreä korianteri. Kiehua ja viileä Funchoza. Salaatti kulhoon sekoita kaikki ainekset.

Mutta "talvi" ruokia Funchoza. Keitettyä nuudelit yhdistää hienonnettua Marinoidut sienet ja suolakurkkuja, mausta kasviöljy, sipulirenkaita pritrusit. Suuri välipala vodkaa tai muita alkoholijuomia.