Perusteet lautasen voi toimia sian maksan? Resepti tahna on hyvin tunnettu. Sen lisäksi häntä tässä tuotteen, voit tehdä erilaisia maukkaita ruokia päivittäin, samoin kuin juhlapöydän.
Haudutettua porsaan maksan
Reseptejä tämän tuotteen usein vihanneksia. Otetaan hieman makea vihreä paprika, neljä sipulit ja valmistaa tyylikkäitä ruokia. Hänelle tarvitset maksan sianlihaa - resepti kestää noin kilo tätä tuotetta, samoin kuin kuusi valkosipulinkynttä, kuivattua oreganoa ja kuivattu paprika. Sivutuotteet yleensä suositeltavaa liota maidon parantaa makua. Mutta maksan sianlihaa, resepti ruokia jota aiomme nyt harkita, ei tarvitse sitä. Toisin kuin naudanliha tai alan, se ei ole kova, vaikka, ja on eri maku ja rakeinen koostumus.
Leikkaa maksan pitkulainen nauhojen paksuus ei ole enempää kuin yksi senttimetri. Onion - puolirenkaista. Valkosipuli pilko terävällä veitsellä. Paprikaa voidaan valmistaa oman harkintansa mukaan, leikkaamalla puoli tai puoli renkaita, preclearingin. Paista silavaa kunnes valo kullanruskeaksi sipuli, paprika ja valkosipuli. Sekoita paprika, lämmin, lisätä maksan. Jos tuotteiden pannulla alkoi kuivua, Kaada hieman lientä. Lopussa keiton Sekoita oregano ja pippuri. Viiden minuutin kuluttua, sammuta ja palvella. Tällä tavalla valmistetut sianmaksa (reseptit kuvilla kuvaavat kaunis ulkonäkö astia) saatu kohtalaisen mehukas, tarjous. Hänelle ravittuina keitetty ja sitten kevyesti paahdetut viipaleet perunaa.
Sian maksan. resepti Ranskan
Tällainen tahna nimeltään "patti". Se veisi puoli kiloa maksan, samanmittaiseen silavaa, kymmenen grammaa tavallista hienoa suolaa, höyryä askorbinok (säilöntäaineena, säilyttämiseksi väri) ja mustapippuria. Antaa erityistä makua Ranskan kokit laittaa pattitilanteessa kuivattuja katajanmarjaa. Maassamme ei ole eksoottisia ainesosia kuin se saattaakin kuulostaa: voit ostaa niitä osasto mausteita tai jopa apteekissa. Marjat jauhaa on toivottavaa ennen kirjanmerkin täyte - aromit säilyttävä. Maksa Cleansing jäähtyä hyvin (mutta ei pakastimessa), ja ei salli sen lämmetä, noudattaen lihamyllyssä yhdessä rasvaa. On erittäin tärkeää, että halutun konsistenssin Pate. Sitten laita liha vastajauhettua pippuria ja katajanmarjat. Sekoita kunnes paksu taikina johdonmukaisuutta - se voidaan tehdä vain, jos aineet ovat hyvin jäähdytettynä. Levitä täyte tulenkestävään pankkeihin. Päällekkäin säiliön, laita pala omentum (rasva mesh porsaan mahassa) - tätä tuotetta voidaan ostaa markkinoilta teurastaja. Mutta voit tehdä ilman sitä. Top jokaisen pankin pari koko katajanmarjan. Lähettää esilämmitetään jopa seitsemänkymmentä viisi astetta uunissa viisi tuntia sulkemalla kansi. Tarkkailla vain tällainen lämpötilan säätö on hyvin tärkeää. Katajanmarjat voidaan korvata tässä resepti jauhetaan jauhoksi kuivatut sienet, pistaasit tai muista pähkinöistä.