Lohta grilli: ruoanlaitto salaisuuksia

Pihvi - sana johdettu Englanti "pihvi", joka on "pala". Alkuperäisessä, se on pala leikataan juuri tapettu eläin, leikata poikki viljaa ja paistettu grilli yli hiilet tai avotulta. Tänään kuitenkin tämä menetelmä siivuiksi ja ruoanlaitto ei viittaa vain lihaa, mutta kalat ovat yleensä suuria. Joten, yrittää selvittää paitsi miten oikein valita, leikata, vaan myös miten ruokaa herkullinen lohipihvi grilli.

valinta kalaa

Tietenkin tämän päivän kala osastolla supermarketit myyvät valmiita zazharki Kalapihvit, mutta ne voidaan leikata pitkään, mikä johtaa kuiviin valmiin lautasen. Että keitetty lohi grilli osoittautui mehukas, parempi paloitella koko ruho itse. Voit tehdä tämän valitsemalla kala (mieluiten suuri koko), ja sitä on jäähdyttää, mutta joka tapauksessa, ei jäätynyt.

Valmista pihvit

Joten, kun hän tuli kotiin, lohi on puhdistettava, gut, poista pään, hännän fin. Muuten, jälkimmäinen voidaan käyttää tekemään herkullista keittoa. Ohuilla kala veitsi, leikkaa ruho pihvit paksuus 2-2,5 cm. Perusteellisesti huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeitä. Sitten voit aloittaa valmistelun ruokia.

Valikoima mausteita

Ruoanlaitto lautasen kuten lohi grilli, kannattaa muistaa tarkkuus valikoima mausteita. Älä käytä mausteita vahva, pistävä haju, jotta ei keskeytä todellista makua ja hajua. Se ei myöskään ole sopiva mausteyrtit, koska paahtamalla ne palavat ja lisää lautasen katkera. Parhaiten valo mausteet, kuten jauhettua musta tai valkoinen pippuri. Lisäksi se sulautuu täydellisesti punainen kala, sitrushedelmät (sitruuna ja lime).

Lohta grilli. Resepti kuulusteluihin

ainesosat:

• Kolme lohipihvi;
• puolikkaan sitruunan;
• lime;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• Kaksi ruokalusikallista soijakastike;
• suola;
• jauhettua valkopippuria.

peittaus

Valmistelee kuten ruokia lohta grilli, jossa marinadi. Voit tehdä tämän, mistä puolen sitruunan ja limen puristaa mehua. Lisää oliiviöljy ja soijakastike ja pippuria maun mukaan. Jos halutaan, marinadi voi olla vähän suolaa, mutta se pitäisi tehdä huolellisesti, koska soijakastike on jo riittävästi suolapitoisuus. Pihvit laittaa syvään astiaan, kaada marinadi ja sekoita varovasti ojentaa jakamiseksi tasaisesti kastike kalan paloja. Puoli tuntia huoneenlämmössä riittää peittaukseen lohta.

Zazharivanie

Marinoituja pihvejä laittaa telineeseen, aseta se grilliä hiilloksella etukäteen. Lohen grilli valmistellaan pitkään, 10-12 minuuttia kummaltakin puolelta kunnes kullanruskeaksi herkullinen.

Tervetuloa pöytään!

Valmiit pihvit tarjoillaan vati tuoreita kauden kasviksia ja uuniperunoita. Muuten, se on täydellinen lisuke ja keittää kaksinkerroin hiilet pakastetut vihannekset: vihreät pavut, parsakaali, kukkakaali, ruusukaali, tai seosta, kuten Meksikon.