Maukas ruokalaji - pasta katkarapuja kermakastikkeessa

Tänään me puhumme miten ruokaa katkarapuja pastaa. On monia vaihtoehtoja. Pohdimme miten ruokaa pastaa kanssa katkarapuja kermakastikkeessa. Tämä on erittäin maukasta ruokalaji, joka varmasti miellyttää jokaista fani pastaa ja äyriäisiä.

Luoda tätä kulinaarinen mestariteos, sinun ei tarvitse mitään erityisiä taitoja tarvitset yhden - tämä toive. Valmistelua tarvitset vain pastaa, katkarapuja, kerma, tomaattisose, ja tietenkin mausteita. Eli mitään erityistä tavallinen, lisäksi äyriäiset, ei.

Ihmisillä on erilaisia keitetty pasta katkarapuja kermakastikkeessa. Jotkut keitetty mereneläviä erillään tahna, ja sitten yhdistetään. On niitä, jotka ovat ensin paistettu katkarapuja, ja sitten sekoita kastike. Ei ole väliä mitä tapa valmistautua, tärkeintä on muistaa, että katkarapu pidä pitkäaikainen altistuminen korkeille lämpötiloille. Mitä kauemmin olet kokki, sitä tiukempi siitä tulee niiden lihaa. Ihanteellinen paistoaika - kolmesta seitsemään minuuttia, riippuen koosta mereneläviä.

Ensimmäisessä vaiheessa - valmistelu

Valittavana on keitetty pasta ja ongelmia ei pitäisi syntyä, mutta katkarapu on korjailla. Jos olet ostanut niitä puhdistetussa tilassa, huolet vähenevät, muuten ne on siivottava, poistamalla kuori, sisävuori elokuvan ja pää. Tämän prosessin jälkeen katkarapuja Huuhtele aina.

Nyt mennä lämpökäsittelyn. Huomaa, että on olemassa tapauksia, joissa sisempi kalvo voidaan poistaa vain keittämisen jälkeen katkarapuja. Jos aiot paista äyriäisiä, niin ennen sinun täytyy kaada kiehuvaa vettä päälle. Kun tällainen tapahtuma katkarapu kirjaimellisesti "ulos" ihon.

Pastaa katkaravut kermakastikkeessa

Miten valita pasta? Tässä tapauksessa käynnistä mielikuvitus. Sitä voidaan käyttää kuten spagetti ja makaroni farfalle (jouset).

Valmisteluun tarvitsemme:

• 300 g katkarapuja (puhdistettu);
• 3 valkosipulin kynttä;
• mustapippuria (maa);
• basilika;
• 200 g kermaa (30% rasvaa);
• 400 g pastaa;
• suola;
• 50 grammaa juustoa (edullisesti juusto);
• 200 g tomaatti;
• öljy (kasvi- tai kerma).

Kypsennysprosessi

1. Ota tomaatit, pese ne, leikkaa ne suuria paloja. Jos käytät kirsikka, ne voidaan leikata kahtia.
2. Tulikuuma paistinpannu öljyllä, sitten lay out katkarapuja. Sitten suola ja pippuri niitä. Paista katkarapu kolmesta neljään minuuttia koko ajan sekoittaen.
3. Kuori valkosipuli, laita alas morttelissa. Sitten hän ja ennalta silputut tomaatit, lisätä katkarapuja. Kolmen minuutin jälkeen lisää kerma ja basilika. Sitten neljä minuuttia liota astia tuleen, ei kiehuvaa.
4. Keittämistä jatketaan pasta suolatussa vedessä noin kymmenen minuuttia (keittämisen jälkeen). Tämän jälkeen tahna levitä lautaselle ja kaada se hänen katkarapuja kermakastikkeessa. Ripottele juustoraastetta.

Hyödyllisiä vinkkejä kokkeja

• Jos haluat tehdä "oikea" pasta, se on parempi ostaa pastaa pakkauksissa eikä irtotavarana. Loppujen lopuksi silmässä, et voi tarkalleen ymmärrä, mistä millainen jauhot ne tehdään. Lisäksi pakkauksessa kertoo, kuinka kauan kokki pasta. Muuten, todellinen spagetti parempi kypsennettyä kuin sulattaa.
• Miten tunnistaa tuoreita katkarapuja? Niiden pitäisi olla vaalea pää ja kiertynyt hännät. Katkarapuja ei saisi olla liian paljon jäätä. Jos huomaat tällaisia, se on parasta pidättäytyä tällaisen ostoksen.

johtopäätös

Nyt osaat kokata pastaa katkarapuja kermakastikkeessa. Olemme myös annoimme teille joitakin käytännön vinkkejä, joiden avulla läpi luomassa tämän kulinaarisia mestariteos mereneläviä.