Lohi folio, höyrystin ja uuni

Voit luoda juhla-pöydän nopeasti ja herkullisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain laatia oikein lohi folioon, höyrystimeen tai uuniin.

Menestyksen avain on valita oikea ruho. Sen pitäisi olla jäähdytetty, punaisilla oksilla eikä ole hajua. Ei ole suositeltavaa ostaa jäädytettyä puolivalmiita tuotteita, koska kala saattaa olla ohut.

Lohi folioissa perunoita. Tämän astian valmistamiseksi tarvitset kaksi kiloa kalafileetä, jotka on marinoitu kahdentoista tunnin ajan majoneesi-, suola- ja sipuli-seoksessa. Sitten seos asetetaan kaksinkertaiseksi kalvopäällykseksi ja raaka-perunan (1 kg) ympyrän päälle. Pinnalle levitetään verkko majoneesiin ja lähetetään uunissa uunissa tunnin ajan enintään 200 asteen lämpötilassa.

Lohi folioissa vihannesten kanssa on melko vaihteleva astia, koska erilaisia yhdistelmiä voidaan käyttää. Osa kalaa marinoida kappaletta pippuria ja suolaa koko yön. Aamulla puhdista ja leikkaa mukulat porkkanat, kurpitsa, sipulit, perunat. Voit lisätä kukkakaalia. Laita kaikki ainesosat rasvattuun folioon, kaada vähän sitruunamehua. Ruuvaa tiiviisti laukussa ja paista uunissa noin tunnin ajan. Optimaalinen lämpötila on 190 astetta.

Lohi folio "Garmoshka" on nopea ja juhlava ruokalaji. Kalaa, joka painaa noin 2 kiloa, on välttämätöntä terävän veitsen katkaisemiseksi selkärankaan kahden senttimetrin jälkeen. Levitä ruho sitruunamehulla, pippurilla, suolalla ja anna marinoitua. Tuolloin kovaa juustoa ja tomaatteja leikattiin viipaleiksi. Laita yksi kappale kuhunkin viipaleeseen, peitä majoneesia ja kääri folioon. Kalaa pitäisi paistaa uunissa noin tunnin ajan 150 asteen lämpötilassa. Leikkaa se kappaletta vasta sen jäähtymisen jälkeen.

Sitruunan ja tontin folioon valmistettua lohta voidaan keittää puoli tuntia ennen vieraiden saapumista. Kalat on leikattava annoksina, jotka painavat enintään 150 grammaa. Aseta ne rasvaisella kalvolla, peitä suolaa, pippuria. Layer sitruunan kanssa ympyrät sitruunan, kaada mehu, ripottele hienonnettu tilli ja kääri kaiken paketin. Astia on valmiina uunissa puolen tunnin kuluttua.

Lohi kaksoiskattilassa on erittäin hyödyllinen ja matala kalori. Pihvin valmistukseen paras tapa on marinoitua kalaa sitruunamehun, purppuran, kolmen murskattujen valkosipulinkynsien ja maustetun maustekastikkeen seoksessa. Kalaa voidaan valmistaa sekä nykyaikaisessa höyrylaivussa että säädetyn ohjelman ja perinteisen "Neuvostoliiton" tavoin - kiehuvaan astiaan sijoitetulla siivilällä. Joka tapauksessa puolen tunnin ajan lohi on valmis.

Erittäin herkullinen on hieman suolattu lohi, josta voit valmistaa erilaisia rullia ja välipaloja.

Tällaisten kaloja valmistettaessa on suositeltavaa suolata se kappaletta, jotka painavat enintään yhden kilon painoisia. Optimaalinen marinaatti on seos, jossa on kaksi suolaa ja yksi sokeria. Tämän seoksen avulla grillata kala ja lähteä kahdelle päivälle. Voit aloittaa keittolullat.

Levitä hieman suolaista kalaa ohuilla nauhoilla, täytä se ja kietoa sitä. Täyteaineena paras vaihtoehto on nuhjuinen hieno juusto, joka on sekoitettu hapan kermaa ja keitettyjä katkarapuja.

Nopea välipala on täytettyjä munia. Valmistaaksesi tämän välipalan, sinun täytyy kiehua viisi munaa jyrkässä kunnossa, viileä ja kevyesti leikattu kahteen puolikkaaseen, jotta veneet. Jauhot jauhaa, lisää hieman majoneesia ja hienonnettua parmesaania. Sekoita kaikki ainesosat. Leikkaa lohi erittäin ohuiksi nauhoiksi. Seuraavaksi puolikkaat (veneet) on asetettu muna seos, ja päälle on koristeltu ruusu kalasta.

Bon appetit!