Lihapullat "In selyanski": resepti

Lihapullat "In selyanski" valmistetaan perinteisesti Ukrainan hostesses jotka haluavat herkullista ja täytä ruokkia koko perheelle. Tarjoamme sinulle neljä muunnelmia tämän lautasen. Ja toivotamme kaikille kulinaarisia menestystä!

yleistietoa

Ulkoisesti Lihapullat "In selyanski" (kuva otettu alla) voimakkaasti muistuttavat kyljykset. Hekin ovat valmistettu jauheliha, mutta on pyöreä-litistetty muoto. Patties on paistettu pannulla, sitten tarjoillaan pöydälle eri lisukkeineen (vihannespata, perunamuusia, riisiä ja niin edelleen). Mitä hampurilaiset, ne ovat yleensä haudutettu kastike (kermaa, sieniä tai tomaatti). On käynyt ilmi, erittäin mehukas ja uskomattoman maukas ruokalaji.

helppo resepti

Ruoka sarja:

• naudanliha (tai laihan massan) 0,5 kg;
• Sipulit - riittää 100 g.;
• suosikki mausteet;
• jauhot (grade merkityksetön) - 30 g;
• 50 ml: aan puhdistettua vettä;
• 50 gramman annos margariinia (rasvaa) - tarvitaan paistamiseen.

Käytännön osaa

1. Aluksi meidän on saatava täyte. Toteutettava naudanliha leikataan keskisuurten palasiksi. Lähetämme lihamyllyssä. Kuppi valmis lihan kunnes irrota sivulle päin.
2. Terävällä veitsellä poistaa kuori sipuli. Lihan pitäisi murskata. Jossa voit valita kahdella tavalla - läpi lihamyllyssä tai pilko veitsellä.
3. Silputtu sipuli lisätä kupillinen täyte. On myös kaataa vettä haluttu määrä. Ripottele suosikki mausteet. Sekoita kaikki puhtaana käteen. Tärkeintä - se olisi yhtenäistä painoa.
4. Getting muodostaa pihviä. Tämä prosessi ei tarkoita mitään ongelmia. Ota jauheliha ja tehdä siitä paksu ja rehevä kyljys (pyöreä, litteä muoto). Jatkamme samalla linjalla kunnes ainekset ovat valmiit. Kukin bitochek pitäisi pyöriä jauhoja. Paista paksu pihvejä esikuumennetun paistinpannu käyttäen öljyjalosteiden.

Käännyimme ruusuinen ja rehevä lihapullia "In selyanski". Kaloreita on 208 kcal / 100 g on myös pöydällä voidaan syöttää perunat, kevyt salaatti ja luumu soseet. Mutta sinun täytyy ymmärtää, että tässä tapauksessa, koko kalori lounas (päivällinen) kasvaa.

Lihapullat "In selyanski" sieniä

Tarvittavat ainekset:

• 1 kg naudan + 50 gramman siivu pekonia;
• Tomaattisose - 80 g riittää.;
• 650 ml: aan vettä, josta 500 ml: n kera ja 150 ml: - naudanliha;
• mausteet;
• ottaa 50 g puhdistettua öljyä ja jauhot;
• 100 gramman annos keitettyjä sieni (tai 50 g kuivatussa muodossa);
• Sipulit - 520 g laitetaan 120 g jauhelihaa ja 400 g - siteessä.

Kuvaus valmistusmenetelmän

Otimme metalli kuppi ja laittaa pöydälle. Aseta mylly. Valmiiksi leikatut paloina naudanlihaa pekoni kierre.

Kuoritut sipulit kuori jauhaa veitsellä. Lähetämme syvään kulhoon. Take 120 g jauhelihaa sipulia ja lähetä täyte. Samaa metallia kuppi kaada vähän vettä. Ripottele mausteita. Mausta suolalla. Alamme hieroa meidän täyte.

Leikkuulauta ja ripottele jauhoja. Jauhelihan saatu ennen kuin muodostetaan palloja, joiden halkaisija on 5-6 cm. Jokainen niistä molemmin puolin romahtaa jauhot, ja hieman painaa leveä.

Vuonna esilämmitetty pannulla voissa kevyesti lay lihapullia. Heti kun toinen puoli on peitetty kullanruskea, kääntämällä ne yli toiselle puolelle. Sitten siirtää lihapullat potin paksut seinät.

Nyt sieniä. Tarvitsemme keittämistä kunnes tarjouksen, sitten mene. Olette talossa on vain kuivattuja sieniä? Lisäksi ne pyrkivät. Ne vain tarvitse liottaa vedessä, jättäen muutaman tunnin, mutta parempi - yöllä.

Jäljellä olevat hienonnettu sipuli laivalla kuumalla pannulla. Paistettu öljyjalosteiden. Kun sipulit tulee kultainen väri, on mahdollista luoda siivuja sieniä. Nämä elementit muodostavat yhdessä paista pari minuuttia. Lisää tomaattipyrettä oikea määrä. Sekoita kaikki. Bates lämmön alhainen. Ajoitettu 5 minuuttia. Kaada veteen (tai liemi jäljellä keittämisen jälkeen sienet). Mausta suolalla.

Saatu kastike lisätään pannulla, joka sisältää lihapullia. Laitoimme lautaselle. Muhennos ruokalaji. 10-15 minuutin jälkeen, poista tulipalo.

Jaamme kyljykset lautasille "In selyanski". Resepti kuva osoittaa, kuinka tämän lautasen pitäisi näyttää valmiina tuotteena. Hänelle voi antaa mitään lisuke, mutta haudutettua perunat sopii parhaiten.

Lihapullat "In selyanski": kalkkuna resepti

Luettelo tuotteista:

• Kuvio raaka - 80 g;
• jauhoja breading;
• yksi Sipuli;
• 0,7 kg kalkkunanfileetä;
• mausteet;
• öljyjalosteiden.

Kastikkeen:

• ottaa 100 ml kermaa ja maitopohjainen kerma (molemmat keskimääräinen rasvapitoisuus tuotteen);
• 300 g sienet;
• mausteet, mukaan lukien muskottipähkinä;
• jauhot - riittää 1 st. lusikat;
• yksi sipuli;
• Öljy.

Miten valmistautua lautasen

Viipaletta kalkkuna ja kuutioiksi sipuli jauhelihaa. Vuonna tuloksena jauheliha lisää riisi keitetty asti lähes keitetty. Sekoita komponentit. Mausta suolalla. Ripottele mausteita. Toinen sekoitetaan uudelleen. Jos täyte oli hyvin paksu, voit kaada se hieman maitoa tai kermaa.

Do lihapullia, rullattu jauhot. Ennen kuin laittaa ne kuumalla pannulla, on tarpeen päästä eroon ylimääräiset jauhot. Kuullota "kyljykset" (kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin).

Jäljellä oleva karvatupen ja sienten pesuveden hanasta. Laita ne leikkaus tytär.

Sienet leikataan neljäsosaa, ja sipulia - semirings. Verryttely paistinpannu öljyllä. Ensimmäinen asetella palaset sipuli, sitten - sieniä. Paista siihen asti, kunnes neste on höyrystynyt. Kaada jauhot (enintään 1 rkl. Lusikat). Muista sekoittaa.

Paistinpannussa sieniä ja sipulia kaada saman verran smetana ja kerma. Mausta suolalla. Ripottele mausteita. Täten kastike kiehuvaksi. Luomme lihapullia. Palo vähentää minimiin. Peitä pannu kannella. Kuinka paljon muhennos lihapullia "In selyanski"? Kaksikymmentä minuuttia riittää. Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Cooking kyljykset multivarka

ainesosat:

• ottaa 2 rkl. lusikka Öljyjalosteiden ja tomaattipyree;
• yksi muna;
• vihreät ja smetanaa - antaa;
• keskikokoinen sipuli sipulit - 2 kpl.;
• 250 g sieniä (edullisesti tuore);
• 4-5 Art. rkl vehnäjauhoja;
• 450 g jauhelihaa;
• mausteet.

yksityiskohtaiset ohjeet

Askel numero 1. kuoritut sipulit silputa kuutio.

Vaiheen numero 2. Sienet pestä, liasta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe numero 3. Ajan säästämiseksi käytämme valmiita jauhettuna. Se lisää hienonnettu sieniä ja sipulia. Siellä myös rikkoa munan. Mausta suolalla. Ripottele mausteita. Sekoita.

Askel numero 4. täytteenä alkaa veistää kierroksen lihapullia.

Vaihe № 5. erillisessä kulhossa jauhot ja tomaattipyree. Kaada vähän vettä. Sekoita. Kaada mausteet. Käännyimme breading, mikä on tarpeen pyörittele bitochek.

Vaihe numero 6. pohja multichashi daubed puhdistettu öljy. Olemme levittämään lihaa pihviä.

Askel numero 7. valikosta ja aseta "Sammutus" -tilassa. Suositeltava aika - 30-40 minuuttia. Avaa tarvittaessa kansi ja kaada veteen. 20 minuuttia ohjelman käynnistyksen jälkeen varovasti kääntää lihapullia, käyttämällä erityistä lapio. Piippaus ilmoittaa meille valmisruoat. Hajoavat sen kulhoja, smetanaa ja juottamista koristele oksaa vihreys.

Vinkkejä ja vihjeitä

1. Jos kokki lihapullia "In selyanski" lapsille, voit ripotella niitä seesaminsiemenillä. Tämä aine tekee maistumaan voimakkaampi.
2. Haluatko vähentää merkittävästi paistoaika hampurilaiset? Tarjoamme sinulle ei kokkareista naudanlihaa ja valmis (vähärasvainen) jauheliha tai kalkkunan rinta (kana).
3. Luuttomaksi leikattava lihapullat ei ole vain jauhoja, vaan myös murusia breading. Sitten parhaillaan paahtamalla lihaa pihvejä peitetty rapea kuori.
4. Cook tämä ruokalaji voi olla paitsi pannulla, mutta myös kaksinkertainen kattila ja multivarka.
5. Jos olet päättänyt tehdä tuoksuvia lihapullat lapsensa, joka ei ole vielä 6 vuotta vanha, ei ole tarpeen lisätä jauhetun sieniä.
6. Ukrainan kotiäidit kokki wingskastiketta tähän lautasen. Ensin pannulla paistettuja sieniä hienonnettu sipuli ja hienonnettu yrttejä, ja lopulta lisää tomaattipyree.

lopuksi

Emme edes epäile, että lihapullat "In selyanski" on innoissaan ja lapset, ja aikuisten perheenjäsenten. Haluatko kokki runsas lounas tai päivällinen? Käytä sitten naudanlihaa ja pekonia. Ja ne, jotka seuraavat luku, ja noudattaa terveellistä ruokavaliota, voi tehdä lihapullia jauhelihasta kanan tai kalkkunan lihaa.