Kuten kanttarelleja? Aihio talveksi voi olla erilainen

Real herkkusuut arvostetaan erinomainen maku sieniä kuten kantarelleja. Kerätäänkö ne, samoin kuin kaikki muutkin, vain lämmin syksy. Tuore, ne ovat tietenkin erityisen tuoksuva ja herkullinen, mutta kokenut kokit osaavat kannan niitä pitkään. Kun itse, hyvin epätavallinen sieni kanttarelli. Sileää ylös hänen talven ole monimutkaista. On olemassa monia erilaisia tapoja.

Sadonkorjuu sienet kantarelli menetelmää, kuten peittaus, saa jokainen omistajalle. Valmistamiseksi on otettava: kilo kantarelleissa, ruokalusikallinen suolaa, etikkaa (noin 1/3 cup) ja lasi vettä. Pysymään kauniina kantarelleja, korjuu talven marinointi - menestynein tavalla. On parempi käyttää pieniä ja vahvoja yksilöitä. Lomake tallennetaan, ei tarvitse leikata ruoanlaittoon ja juominen.

marinointi tekniikka on seuraava. Sienet puhtaaksi liasta, pestä ja jättää siivilä. Kattilaan, valmistaa marinadi ja keitetään sen jälkeen leviämistä kantarelleja. Aika ruoanlaittoon vaatii enintään 25 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto lisätä sokeria - ei enempää kuin yksi teelusikallinen, hieman kaneli, neilikka ja laakerinlehti välttämättä. Jos valmistelu kantarelleja talvella, on tarpeen steriloida purkit 10-15 minuuttia. Kaikissa valmistetut säiliöt levite ja täyttää suolavedellä. Kokeneet emäntä top usein lisää hieman kiehuvaa kasviöljyä. Lisäksi pankit metallia kannet.

Suuri koristella pöytään tuoretta kantarelleja talvella. Sileää talven tässä muodossa - yhteinen esiintyminen. Voit käyttää jäädytettyjä. Kuorrutus voi olla sekä raaka ja paistettua. Jäädytetyn raaka tarvetta: kantarelleja, ruoka elokuvia tai konteissa. On parasta säilyttää vahvan nuoren sieniä. Selkeitä roskia ensimmäisestä, hieman kuiva paperipyyhkeitä. Sitten pieniä osia tai laittaa pusseihin tai säiliöihin ja pantiin pakastimeen.

Maku ja kuiva sieni Foxy. Sileää talven tällä tavalla on hyvin yksinkertainen, ja kuivattu, ne eivät menetä maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Kanttarellit puhdistettava perusteellisesti roskia, mutta älä pese. Useimmat käytetään kuivaukseen korkki. Ne on leikattu suikaleiksi ja laita pellille. Voit käyttää uunia. Tämän sieni on vahvistettu yhdellä kerroksella, lämpötila asetetaan noin 60 astetta. Kuivuttuaan - laittaa suljetuissa pakkauksissa tai tölkit, ja on mahdollista käyttää pussien puuvillakangasta.

Erittäin maukasta saatu paahdettuja kantarelleja. Sileää talven näin voit nauttia milloin tahansa valmis lautasen. Tarvitsemme: Kanttarellit sienet - noin kg kasviöljyä - noin 250 grammaa, suolaa maun mukaan. Puhdista metsäteollisuuden, pestään ja leikataan. Aluksi, keitä kiehuvaan veteen ja sitten laittaa kattilaan kiehuvaan öljyä. Paista öljyssä noin 30 minuuttia kannen alla. Poista sitten kansi ja paista vielä 15 minuuttia Valmista steriili purkit ja laita ne valmiiksi kantarelleja. Kaada öljyä päälle ja rullaa metalli kannet.