Kukka gastronomia: syötävät kukat

Jo antiikin aikoina kukkia käytetään ruoanlaitossa. Kreikasta, Kiinan ja Rooman sivilisaatioiden, ja ne tulivat meidän pöytään. Jotkut syömme ja tiedä mitä on kukka, esimerkiksi, parsakaali, kurkuma, kukkakaali, kapriksia, artisokat. Italialaista ruokaa tiiviisti liittyy kukkia kurpitsaa ja Intian käyttötapoja terälehdet kauniita ruusuja.

syötävät kukat

Tällä hetkellä tiedämme viitisenkymmentä syötävät kukat. Mitattuna ravintoarvoa ne sisältävät paljon ravinteita ja mineraaleja, proteiineja, vitamiineja, kivennäisaineita. Lisäksi niillä on valtava määrä antioksidantteja samanaikaisesti sisällä juuri lainkaan rasvaa.

Syötävät kukat - olennainen ominaisuus modernit keittoaika ilo käyttää tunnetuin kokki palasi unohdettu perinteet, jotka luovat uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Ne antavat tahansa lautasen erityinen maku, kaunis ja herkullinen ulkonäkö. Joten on järkevää käyttää syötävät kukat ruoanlaitossa, mikä tekee heistä värikäs ja herkullinen.

Upea maukasta ruokaa terälehtiä kiehtovia paitsi kauneudestaan, mutta myös sanoinkuvaamaton maku, joka pystyy iloisesti yllättää epäilijät.

Millä astiat laittaa kukkia?

Syötävät kukat käytetään usein salaatteja, kakkuja, jälkiruokia, lisätään smoothie ja teetä. Meidän on kuitenkin ymmärrettävä, että kaikkia lajeja voi syödä, on myrkyllisiä kukkia. Joten ennen kuin alat aktiivisesti käyttää niitä ruoanlaitossa, on tarpeen tutkia tätä kysymystä, voidaan ohjata mitä värejä voi turvallisesti ottaa, mutta mitä pitäisi luopua.

Noudata näitä sääntöjä:

1. Käytä vain syötävät kukat. Jos et ole varma, on parasta tutkia kysymyksiä yksityiskohtaisemmin.
2. Se soveltuu parhaiten ruokaa itse kasvatettu kukkia ilman kemikaaleja. Joskus niitä myydään supermarketeissa.
3. Ehdottomasti ei voi syödä kukkia kukkakaupat, koska ne käsitellään erilaisia kemikaaleja. Ei pidä valita kukkia pitkin teitä ja puistoissa.
4. Syödä vain terälehdet poistamalla varret, heteet ja emi. Jos sinulla on allergioita, se on parasta käyttöön vähitellen omaan ruokavalioon tästä tuotteesta. Kun ensimmäinen taudin oireita pane heti uutisia.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia sääntöjä, voit langeta uuteen kukka ruokalajeja.

Millainen kukat ovat syötäviä?

Katsotaanpa joitakin syötävät kukat, mitä ne maistuvat, jossa niitä voidaan käyttää.

Pansies - kaunis kukka makea ruohoinen maku, on välttämätöntä koristamaan ruokia.

Acacia - erittäin flavorful ja makea. Hänen paistettu rasvassa sokeroitu, se on erityisen mielenkiintoinen maistaa hunajaa.

Basil - elintarvikkeissa käytetään joko lehtien lisäksi kukkia. Maistaa niitä samoja, mutta se on hieman heikompi kuin kukat.

Seljanmarjoista - vain syötävät kukat ja kypsiä marjoja, loput on myrkyllistä, koska sen täytyy olla hyvin varovainen. Pieni kukinnot laittaa salaatteja, hedelmiä, omelets, pannukakut.

Cornflower - on ruoho maku.

Neilikka - terälehtensä makea, miellyttävä makea tuoksu. Käytetyt jälkiruoissa ja kuivattuina ovat välttämättömiä kastikkeita valkoista lihaa tai kalaa. On välttämätöntä poistaa valkoisen osan välilehden, se antaa katkeruutta.

Hibiscus - käytetään keittää teetä. Terälehdet on hapan maku. Se menee hyvin kiinanruusun mustikoita makeat jälkiruoat.

Geranium - kirkas väri ja karvas maku, käytetään keittoihin, salaatteihin ja jäätelöä koristeluun.

Jälkiruoat kukkia

Tällä hetkellä hyvin suosittu oli käyttää syötävät kukat kakku. Tuloksena on teos, pikemminkin kuin pelkkä jälkiruoka. Kukkia koristeluun, valita vain paras, ehdottomasti viljelty ilman kemikaalien käyttöä. Terälehdet koristeluun voi olla sokeri-päällystetyt. Tuloksena ei ole vain herkullinen, mutta myös kauniita.

Voit jäädyttää pienet syötävät kukat vedessä. Se on kätevä käyttää jääpala-astia. On tarpeen laittaa kukka kuution. Tämä jää voidaan helposti lisätä kesäcocktaileja.

Avulla väri voi tehdä maustettu sokeri. Tätä sovitusta varten voimakkaasti tuoksuva ruusun terälehtiä.

Syötävät kukat salaatteihin

Käyttö kukkia ruoanlaittoon oli jo testattu vuosisatoja. Jos olet vihdoin päättänyt kukka kokeiluja, se varmasti yrittää leikata oikein kukka kulttuuriin. Elintarvikkeiden tulisi ottaa vain testattuja kasveja.

Lisäksi niiden on välttämättä oltava tuoreita, juuri kerätty. Tämä on edellytys, muuten ne ruma ja voi pilata ulkonäköä jokaisen lautasen. Kyllä ja maku voi muuttua huonompaan suuntaan.

Jos haluat tallentaa kukka yksi tai kaksi päivää, generatiivinen osat kukkivat kasvit voidaan laittaa lasi kylmää vettä, yhteisenä leikkokukka. Sami terälehtiä ja silmut voi pelastaa päivän jääkaapissa pakkauksessa. On syytä huomata, että suurin osa värien ei saa pakastaa.

Mutta kukka lehtien paras varastoidaan pusseihin, ja mukautuvia jäädyttämistä. Yleensä jokainen kasvi yksilöllisesti. Pääsääntöisesti monet valkoiset kukat terälehti pohja on karvas maku, mutta koska se on parempi poistaa.

Kaikki kukinnot ennen käyttöä tulee puhdistaa pölystä ja kuivaa talouspaperilla. Heidän täytyy olla hyvin varovainen, ne ovat melko herkkiä. Mutta lehdet voi olla niin paljon herkkua, ne ovat karheampi ja rauhallisesti kestävät pesun ja kuivauksen.

Esikot ja jään

Kuten olemme nähneet, kukkia - ei ole vain koriste, vaan myös syötävän tuotteen. Siksi joudut käyttämään niitä turvallisesti, lisäämällä kirkkaat värit elämään.

Esimerkiksi laventelin kukkia laittaa evästeet, ruusun terälehtiä - yksi ainesosista valmistelussa Turkin Delight ja köynnöskrassi niin kaunis, että ylpeänä koristaa tahansa kesän salaattia.

Jos haluat käyttää syötävät kukat koristamaan ruokia, sitten pitempään säilyttää ulkonäkönsä, voit käyttää sokeria huurretta tai kiteytys.

Erittäin hyvä tässä mielessä, primroses. Ne ovat hyvin kauniita ja kirkas, mutta maku ei ole mitään kiinnostavaa sinänsä ei edusta. Mutta sokeri niistä tulee ihana makea koristelu, joka on ylpeys hienoimpia jälkiruoka.

kuorrutus

Kaunis kevät esikko - yksi ensimmäisistä aikaisin kukkia. Ne näyttävät hyvältä tomusokeri. Miten se voidaan valmistaa? Kaikki on melko yksinkertainen.

Tarvitset piiskaa yksi muna tl vettä. Seuraavaksi sinun täytyy pehmeällä harjalla epäonnistua liuoksen kanssa kukka puolelta. Ja sitten laittaa se sokeria. On välttämätöntä saavuttaa sellaisessa tilassa, että koko kukka oli peitetty makea kiteitä. Seuraavaksi laita se pergamentille ja antaa sen kuivua. Esikko kuivua muutaman päivän, mutta tiheämmällä kasvien saattavat tarvita enemmän aikaa.

Jälkeen otverdeyut kukkia, he voivat koristella kakku, jälkiruoka, leivonnaiset. Annoksiin tulee mukanaan kevään keveyttä ja eleganssia, joka vain ei voi kuvailla sanoin. Se on itse asiassa erittäin mukava.

On mahdollista kiteyttää ja mintun lehtiä. Kakku, koristeltu lehdet ja kukat, se muuttuu uskomattoman kirkas.

vaaleanpunainen terälehdet

Kaunein kukka - ruusu. Sen terälehdet ovat jo pitkään ollut yleisin täytettä. Mutta sitä käytetään paitsi koristeluun, vaan myös erillisenä aineena. Recall, esimerkiksi nousi hilloa. Hänen resepti tuli meille Neuvostoliiton aikana Bulgariasta, jossa makeus on kansallinen ylpeys. Monet makealle Myös piti maistaa tätä hilloa, sitä enemmän se ei ole vaikea valmistaa, mutta se on epätavallinen maku ja tuoksu.

Rose terälehtiä lisätään teetä, jälkiruokia, hyytelöt, juomia, liköörejä.

Kukkia salaatteja

Käytä syötävät kukat salaatteihin - se ei ole enää eksoottinen. Nyt on olemassa monia reseptejä näistä ruoista. Ansioitunutta kokit kilpailevat osoittaa ihme reseptejä. Tässä on esimerkki.

Keväällä salaatti kukkia. ainesosat:

1. Salaattia.
2. Lusikka luumu sinappi.
3. Soseet mango - 3 rkl. l.
4. Etikkaa esikko kukkia.
5. Oliiviöljyä.
6. Suolaa.
7. Kukat Päivänkakkarat - 2 rkl. l.
8. Flowers orvokit - 2 rkl. l.
9. Primrose kukkia - 2 ruokalusikallista. l.

Tarjoillaan sinappikastiketta, hedelmähilloke, etikka, öljy, pippuri ja suola. Kaikki ainekset sekoitetaan.

salaatin lehtiä pestiin ja leikata, ja voidellaan sitten kastike. Päälle salaatti koristeltu kukilla ja tarjoillaan pöytään.

Avokado apila

Avokado ja apila - on mielenkiintoinen sekoitus. Helppo kesä salaatti on helppo valmistaa. Kastike tälle salaatti on mielenkiintoinen maku ja tekee siitä erittäin epätavallista.

ainesosat:

1. Ripe avokadot - 2 kpl.
2. Vaaleanpunainen Clover (kukka varsi) - 4 kpl.
3. Salaattia.
4. Kerma - 50 g
5. sitruunamehua.
6. Soijakastike.
7. Etikka (valkoinen).
8. Pepper.
9. Suolaa.

salaattia pesty ja säädettyihin vadille. Puhdistettu avokado leikataan, poistetun luun. Seuraavaksi leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sijoittuneet salaattia.

Valmistella kastike, sekoita sitruunamehu kerma, lisää soijakastike, viinietikka. Lisää suola ja pippuri. Saatu seos täyttää salaatti. Ja koristele se kukkia päälle.

Nämä ovat mielenkiintoisia ja epätavallinen ruokia voit valmistaa syötäviä kukkia. Jos et ole vielä päättäneet käyttää niitä elintarvikkeissa, ensimmäisen kokeilun kanssa koristeluun jälkiruokia ja ruokia. Kuka tietää, ehkä seuraava askel on valmistelu salaatti kukkia.