Kuinka veistää nyytit

Nyytit kotona ruoanlaittoon - erittäin maukasta ja täytä ruokalaji, joka on laadittu jokaiselle Venäjän perheessä. Ruoanlaitto ravioli - se on yksinkertainen, mutta aikaa vievää, joten voit houkutella nopeuttamaan prosessia, jossa kaikki perheenjäsenet.

Miten veistää nyytit? Periaate on aina sama, mutta jokainen perhe on salaisuutensa, mikä tekee lautasen ainutlaatuinen.

Taikinan valmistus

Prosessi vaivaamista taikina. Varten nyytit keitetyt happamattoman taikina, joka käsittää jauhoa, vettä, suolaa ja muna. Kuitenkin jotkut kotiäidit lisätään taikinaan öljyä tai voita ja muutaman munankeltuaiset, miksi se tulee pullia ja maukkaita. Miten tehdä nyytit, taikina osoittautui tiheä, joustava ja se voidaan ohuelti levittää? Voit tehdä tämän, sinun täytyy oikein ylläpitää suhdetta nesteen ja jauhoja. Kokeneet kotiäidit saatetut tuotteet silmään, ja vähemmän kokeneille palvelee kartta: 500 g vehnäjauhoja 200 g nestettä tarvitaan, kuten vesi, öljy ja munat. Jos neste on liikaa, voit aina sekoittaa jauhot.

Valmistella taikina tarvitset leikkuulauta Siivilöi jauhot ja tehdä syvennys mäkeä. Erikseen Sekoita vesi, munat, suola, öljy ja kaada jauhot. Sitten varovasti Sekoita taikina ensin puulastalla, vähitellen lisäämällä jauhot nesteeseen reunoilta kohti keskustaa. Kun se on muodostettu, miten purkaa kätensä tarvittaessa lisäämällä jauhoja. Valmiin taikinan pitäisi olla yhtenäinen ja ei tartu käsiin. Peitä liinalla ja laita jääkaappiin kun valmistellaan täyte.

ruoanlaittoon täyte

Sillä nyytit voi keittää jauhelihaa, sieniä, vihanneksia tai näiden yhdistelmä. Suosituin venäläinen nyytit valmistettu jauheliha, jotka koostuvat sian- ja naudanlihan osuuksissa henkilökohtaisen makunsa mukaiseksi. Jotkut kotiäidit tekevät jauhelihaa sieniä.

Valmistella täyte liha on leikattava paloiksi ja jauhelihaa. Hänen takanaan selaa keula. 1 kg lihaa kestää yleensä 3-4 sipulit.

mallintaminen

Nyt voit siirtyä suoraan miten veistää pyöryköitä. Rolling taikina ja mallintaminen - pisimmistä ja ikävä osa. Työn helpottamiseksi kotiäidit keksitty Pelmennica useita lajikkeita, mutta useimmat kulinaristit ovat varmoja, että käsintehty nyytit maistuu paremmalta.

Miten veistää nyytit käsin? On kaksi tapaa valmistaa taikinan piireissä. Makkarat voi rullan halkaisija on noin 1-2 cm ja leikkaa ne piireissä 1 cm pituutta. Näiden paksu piireissä avautua ohut.

Todennäköisemmin käyttää toista menetelmää. Taikina jaetaan osiin, jotka muodostavat telojen. Sitten jokainen rullattu suuressa ohut kerros ja leikkaa lasimukit tai lasi, riippuen siitä, kuka pitää siitä mitä nyytit (iso tai pieni). Jäljellä sato on yleensä sekoitetaan ja valssataan seuraavan erän. Jotkut kotiäidit, nämä tähteet kuivataan ja käytetään nuudeli.

Sitten taikina piireissä laittaa osan täyte, taita taikina puoli ja huolellisesti zaschipyvayut. Kulmat puoliympyrän ja saatua hyppysellinen. Miten veistää nyytit toisella tavalla? Sen sijaan, että piireissä voit leikata neliöitä zaschipyvat ne muodossa kolmion ja liittää myös kulmissa. Sen sijaan, että pyöreä, puolestaan pyöryköitä alue. Voit tehdä nyytit puolikuun muotoinen, sydämen muotoinen tai kolmion.

Valmis raaka nyytit täytyy kaataa jauhot, laita pöydällä riveihin ja pantiin pakastimeen. Kun he jäätyä, ne voivat siirtyä muovipussiin.

ruoanlaitto

Keitetyt nyytit hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Suurissa pannulla kaataa veteen, laita suolaa ja laakerinlehti. Kun vesi kiehuu, laittaa takaisin pyöryköitä ja keitä kunnes ne kelluvat.

Siellä ne voivat olla kaiken: voita, smetana, sinappi, majoneesi, ketsuppi, etikka, pippuri, yrttejä tai keittoa liemi.

Jotkut pitävät nyytit paistettu. Voideltuun pannulla, sinun täytyy laittaa raaka liha pyöryköitä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeita. Kääntele ja paista toiselta puolelta.