Kuinka keittää sämpylä? Vaiheittainen resepti

Mikä on Beagle? Tämän epätavallisen tuotteen reseptiä käsitellään jäljempänä. Lisäksi kerromme siitä, mitä tämä ruokalaji edustaa ja mikä sen historia on.

Perustiedot

Leipomotuotteet valmistetaan eri maissa eri tavoin. Esimerkiksi Yhdysvalloissa Beigles ovat erittäin suosittuja. Nämä ovat legendaariset pullat, jotka on paistettu pienen rengasmuodon muodossa.

Huolimatta siitä, että tällaiset tuotteet ovat Amerikan yhdysvaltojen perinteinen ruokala, tämän erän tekijä kuuluu juutalaisille. Muuten, israelilaiset kutsuvat tällaisia leipomotuotteita "jiddishiksi".

Aihiotuotteiden alkuperän historia

Venäjällä amerikkalaiset beagles ovat erittäin suosittuja, sillä useimmat maamme asukkaat eivät ole outoja. Tämä johtuu siitä, että venäläisessä keittiössä on samanlainen erä, nimeltään kuivaus tai ohjauspyörä.

Ensimmäistä kertaa beagle, jonka resepti esitetään alla, mainittiin takaisin vuonna 1616 Krakovan juutalaisyhteisöjen työjärjestyksessä. Tämän ratkaisun vanhimmat päättivät, että he antaisivat tällaiset leivonnaiset jokaiselle naiselle, joka synnytti lapsen. On myös syytä huomata, että olemassa on entistä juutalaisempi muotokieli, jonka mukaan tavanomaista oli hoitaa ihmisiä hautajaisten jälkeen jyrkällä munalla ja bagelilla.

Keittoastian beaglen ominaisuuksia

Miten amerikkalainen keittiö valmistetaan ? Herkullisten beagles -tuotteiden valmistamiseksi asiantuntijat käyttävät munia, täysjyvätuotteita, kanelia, rusinoita, hunajaa, karkeaa suolaa, pumpernickeliä, seesamiä, valkosipulia ja sipulia ja vastaavia.

Ei voi sanoa, että paistettua naudanlihaa sisältävä resepti on hyvin suosittu amerikkalaisten kokkien keskuudessa. Koska viimeinen kokki voi käyttää pehmeää juustoa, savustettua lohta jne.

Herkullisia ja hieman makeita esineitä leikataan tavallisesti puoliksi ja pannaan sitten erilaisiin täytteisiin ja syödään aamiaisella, lounaalla tai kahvin mukana.

American beygles on mehukas muru sisällä ja rapea kultainen kuori ulkopuolella. Ne voidaan valmistaa hiiva-taikina, ja ennen leivontaan, voit käyttää kiehuvaa vettä ja ripottele munakoisojen, seesamin, juuston tai jopa paistettuja sipulia.

Beigle: resepti

Tällaisen leivonnan tekemiseen tarvitaan seuraavia ainesosia:

• Jauhot mahdollisimman kevyiksi - 550 g;
• Maito rasva-lehmä - 350 ml;
• Tuore kermainen voi - enintään 50 g;
• Kuiva hiiva - 10 g;
• Sokeri on pieni - enintään 2 rkl;
• Suolaa - 1 jälkiruoka;
• Juomavesi - 2 litraa (ruoanvalmistustuotteet);
• Soda-ruokala - 1,5 lusikka (ruoanvalmistustuotteet);
• Maku- tai seesaminsiemenet, paistetut sipulit, maapähkinä - haluttaessa (puolivalmiiden tuotteiden ripottelemiseksi).

Mesem taikinaa

Miten amerikkalainen beagle valmistuu? Resepti tämän leivontaan on melko yksinkertainen. Ensin sinun täytyy vaivata hiiva taikina. Tätä varten rasvaisen lehmän maitoa kuumennetaan alhaisella lämmöllä (parinmuodostustilaan asti), jonka jälkeen liuotetaan siihen hienoksi sokeriksi. Seuraavaksi kuiva hiiva kaadetaan samoihin astioihin ja jätetään sivulle ¼ tuntia.

15 minuutin kuluttua saatuun liuokseen lisätään pehmeää ruokaöljyä (voi), pöytäsuolaa ja kevyitä jauhoja.

Varovasti ainesosat vaivaamalla kädet, sinun täytyy tuoda pohja tasaiseen sakeuteen. Tämän jälkeen se peitetään kannella ja lähetetään jääkaappiin 2 tuntia. Tänä aikana hiivataikinan pitäisi nousta hyvin.

Kuinka muodostaa oikein?

American Beygles muodostuu melko helposti. Kun taikina on jäähdytetty, se jaetaan 10-12 osaan. Niistä muodostuu eräänlainen pyörä, joka altistuu pienelle lämpökäsittelylle. Voit tehdä tämän kaada vettä iso kattila ja tuo kiehuvaksi. Lisäksi siihen lisätään pöytäsuola.

Laita puolivalmiit tuotteet meluisa tai rasvakeittimeen, ne lasketaan 40 sekuntia kiehuvaan veteen. Tällöin veden tuotteita kierretään useaan kertaan.

Ajan kuluttua ohjauspyörä irrotetaan ja asetetaan paistoastialle, joka on öljytty kasviöljyllä.

Leipomisprosessi

Kun olet suorittanut kuvatut toimet, voitele puolivalmiit tuotteet munankeltuaisella ja ripottele sitten unikonsiemenillä, seesamiin, juustoihin tai muihin ainesosiin. Odotettuaan muutaman minuutin lähetä tuotteet esilämmitettyyn uuniin.

Paista lämpötilassa 190 astetta ei saa olla yli 25 minuuttia. Tänä aikana heidän täytyy nousta ja saada hyvin ruskea.

Kuinka palvella amerikkalainen ruokalaji pöydälle?

Nyt tiedät, mitä beigles on, miten ne pitäisi uunissa paistettua. On huomattava, että tällaisten tuotteiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista.

Kun paistaminen on täysin keitetty, se poistetaan leivinpaperista ja jäähtyy hieman. Seuraavaksi kukin jauhoryhmä jaetaan puoleen (pitkin). Rumpun alemmassa osassa on tehty suolattua lohta, pehmeää kermajuustoa, tuoreita vihanneksia, salaatinlehtiä tai muita ainesosia, minkä jälkeen ne peittävät punnan jälkipuoliskon ja palvelevat sitä pöydälle. Voit käyttää tällaista voileipää kahvin tai teen kanssa. Lisäksi on huomattava, että tämä tuote toimii erinomaisena välipalaa työssä tai piknik ystävien kanssa.

Yhteenveto tuloksista

Itse asiassa on monia muita tapoja valmistaa ja koristella amerikkalaisia baigles. Jotkut rakastajat tekevät niistä vedestä, kun taas toiset lisäävät margariinia, munaa ja jopa kefiiriä. Tärkeintä tässä on, että taikina nousee hyvin leipomisprosessissa, ja beigles ovat pehmeitä sisällä ja rapea ulkopuolelta.

Muuten, voit käyttää tätä ruokaa paitsi täytteenä, mutta ilman sitä. Tällöin on suositeltavaa tarjoilla makeaa teetä, kahvia tai muuta juomaa leivontaan.