Kotitekoinen keitto helmi-ohran ja lihan kanssa

Me kaikki tiedämme hyvin, kuinka hyödyllisiä ovat ensimmäiset astiat. Ne on keitetty kasvis-, kala-, naudanliha- tai sianliha-annoksella, johon on lisätty erilaisia vihanneksia ja viljoja. Tämän päivän artikkelin lukemisen jälkeen opit kuinka tehdä helmi-ohran keitto lihan kanssa.

Vaihtoehto 1: tuotteiden luettelo

Huolimatta tämän reseptin näennäisestä yksinkertaisuudesta, saat erittäin maukasta, tyydyttävää ja hyödyllistä keittoa. Ennen prosessin aloittamista sinun tulee ostaa kaikki tarvittavat tuotteet. Varmista, että sinulla on käytettävissänne:

• Lasi viljaa.
• 200 grammaa naudanlihaa.
• 4 perunaa.
• Keskimääräinen porkkana.

Jotta saat todella runsaan ja hyödyllisen helmi-ohran keittoa lihan kanssa lapsille, edellä mainittua luetteloa suositellaan täydentämään pienellä määrällä pöydän suolaa ja tomaattimehua.

Prosessin kuvaus

Ensinnäkin sinun pitäisi harjoittaa naudanlihaa. Se pestään huolellisesti viileässä vedessä, asetetaan kattilaan ja keitetään. Käytännöllisesti valmis liha poistetaan liemestä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jäljelle jäänyt neste suodatetaan ja sen tilavuus kasvaa kolmeen litraan. Sen jälkeen liemi palautetaan naudanlihaan ja esipesty ohra peitetään. Siellä myös lähetetään tomaattimehua ja rkl suolaa.

Vaikka potin sisältö heikentää vähäisellä lämpöllä, voit tehdä vihanneksia. Ne pestään perusteellisesti, kuoritaan ja murskataan. Suurille paloille leikattuja perunoita porkkanat käsitellään raastimella. Valmis tällä tavalla, vihannekset lähetetään pannulle, jossa on liemi ja croup ja kypsennä noin puoli tuntia. Ainakin viisi minuuttia ennen helmen ja keitetyn keiton valmiutta lisää tislattua humala-suneliä.

Vaihtoehto kaksi: joukko ainesosia

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska se sisältää sieniä ja vihreitä herneitä. Näiden ainesosien läsnäolon ansiosta valmisruoka hankkii erittäin rikas maku ja aromi. Sekoita runsas ja terve keitto härän ohran kanssa lihalla, joten kannattaa mennä varastossa etukäteen tarvittaviin tuotteisiin. Jotta prosessia ei keskeytä, varmista ensin, että keittiökalusteesi ovat:

• Puolilasi viljaa.
• 150 grammaa sieniä.
• Yksi porkkana ja lamppu.
• 350-500 grammaa sian- tai naudanlihaa.
• ¾ kuppi vihreitä herneitä.
• 2,5 litraa broilerinlientä.

Jotta saat herkullisen keiton helmi-ohran kanssa, jossa on lihaa ja sieniä, edellä mainitussa luettelossa on toivottavaa sisällyttää puolilasi jauhoja, neljä siipikarjan selleriä, persiljaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, rosmariini ja timjami.

Toimien järjestys

Ensinnäkin sinun on huolehdittava lihasta. Se pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi, valssataan jauhot, suola ja pippuri seokseen ja pannaan pannulle, joka on rasvattu esilämmitettyä oliiviöljyä käyttäen. Paistettua massaa levitetään erilliselle levylle ja asetetaan sivuun.

Säiliössä, jossa se oli valmistettu, laita valmiiksi valmistetut ja raastetut selleri, porkkanat ja sipulit, kaada niitä pienellä määrällä mausteita ja sekoita hyvin. Viisi minuuttia myöhemmin, lihapalat lähetetään pannulle paistettuja vihanneksia ja kananlihaa kaadetaan. Lisää myös timjamia ja rosmariinia, peitä kansi ja kypsennä noin tunnin ajan.

Tämän jälkeen hienonnetut sienet ja pestyt linnut lähetetään liemiin ja jätetään kiehumaan minimaaliseen lämpöön noin neljänkymmenen viiden minuutin ajan. Muutamia minuutteja ennen pääruoan päättymistä härän ohran lihan keittoon, jonka reseptiä pidettiin aiemmin, lisätään vihreitä herneitä ja hienonnettua persiljaa.

Vaihtoehto Kolme

Kuten edellisessä tapauksessa, kaikki tarvittavat osat on hankittava etukäteen. Ennen ruoanvalmistusta tarkista, että sinulla on käsillä:

• 300 grammaa naudanfilettä.
• Yksi litra vettä.
• Puolilasi viljaa.
• Kaksi suolakurkkua.
• Yksi sipuli ja porkkana.
• Kaksi perunaa.
• 50 grammaa selleriä ja pasianssi.

Herkullisen ja runsaan keiton valmistamiseen helmiharjalla ja lihalla on edellä mainittua luetteloa täydennettävä tomaattipastalla, kolmella valkosipulinkynttilällä, mausteilla, vihanneksella ja voilla.

Vähentääksesi kypsennysaikaa, on suositeltavaa liottaa kylkiluu kylmässä vedessä iltaisin ja jättää koko yön. Kattilassa, jossa on kiehuvaa vettä, esipesty ja leikattu liha lähetetään ja keitetään vähintään lämpöä puolen tunnin ajan. Tämän jälkeen suola ja murskatut juuret lisätään liemiin. Viiden minuutin kuluttua kiehutusnesteeseen asetetaan helmiharja ja leikatut vihannekset (perunat ja porkkanat).

Vaikka liemi on heikentävä alhaisella lämmöllä, on mahdollista hajottaa hienonnetut sipulit. Kun se muuttuu läpikuultavaksi, siihen lisätään rkl tomaattipastaa ja vähän vettä ja haudutetaan kannen alla kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen raastettua kurkkua murskataan suurella raastimella ja säilytetään liesi. Kymmenen minuutin kuluttua tuloksena oleva paahto yhdistetään keittoon ja sitä painetaan noin neljänneksellä tunnilla. Pian ennen ruoan päättymistä lautasen lehti lähetetään pannulle.