Keitto kuivattuja sieniä

Keitto kuivattuja sieniä - lautasen erittäin maukasta ja flavorful. Jos et vielä ole kokeillut sitä, olet menettänyt paljon elämässä. Tavallisesti emäntä pitää tällaista reseptejä "smaragdeja" hänen keittokirja "säästöpossu". Ne ovat jopa kuivatut sienet, eikä vain ostaa niitä markkinoilla. Jos et myöskään vastenmielinen mennä kori metsässä, niin olen iloinen lukea tämä artikkeli.

kuivaus sieniä pitäisi olla vahva ja terve. Ne on puhdistettava neuloja ja liitteenä maa. Pese sieniä ei ole tarpeen, koska ne hitaasti kuivuvat. Leikkaa saastuneen osa juurista, laita sieni korkki alas ruudulla tai yksinkertaisesti nanizhite ne iholla. Kuivaus voi olla uunissa tai auringossa. Jälkimmäinen vaihtoehto on optimaalinen, koska sienet ovat laadullisia. Mistä tiedät, että ne ovat valmiina käyttöön? Sienet olisi helppo murtaa ja taivuta, mutta älä murene.

Keittoa kuivatuista porcini saada niin hyviä, koska ne ovat tuoksuvia. Vain pieni osa niistä lautasen yksinkertaisesti herkullinen tuoksu. Kuitenkin, nämä sieniä voidaan valmistaa ja borssikeitto, ja kastikkeet, ja täyte piirakat. Ennen käyttöä ne liotetaan ja keitetään samassa vedessä. Sitten ne olisi Hienonna ja antaa tietyn annoksen.

Sen varmistamiseksi, että voit aina tehdä keittoa kuivatuista tatit, sinun täytyy tallentaa ne oikein. Tämä olisi tehtävä kuivassa, hyvin tuulettuva ja aina siistit huoneet. Et voi tallentaa niitä vieressä tuoreita hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, marjoja, suolakurkkua ja Suolasäilykkeet. Niinpä he nopeasti otsyreyut.

Joten, miten ruokaa keittoa valkoisen kuivattuja sieniä? Se panee 70 grammaa kuvatun tuotteen, 4 nappuloita persilja, valkosipulin kynsi, yksi lamppu, 100 ml viiniä (valkoinen kuiva) hieman muskottipähkinä, 300 grammaa tuoretta sieniä, 2 rkl. l. öljyt (kerma) 150 g pekonia, 250 ml kermaa ja suolaa ja pippuria.

Sinun täytyy keittää noin 150 millilitraa vettä, niin laita se kuivatut sienet, se otetaan pois liesi, kansi ja unohtaa sen 15 minuuttia. Tällä hetkellä, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese vihreät ja hienoksi pilko. Sienet leikataan ohuiksi suikaleiksi ja pekoni pieniksi kuutioiksi. Nyt ottaa pannulla, Kuumenna voi se ja paista sipuli se, lisää se yrtit, valkosipuli ja sienet. Kun pannusta kaikki neste on haihtunut, voit laittaa sen pekonia, ja viiden minuutin kuluttua, kaada viini. Nyt ottaa liottaa kuivatut sienet ja taita ne siivilä. Sen jälkeen, leikkaa viipaleiksi ja laita loput ainekset. Kaada pannun sisällön kanssa vettä (noin 350 ml) ja suolaa. Kun lautasen tulee kiehuvaksi ja keitä se vielä 15 minuuttia. Keitto kuivatuista valkoisia sieniä valmis. Taloutenne aina pyydetään täydentämään.

Voit myös tarjota heille kerman tatti. Kahteen osaan sinun tulee 400 grammaa tuoretta valkoisia sieniä, puoli kupillista kanaliemi, voita (4 rkl. L.), lasi kermaa, polpuchka persilja, sipuli ja yksi maa valkopippuria ja suolaa.

Huuhtele sienet kumoaa 16 kappaletta leikattiin jalat ja hattuja. Jäljellä sienet hienoksi leikattu, pilkkoa sipuli kuutioiksi. Nyt toimeen paista voissa syvässä paistinpannussa kunnes kultainen. Sitten lisätä sieniä, pari minuuttia - kaada kanaliemi. Sitten seuraa pilkkoa keitto tehosekoittimessa tai hieroa seulan läpi. Saada joukko takaisin pannulle ja paista vielä keittämällä. Lisää kerma. Keitto on annettava tiedoksi pöydälle, täytä se siivuja sieniä persilja asetetun alussa ruoanlaittoon. Vain niiden vihreät pitäisi paista hieman voita. Voit valmistaa ja keittoa kuivatut sienet, se on enemmän tuoksuva.

Hyvää ruokahalua.