Kasviksia talvella ilman sterilointia kuten ihmisiä eri makuun

Art peittaus vihanneksia tulevaisuuden vuosisadan saavuttanut korkeudet todella työpajoissa. Useiden aihiot reseptit talven sekavihanneksia on erityinen paikkansa. Ajattele sitä, kuinka monta tölkkiä olisi avata, laittaa lautaselle kaikki suolattu ja peitattujen runsaan loppuosa sadon. Ja on vain yksi pankki - ja siellä on astiat moneen makuun!

Tässä tapauksessa, koska reseptit yhdistyvät mielenkiintoinen seikka: kasviksia korjataan talvella ilman sterilointia. Säästää aikaa ja vaivaa, mutta tulos ei ole huonompi kuin lämpökäsittelyn tuote. Mikä varataan vitamiineja, ravinteita, ja niin edelleen.

Siirrymme yksinkertaisesta monimutkaiseen ja aloittaa kurkut, tomaatit kolmen litran purkki.

On tarpeen ottaa kilon kurkut yksi kiinteä suola-pinnoite luokka, huuhtele, kaukalon täyttämiseen kylmää vettä tunnin ajan. Vaihda vesi ja anna toinen tunti. Huuhtele tomaatit ja 3-4 keskisuurten sateenvarjo tilli. Kirkas ohut 5 tuuman piparjuuri root kuori, ja paprikaa - siemenistä, leikattiin sitten liuskoiksi. Pilko sipuli, nauris suuret renkaat. Pieni porkkana jaettu kahteen osaan. Selkeät 5-7 valkosipulin kynttä iholla.

Pankki steriloida, laittaa pohjalle puoli yrtit ja valkosipuli, porkkana, sipuli, piparjuuri, pippuri, lisää 3-4 herneet maustepippuria. Matolla pystysuoraan ja tiukasti kuin mahdollista laittaa kurkut. Niiden päälle luovat tomaatit niin että ne eivät olleet yli olkapäiden pankkeja. Tämä on tärkein kasviksia ilman sterilointia. Viimeinen "lattia" - loput fenkoli, valkosipuli ja pippuri herne 3-4. Laita purkki kulhoon, kaada kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna viisitoista minuuttia. Kaada nestettä puhdas potin, lisätään 1,5 ruokalusikallista se Jodisuolan ja 2 ruokalusikallista Hienoa sokeria. Kuumenna kiehuvaksi uudelleen kaadetaan purkkiin, lisää 1 tl 70 prosenttia etikka ja välittömästi metalli- telan kansi, joka tässä vaiheessa on jo keitetty. Laita kansi, paketoida, anna jäähtyä ja poista keitetty kasviksia talvella ilman sterilointia varastointiin.

Paljon monimutkaisempi resepti, joka sisältää useita erilaisia vihanneksia, pestään huolellisesti ja suljetaan kuusi kolmen litran purkkeihin. Säiliöt voidaan steriloida, ja on mahdollista rajoittaa pestiin sooda omaatuntoa.

Alamme kerätä meidän kasviksia talvella ilman sterilointia "pentue". Alareunassa kunkin tölkin maton piparjuuri lehdet, jotka on annettu ulos muutaman palan musta pippurit ja renkaat piparjuuri, 1-2 valkosipulin kynttä renkaan akuutin paprikat ja kuivattiin tilli. Jos haluat mennä halukkaasti, laittaa enemmän pippurilla ja valkosipulilla. Ensimmäinen kerros - kurkut (4 kg). Toinen - tomaatit (4 kg). Kolmas - viipaloitu kesäkurpitsa renkaat (4-5 kpl.). Neljäs - paprikaa (5-6 kpl.), Puhdistettu jalat ja siemenet, leikkaa viipaleiksi. Viides - kurkkua uudelleen. Kuudes - kukkakaali (yksi keskikokoinen pää), joka on jaettu kukinnot. Seitsemäs - sipulit (5-6 kpl.), Leikataan renkaat. Kahdeksas - tomaatit, ripotellaan hieman päälle kuivan tilliä. Nyt tarvitaan sisällön tölkkien täyttää kiehuvaan veteen ja odota varttitunnin.

Seuraava menettely edellyttää erityistä kansi reikiä, jotka voidaan helposti valmistaa mistä tahansa muovista. Hän laittaa pankin valuta vesi pois se uppoaa pitää vihanneksia sisällä. Vain toinen lahden kiehuvaa vettä jälkeen 15 minuutin altistus valmistukseen käytetään marinadi. Voit tehdä tämän, sinun täytyy tyhjentää vedestä yhdestä jar pottiin. Lisää se 100 grammaa suolaa ja sokeria, ja 100 ml etikkaa. Liuota, kiehauta ja palaa pankkiin. Muita kasviksia talvella ilman sterilointia seuraa tavanomaista reittiä: Seamer, vallankaappaus, jäähdytys ja varastointi.

Kauneus Tällaisten leikkausten on, että jokainen joukko vihanneksia erityinen maku. Emännän mahdollisuus ilman rajoituksia kokeilla sekä mausteita, ja ainekset. Ja joka kerta, varmista, että saat jotain erittäin maukasta!