Kantarelleja kermaviili - valita paras resepti

Ihana sieni - Chanterelle. Yksi ainoa sen ulkonäkö on jonkin arvoinen! Kaunis, valoisa ja tyylikäs. Kun katsot sitä tulee heti selväksi jossa oli hänen nimensä, koska väri on hyvin samanlainen väri turkis puun kauneuden - kettu, ja muoto on samanlainen kuin ääriviivat kasvot saman ovela saalistaja. Myös silmän miellyttävä ulkonäkö, sienet fanit kunnioittaa kantarelli saatavuus. Länsimaissa niitä pidetään herkkua, mutta mitä meillä on Venäjällä, ne voidaan kerätä alkukesästä loppuun sieni kausi, sillä kasvua ne ovat hyvin sovi niin yleisiä koivuamme, havu- ja sekametsissä. Ja kanttarelleja koskaan madonsyömä, joka on myös yksi niiden vahvuuksia, koska se tekee niiden keruuta ja käsittelyä mukavampaa. Kiistaton suurempi kuin monet muut sieniä, kantarelleja etuja. Ne ovat laajasti käytössä monissa folk reseptejä.

Kantarelli astiat eroavat unohtumaton maku. Kuten kaikki muutkin sienet, kantarelleja voidaan valmistaa eri tavoin: höyrytettyjä, paistettuja, paistettu, sisällyttää ne salaatit, täytteet leivonta sekä kokki niistä ensimmäisestä ruokia. Kantarelleja ja smetana ovat erittäin herkkä maku. Siinä kaikki, puhutaan artikkelissa. Useilla tavoilla ruokia, joista jokainen tietysti herkullinen. Jokainen valitsee itselleen reseptiä, joka voi sitten tulla "brändi".

Vaihtoehto 1: kanttarellit paistettu kermaviili

Helpoin ja budjetti vaihtoehto. Valmistelua tarvitset: sienet - noin 500-600 grammaa, 200 gramman purkki kermaviiliä kanssa rasvapitoisuus 15-20%, ja suolaa. Pese kantarelleissa, koska emme ennalta kiehua, ja siirtyy välittömästi valmistamiseksi. Sen jälkeen, kun vesi on valunut sienistä, leikkaa ne. Jos kantarelleja pienimuotoista, tämä vaihe voidaan ohittaa kokonaan kantarelleja kermaviili näyttää kauniimpi lautasella. Edelleen lämmetä syvä pannulla. Tässä vaiheessa öljy ei ole välttämätöntä. Anna valmis sieniä ja paista niitä, unohtamatta sekoita korkealla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Kanttarelleja kokoa pienennetään ja jakaa mehua aktiivisesti. Kun määritetty aika on tarpeen tyhjentää mehua, on hyödyllistä voimme valmistautua kastike. He itse edelleen kuullota sienet, välillä sekoittaen. Kaada hieman kasviöljyä, jos sienet kiinni pannulla. Määrittää valmiutta kohdata, kantarelleja on hieman ruskistunut. Tällä hetkellä valmistaudumme kastike: Sekoita mehu erillisessä kulhossa, joka yhdistimme ja smetanaa. Kaada se pannulla sienet ja suorittaa viimeisen toiminnon, joka tarjoaa herkullisia kantarelleja kermaviili: anna sitten kansi on melkein valmisruokia 10 minuuttia, älä unohda kääntää alas lämpöä.

Vaihtoehto 2. Paahdettu kantarelleja kermaviili

Valmistella ruoat tarvitsevat kanttarelleja - huomattavasti saman määrän öljyä - noin 50 grammaa, sipulia, smetanaa purkki (200-250 grammaa), paprika - 7-8 ruokalusikallista, se antaa enemmän kirkkaat värit ja tuoksu, noin 3 ruokalusikallista sitruunamehua vähän (noin teelusikallinen) jauhoja, 100 g juustoa, 3 valkosipulin kynttä, suolaa, mausteita, yrttejä - maun.

Valmistelu ruokia "paistettu kantarelleja kermaviili" myös ei ole vaikeaa, vaikka vaikuttava tuotteiden koostumus.

Joten valmiin tuotteen. Minun sienet, sipuli ja valkosipuli puhdas, vihreä pilko. Pannulla paista sipuli öljyssä. Lisää sitten paprika, sekoita ja levitä herkkusienet, peitä kannella ja anna hautua omassa mehu 40 minuuttia on Fire on parempi tehdä keskimäärin. Seuraavaksi avaa kansi, lisää hienonnettu valkosipuli ja jättää tuleen ilman kantta. Valmis paista sieniä, koska neste haihtuu. Nyt sinun täytyy valmistautua kermakastikkeessa. Tästä puolikypsät kerma tarvitse sekoittaa sitä jauhot ja vähän vettä. Saatu seos kaadetaan paistettu kettuja ja lyhyesti, noin 5 minuuttia, sammuttaa. Kastike pitäisi kattaa jopa puolet kettuja. Jos se on enemmän, niin keitä jonkin aikaa kunnes taso laskee. Nyt voit lisätä loput smetanaa, yrttejä ja juustoraastetta ja laittaa melkein valmis astia uuniin. Lyhyesti, 5 minuuttia, kunnes se suli juusto kerros.

Jos ei ole halua tai kykyä leipoa kantarelleja kermaviili uunissa, saat myös erittäin maukasta sieniä, ohita viimeinen kohta, joka ei ole välttämätöntä laittaa uuniin.