Kana-siipiä taikinaan

Kana-siipiä kutsutaan usein auringonkukansiemeniksi. Tämä lausunto on ymmärrettävä. Jotkut ruoat, joiden tärkein ainesosa ovat broilerin siivet, esimerkiksi broilerin siivet taikina, voidaan syödä ja niitä ei syödä. Ja vaikka ei olekaan nälänhätä, ihminen ei silti pysty repeämään itsensä pois levystä, jossa on meheviä siipiä. Auringonkukansiemeniä näyttävät täsmälleen samasta ominaisuudesta.

Kanan siivet ovat herkullisimmat ja herkullisimmat kananruhot. Näistä voit kokata paljon valoa, mutta erittäin maukkaita ruokia. Se voi olla sekä teräviä siipiä että paistettuja, ja siipiä taikina, ja soijakastikkeessa. Yleensä reseptit ovat itse asiassa hyvin erilaisia. Mutta tässä artikkelissa tutustumme vain muutamiin niistä, mutta ne, jotka pysyvät vahvasti keittokirjaasi ja sydämeesi.

Yksi tunnetuimmista ja suosituimmista resepteistä, joissa siivet ovat ruokalajikkeen tärkeimpien ainesosien roolissa, ovat broilerin siivet taikinaan. Tämä ruokalaji on tavallisen perhepäivän ornamentti sekä epätavallinen kohokohta festivaalipöydässä. Muuten alla olevan reseptin mukaan on mahdollista kokata siipien lisäksi kanaa, mutta myös kalkkunaa, ankkaa tai hanhi.

Niinpä, kun valmistat broilerin siipiä taikina, tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kanan siipiä - 12 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Soijakastike - 4 rkl;
• Inkivääri - 2 kappaletta;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Viinirasvi - kaksi pientä lusikkaa;
• Ruskea sokeri - yksi rkl;
• Maissitärkkelys - 2 suurta lusikkaa;
• Suola taikinaan.

Aluksi sinun on valmistettava siipien marinadi. Ota kaikki tarvittavat ainesosat hänelle ja sekoita perusteellisesti, laita sitten kaikki siivet ja jätä ainakin tunti (mieluiten koko yön) niin, että ne liotavat. Älä unohda sekoittaa niitä satunnaisesti.

Valmista sitten syvä säiliö, kaada öljyä siihen ja lämmitä se. Nyt valmistelemme claretia. Hänelle, sinun täytyy sekoittaa maissijauhoja muna ja suola, hyvin upotettu tuloksena siipien sekoitus, joten ne ovat täysin peitetty taikina, ja vuorotellen paista lämmitetty öljy.

Se on kaikki. Kana-siipiä taikinaan on valmis.

Muuten keitetyt siivet muistuttavat varmasti McDonald'sin siipien makuista. Ne ovat todella samanlaisia, mutta valmis ruokalaji omalla kädelläsi vakuuttaa sinulle ja vieraillesi ainesosiensa luonnollisuuden, laadun ja raikkauden.

Voit myös kokata siipiä ja muuta, ainakaan alkuperäistä reseptiä, jota kutsutaan broilerin siipienä hapan kermassa.

ainesosat:

• Kanan siivet (pieni) - 10 kpl;
• Sour cream - 100 grammaa;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Mausteet mausta;
• Kuivat tai tuoreet yrtit.

Aluksi siivet on huuhdeltava perusteellisesti ja ne on kuivattu huovalla tai paperipyyhkeellä. Sitten sinun täytyy hieroa niitä mausteilla. Voit tehdä tämän, vähän suolaa, tuoksuva valkoinen tai punainen paprika ja kuiva vihannekset (jos aiot käyttää sitä kuivana), sinun täytyy sekoittaa, saada seos siivilöidä ja laittaa ne kulhoon paksulla pohjalla.

Nyt sinun pitäisi valmistaa kastike. Voit tehdä tämän sekoittamalla hapan kermaa tuoreilla yrtteillä (hienonnettu) - vihreää selleriä, basilikaa, maapähkinää, oreganoa tai kuivaja yrttejä jäljellä hankauksen jälkeen. Saatuun kastikkeeseen puristetaan hieman valkosipulia ja levitä sitä varovasti siipien päälle.

Sitten siipiä tulisi lähettää kuumaan uuniin (200-220 astetta), mutta unohtamatta sulkemista ruokia kansiin. Tässä lämpötilassa leipoa lautaselle 25-30 minuuttia, unohtamatta säännöllisesti kääntää niitä ja kaada kastike, joka virtaa alas astiat.

Golden rapea broilerin siivet valmis. Sideruokana, tattari puuroa tai riisiä on täydellinen niille.

Keitetyt ruokia varmasti miellytävät vieraita, koska he tekevät erinomaista työtä leikkimistä. Ja jos teet monimutkaista tehtävää ja valmistelet siipien lisäkiekkosia, niin kaikki on muistettava pöytäsi pitkään.

Antakaa ja kokeile uusia kulinaarisia saavutuksia!