Kala Peled: reseptit

Pohjois sisävesiin asuu kalaa perheen sig - Peled. Sen liha pidetään yhtenä kaikkein herkullisia ja terveellisiä tuotteita. Se on lempeä, mutta tiivis ja hyvin imeytyy elimistöön. Kala Peled melko rasvaisia ja korkea-kalori. Tarjoamme tutkimaan keinoja ruoanlaittoon.

Kalaa Peled. reseptejä

Valmista herkullinen kalarullat. Hänelle tarvitset:

• Peled painoisen kalan 800 g;
• suolaa, mausteita (esim., "vegeta"), valkosipuli, yrtit;
• sitruunan tai limen (mehu);
• Ruusukaali - noin 6-7 kukinnot;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl.;
• pinjansiemeniä (puhdistettu);
• kasviöljy;
• keitetty muna;
• keitettyä riisiä määränä 300 g;
• vihreät;
• majoneesi;
• pala (40 grammaa) kovaa juustoa;

Kastikkeen:

• sienet, joiden paino 200 g;
• pari ruokalusikallista kermaa (noin 60 g);
• valkosipuli ja kalkki (kalkki).

Valmisteen tekniikka

1 askel

Pese ja puhdista kala vaa'alle. Poista luu vatsanpeitteiden läpi yhdessä ylempi fin. Yritä olla tekemättä uusia viillot ihoon. Pitäisi saada 2 fileet iholla.

2 vaihe

Öljyn spasseryte kuorittu ja hienonnettu sipuli, porkkana. Pese kaali, poista nahkoja valkosipuli. Kastikkeen, keitä sieniä. Erikseen pilko valkosipulin kanssa pinjansiemeniä.

3 vaihe

Keitetään kaali suolalla maustetussa vedessä (aika - 5-7 minuuttia). Pilko vihreät. Puhdista muna.

vaihe 4

Laita jokaisen fileetä keitettyä riisiä sekoittaa paistettua sipulia ja porkkanaa. Toisella puolella, aseta vihreät ja pinjansiemeniä. Keskellä laittaa muna, leikkaa suikaleiksi. Rullaa sekä fileet rulliksi. Laita ne voideltuun leivinpaperille, aseta seuraava kukinto ituja, kukin harja hieman majoneesia. Ripottele kalan ja kaali juustoraastetta.

vaihe 5

Säädä lämpötila - 170 astetta. Aseta leivinpaperille uuniin ja paista kunnes kullanruskeita juustoa. Noin 25 minuuttia.

vaihe 6

Valmista kastike. Smetana, keitetyt sienet ja valkosipuli tehosekoittimessa jauhaa. Maku, lisää suola, sokeri. Kaada hieman limen mehu ja vispilä uudelleen.

7 vaihe

Valmiit rullat Peled makasi lautaselle. Jos jätetään kuva, muoto se, "pesukone", vieressä Laita kochanchiki kaali telan kaada sieni kastike. Koristele sitruunan ja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Miten säilöä kalaa Peled

Kala ei ole vain hyvä paahdettu. Erittäin maukasta suolattu Peled saatu. Tässä on mitä tarvitset sen valmistelu:

• Peled kala määränä 2 kg;
• suola - useita art. l. (Maun);
• Lavrushka, musta pippuri, korianteri, mausteita peittaus kala;
• Sipulit - 1 pää;
• 1 h. L. esanssit etikkaa ja kasviöljyä.

Valmisteen tekniikka

Kala ruho huuhdellaan ja sisälmykset. Poista kidukset ja pese massan. Peled Leikkaa paloiksi (voit lisätä suolaa ja koko). Ripottele kala suolalla, yrttejä ja mausteita. Sekoita ja peitelevy, joka laittaa pieni paino päälle. Yhden päivän jälkeen, kala on valmis. Esittämään kappaletta makasi Peled seledochnitsu, ripottele hillosipulien ja koristele vihreät. Maukasta suolakurkku sipulit, sinun täytyy leikata se puoli renkaat, kaada kasviöljyä ja etikka. Tämä välipala ei ole ilman kylmää votkapullon. Hyvää ruokahalua!