Kaikki mitä tarvitsee tietää maitojauhetta

Mittakaavassa tuotannon käyttävät yhä maitojauhe sijasta koko valmistukseen erilaisia tuotteita. Vaikka monet kuluttajat kysyvät, "Käyttökelpoinen onko maitoa?" Täysin vastata tähän kysymykseen sinun täytyy olla käsitys siitä, miten ja mistä se on tuotettu.

Maitojauhe - valmistettu tuote keinotekoisesti, haihduttamalla ja kuivaamalla täysmaitoa. Erottaa monenlaisia maitojauhetta: jauhettu koko, vähärasvainen, herajauhe ja muut.

Elintarviketeknologia kuivamaitoa

- Pastörointi

Tässä vaiheessa, maito kuumennetaan korkeissa lämpötiloissa. Se tappaa kaikki bakteerit, joka varmistaa pitkä säilyvyysaika lopputuotteen.

- haihtuminen

Tämä vaihe on tarpeen maun parantamiseksi lopputuotteessa. Tässä vaiheessa maito menettää 85% tilavuudesta.

- Kuivaus

Tämä vaihe on tarpeen antaa tavallinen maito jauheena. Erikoisvärinsä kuivauskammiot. Sitten maito lähetetään lopputuotteen pakkaamiseen.

Se etu, että tämän tuotteen koko maito on helppo kuljettaa (johtuen haihduttamalla tuotetta), ja varastointi kesto. Myös maitojauhetta varastointi ei tarvitse jäähdyttää kokonaisuutena. Tämä johtuu alhainen kosteuspitoisuus kuivaa maitoa. Siksi on paljon tuotanto on jo pitkään korvattu muotoilussa kuivaa täysmaitoa. Loppujen lopuksi se ei ole lainkaan tarpeen jääkaappeja varastointiin, ja siksi, lisäkustannukset.

Mikä on maitojauhe

Aistinvarainen laatu, eli väri ja haju maitojauheen on täysin identtinen luonnollista. Myös koostumusta ja ravintoarvoa. Maitojauhe sisältää välttämättömiä aminohappoja. Se koostuu noin 50% hiilihydraattia, jota edustaa laktoosi. Noin 36% proteiineista. Muut - kalsiumia ja kaliumia.

Säilytä maitojauhe voi olla noin 8 kuukautta. Lisäksi erityiset kriteerit ja ohjeet varastointi ei ole olemassa.

Missä käyttää maitojauhe?

Useimmiten sitä käytetään alueilla, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää luonnontuote. Siksi saada maitoa ei ole mitään ongelmaa. Sitä voi ostaa kaupoista tai tilata verkossa. Perehtyä maitojauheesta, on välttämätöntä palauttaa sen seuraavasti. Sekoita jauhe ja lämpimän veden suhteessa 1: 3. Tapahtuu nestemäistä ainetta, joka ulkonäkö ja maku on sama kuin maitoa.

Katsotaan, jossa maitojauhetta käytettiin:

- Elintarviketeollisuudessa. Esimerkiksi makeisten tai leipomotuotteiden;

- Koska pääkomponentti vauvanruokaa;

- eläinten ruokintaan, ja kaikenikäisten

- Kosmetiikassa. Koska maidon ainesosia hyötyä ihon ja hiusten;

- valmistuksessa Sports Nutrition;

- Kun meijerituotteiden. Esimerkiksi, maitotiiviste, kefiiri, jogurtti, ja enemmän.