Jäätelö valmistustekniikka "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" alkaen "Nestle" - herkku, joka koostuu kahdesta osasta. Yhtäältä se on vaniljajäätelöä evästeiden ja suklaa siru, ja toisaalta - ilman riisiä.

tuotantoteknologia

Kun jäätelö kirjoittaa, että se on valmistettu luonnollisista tuotteista, se ei tarkoita, että se välttämättä valmistettu tuoreesta maidosta. Itse asiassa se on seuraavanlainen. Ensimmäisessä vaiheessa puhdistettiin juoksevalla vedellä ja kuumennetaan 60 astetta. Sitten se liuotetaan tarvittava määrä maitojauhetta, sokerin ja kaakaon. Lisäksi seos koostuu rasvan eläin- tai kasviperäisiä ja glukoosia. Rasva liuottaa homogenointi.

Nyt seos pastöroitiin kuumentamalla 85 astetta noin 30 sekuntia. Tämä tehdään, jotta tappaa kaikenlaisia bakteereja. Pastöroinnin jälkeen tuote jäähdytetään 4 ° ja sijoitettu neljä tuntia säiliöön syntyy homogeeninen massa, joka, sen jälkeen, kun pakastamista.

Seuraavassa vaiheessa seos jaetaan osiin muotoja. Tämä tapahtuu monella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa voimakkaasti jäädytetty massa ekstrudoidaan läpi prosessin aukon. Toisessa - ei jäädytetty seos kaadetaan kupit ja vasta sitten pakastetaan. Kolmas tapa - on puristamalla jäätelö suoraan säiliöön.

Jotta voidaan tuottaa jäätelön "Maksibon", käyttää valmiina vanilja seos, joka jäädytettiin pakastimessa -25 astetta. Tässä prosessissa jäätymisen seinille pakastimen muodostuu kiteitä, jotka on leikattu pyörivän sähkökoneen veitsi. Leikattu kiteet sekoitetaan tämän jälkeen loput massasta. Samalla sekoittaen jää kyllästetty hapella. Sekoitettuun seokseen lisättiin aikaisemmin valmistettua suklaarouheen. Nyt jäätelö automaatit lähetetty.

Jäätelö annostelija jakaa lohkoiksi. Muodostuksen aikana jäätelön automaatin kiilat molemmin puolin liimattu suklaakekseistä. Sitten jäätelöpakastimessa kiilat läpi tunnelin, jonka lämpötila saavuttaa -40 astetta. Tämän jälkeen jäätelö joutuu kuljettimelle. Täällä jokainen brusochek kaataa suklaa riisiä ilmassa. Suklaa massa kovettuu heti, menoa jäätelöä.

Ice Cream "Maksibon": kalori

Jäätelö - tarpeeksi korkea-kalori tuote. Määrittää lämpöarvon laboratoriossa tuote poltetaan erityisen laitteen (kalorimetri) ja mitataan lämmön määrä, joka vapautuu samanaikaisesti. Ja tämä arvo sijoitetaan etikettiin.

100 g. Ice Cream "Maksibon" sisältää 307 kaloria, joka on melko paljon, 3 g. proteiini, 15 grammaa. rasvaa ja 40 grammaa. hiilihydraatteja.

Hyödyllisiä että haitallisia jäätelön

Aloita harkita vaaroja terveydelle syitä suosikki jälkiruoka, jos nautitaan suuria määriä. Jäätelö sisältää paljon sokeria. Kaikki tietävät, että sokeri aiheuttaa sairauksia, kuten diabetes, verenpainetauti, lihavuus. Ylitarjonta sokerin lapsilla johtaa hyperaktiivisuus, liiallinen ahdistusta.

Emulgointiaineita ja aromeja, joita lisätään häikäilemättömät valmistajien niiden tuote voi johtaa sairauksien maksassa ja munuaisissa. Myös monet kemikaalit voivat aiheuttaa allergiaa.

Jos jäätelö tehdään kaikki normit ja on todistus laadusta, se voi myös olla positiivinen vaikutus kehoon. Esimerkiksi, se täyttää sen kalsiumia, joka on erittäin hyödyllinen lapsille, erityisesti muodostumisen aikana luuranko. Maitorasvasta imeytyy nopeasti ja hyvin. Klo käyttö jäätelön sekä suklaa, keho tuottaa serotoniinin - hormoni onnen. Siksi olemme niin onnellisia, kun syömme jäätelöä.

Ice Cream "Maksibon": arvostelut

Monet ostajat uskovat, että valinta jäätelöä on tarpeen kiinnittää paljon huomiota sen koostumus ja laatusertifikaatti. Ice Cream "Maksibon" on tehty vain luonnollisia tuotteita ja sillä on myönteisiä arvioita. Sen lisäksi, että laadun ostajien tuotteen ihastuttaa sen epätavallinen kevyt vanilja maku. Varsinkin jäätelöä "Maksibon" lapset rakastavat.