Herkullista ja terveellistä naudan maksa: lämpimiä aterioita ja välipaloja

Naudan maksa on vähäkalorinen ja erittäin hyödyllinen tuote, runsaasti vitamiineja ja hivenaineita tarpeen ihmisen elimistöön. Mutta monet ihmiset, erityisesti lapset, eivät pidä ruokaa tästä puolivalmis tuote, kuten niitä kutsutaan mauton. Tärkein syy tähän on väärä tekniikka valmistelua.

"Maksan kakku" ei jätä ketään kylmäksi. Naudan maksa (kg) pestiin perusteellisesti, puhdistetaan kaikki suonet ja ylimääräisen rasvan. Edelleen se on pyörittävä tehosekoittimeen sipulin ja valkosipulin puhdistettu pään. Naudanliha lisätään 2 raakoja munia, hieman jauhoja ja suolaa. Sekoitetaan huolellisesti sellaiseen tilaan, että taikina on tasaista. Seuraavaksi alamme leipoa pannukakkuja kummallakin puolella prozharivaya viidestä seitsemään minuuttia, ja valmistella täyte. Porkkana karkea arina, sipuli leikataan hienoksi, paista voissa valmiiseen tilaan ja viileä. Muodostavat nyt kakun. Kukin pannukakku sotkee majoneesi, sitten säädetyn hieman täyttö- ja sopii seuraavaan kerrokseen. Jatka näin loppuun asti ja asettaa hautua 2 tuntia jääkaapissa.

Voit kokki lettuja kerrallaan, tekee suuren pannukakku seoksen. Lämmitä pannulla, voitele öljyllä. Edelleen paistetaan lettuja maksasta, tavanomaisina. Palvella majoneesikastiketta, murskattu valkosipulin ja hienonnettu tilli.

Valmistelu maksan Naudanliha rullan vie huomattavasti aikaa. Voit ehdottaa muutamia vaihtoehtoja, miten tehdä se.

Ensimmäinen vaihtoehto - roll voita. Naudan maksa (1 kg) puhdistettiin, ja keitettiin yksi tunti. Tällä hetkellä raasta karkeaksi vähintään kolmesataa grammaa porkkanoita, leikata saman verran sipulit ja paista kaikki ainekset ovat saaneet lopullisen muotonsa. Komponentit sekoitetaan ja kampi läpi lihamyllyssä vähintään kolme kertaa, lisäten hieman suolaa ja varma mustapippuria. Vain tässä tapauksessa rulla on hyvin lempeä ja pehmeä. Seuraavaksi sellofaaniin makasi jauhelihaa, rullaa sitä, paksuus ei ollut enempää kuin 0,8 mm. Pinnalla kiilat levitä voita, tiukasti rullalle rullan ja jätetään yöksi jääkaappiin. Leikkaa hyvin terävällä veitsellä, joka kerta kastamalla se kuumaan veteen.

Toinen vaihtoehto - roll keitettyä kananmunaa ja sieniä. Valmistus naudan maksa on oltava sama kuin ensimmäisessä tapauksessa. Täyte, keitetään munia ja leikataan kuutioiksi niiden keskiarvosta. Sienet leikata ja paista sipuli. Kaikki osat sekoitus, levittää pinnalle kelmu ja rulla rulla.

Kolmas vaihtoehto - roll "Gentle". Naudan maksa (0,5 kg) pestiin perusteellisesti, puhdistetaan kaikki kalvot ja leikkaa keskimääräinen kuutio. 150 grammaa sian ihraa paista pannulla lisäämättä öljyä. Porkkanat karkeaksi hieroo ja 3 sipulia hienoksi silputa. Ensin kattilaan sianlihaa ja kasviksia lisäys voihin, paistettu, valmiustilaan ja sitten laittaa maksassa. Muhennos lautasen noin neljäkymmentä minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä, lisää suola lopussa, lisätä mausteita mieleisekseen. Saatu seos jauheliha kolme-neljä kertaa muodossa lämpöä. Lisää sitten puoli pakettia pehmeää voita ja sekoitetaan huolellisesti. Tehdä pieni kakku jauhelihan ja jätä jääkaappiin yön yli.

Voit nopeasti tehdä kastikkeen alkaen naudan maksa. Puolivalmisteen (0,5 kg) leikataan kuutioiksi ja paista hienonnettu sipuli. Lisää lopen pannulla suuressa lusikallinen voita, jauhot, suola ja sieniä levy (200 C). Tee sekoitus puoli kuppia kermaviiliä, tyydyttyneitä liemi pala voita. Kaada kaikki pannulle ja hauduta kunnes sellaisessa tilassa, että kastike sakenee.

Hyvää ruokahalua!