Harmi ja hyöty kookosmaitoon, ruokiin, resepteihin

Kaikki tiedossa oleva kookosmaito on integroitu ja usein tärkein osa aasialaista ruokaa. Pähkinä on palmun hedelmä ja maito on murskattu kypsä liha, eikä siitä ole poistettu nestettä. Kookosmaidon maku ja sen sakeus riippuvat suoraan puristusten määrästä. Miellyttävä makea maku ja herkkä aromi ovat ensimmäisellä puristamalla.

Kookosmaidon kemiallinen koostumus, haitta ja käyttö

Kookosmaito ei ole vain uskomattoman herkullinen tuote, se on erittäin hyödyllinen hoito. Niinpä se sisältää runsaan vitamiini-mineraalikompleksin. Kookossa on runsaasti B-, C-, E-, PP- ja K-vitamiineja, kuten sinkkiä, seleeniä, rautaa, kaliumia, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja mangaania, aminohappoja ja arvokkaita rasvahappoja.

Walnut- kookospähkinäpähkinät sisältävät vähäkalorisen ruokavalion, koska hedelmässä oleva sokeri on fruktoosia. Astiat, joissa on kookosmaitoa, ovat erittäin suosittuja. Kookosmaidon koostumus sisältää enintään 5% kasviproteiineista, ihmisruumi rasvat helposti imeytyvät. Tämä mahdollistaa tuotteen käyttämisen eläinten komponenttien intoleranssilla.

Kookosmaidon vaikutus terveyteen

Kookosmaidon vahingot ja edut ovat usein tutkijoiden keskusteluaihe. Etelä-pähkinöistä saadulla uutteella on seuraavat toimet:

• Vahvistaa immuunijärjestelmää;
• Parantaa haavat ja hankaukset;
• Auttaa poistamaan matoja ja muita loisia;
• Taistelee viruksia ja mikrobeja vastaan;
• Normalisoi maha-suolikanavan työn;
• Onko ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisy?
• Parantaa hiusten ja ihon kuntoa;
• Pehmentää peptisen haavauman kulkua;
• Vahvistaa tuki- ja liikuntaelimistöä;
• Vahvistaa hampaat;
• On aktiivisen aivotoiminnan stimulaattori;
• Lisää huomiota;
• Vahvistaa hermojärjestelmää;
• Lisää hemoglobiinia;
• Vähentää kolesterolin ja sokerin määrää veressä;
• Vakauttaa häiriintynyt hormonaalinen tausta;
• Onko syövän ehkäisy?
• Parantaa hengityselinten sairauksien potilaiden tilaa.

Eteläisen kookospähkinän maidolla on tonic vaikutus. Luonnollinen tuote täyttää ihmisruumiin kovan päivän jälkeen voimalla, ottaa väsymyksen, lievittää masennusta ja auttaa palauttamaan suurta terveyttä.

Myös kookosmaitoa, joka muuten on saatavilla lääkäreille ja erityisesti positiivisille, on suositeltavaa käyttää kuntoutuksen aikana säteilyn ja kemoterapian jälkeen pitkän antibiootti vastaanoton jälkeen. Se normalisoi suolen työn ja tuo sen mikrofloora takaisin normaaliksi.

On huomattava, että kookosmaidon lämpökäsittely ei poista sitä korkeilta ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan. Tämän laadun kannalta Euroopassa arvokkaita tuotteita kutsuttiin "trooppiseksi kermaksi".

Haitata kookosmaitoa

Huomattavista ominaisuuksistaan huolimatta kookosmaito voi joskus aiheuttaa haittaa. Se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Tässä tapauksessa sen käyttö elintarvikkeissa on täysin vasta-aiheista. Myös asiantuntijoiden mukaan henkilöt, joilla on yksittäisiä fruktoosista suvaitsevaisuutta, pitäisi rajoittaa tai jopa sulkea pois palmun ytimen saanti.

Kookosmaidon vahinko ja hyöty on monille tärkeä aihe. Suuri osa siitä voi johtaa ruuansulatusjärjestelmän negatiivisiin reaktioihin. Niinpä voi esiintyä pahoinvointia, ripulia ja huimausta. Joissakin tapauksissa ihmisillä on korkea verenpaine, sydämen rytmi menetetään, verenkierto elinten pahenemiseen.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä maustettuun maitoon. Luontaisen tuotteen tulee sisältää vain kookospähkinäkomponentti ja vesi. Maito, jolla on paljon säilöntäaineita, tuo vähän hyötyä. Myöhästynyttä tuotetta ei myöskään voida syödä.

Valmistetaan kookosmaito ja sirut

Katsotaan nyt, miten kookosmaitoa tehdään kotona. Lähes jokaisessa ruokakaupassa löytyy tuoretta mutteria. Tuloksena olevaa tuotetta käytetään laajalti ruoanlaittoon keittoja ja cocktaileja varten. Voit myös tehdä erinomaisen jälkiruoka maidosta.

Kun valitset kookospähkinän, on suositeltavaa kiinnittää huomiota ääniin, jota se antaa sokkona. Laadun mutterin sisällä nesteen tulee roiskua.

Ensin lyö reikää kookoskuoressa. Tee näin valitsemalla haluamasi "silmä". Neste on kaadettava, mutta vain jakaa kuori. Kun kuori puhdistetaan, saamme valkoisen tuoksuva massa, joka tarvitaan maidon valmistukseen. Hiomme lihaa keskirasvaimeen. Taita se astiaan ja täytä se kiehuvalla vedellä. Vesi on otettava niin paljon, että se peittää massan vähän. Puolen tunnin kuluttua purista pähkinät sideharsolla. Tuloksena oleva neste on arvokkain kookosmaito, joka voidaan säilyttää jääkaapissa 24 tuntia.

Puristusta jäljelle jääneet sirut on tarpeen asettaa uuniin leivinuuniin. Kuivaa kunnes valmis - puolessa tunnissa. Yhdestä kookoksesta saadaan pääsääntöisesti lasillinen maitoa ja noin kaksi lasillista lastua.

Suosittuja reseptejä kookosmaitoon

Kookosmaidosta valmistetut astiat ovat vertaansa vailla tuoksua ja hämmästyttävää makua. Tuote jopa tavallisimmasta lautasesta antaa pikanttimaisen makua ja arkuutta. Kookosmaidon vahingot ja edut pidettiin aikaisemmin. Mainittakoon nyt muutamia reseptejä.

Kanaa paistetaan kookosmaitoon

Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• Kanajalat - 4 kpl;

• Kookosmaito - 2 kuppia;

• Sipulit - 2 päätä;

• Kasvisöljy - 1 rkl;

• Sitruunamehu - 1 rkl;

• Valkosipuli - 2 neilikkaa;

• Suolaa - 1 tl;

• mausteita.

Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kanan jalat pestään huolellisesti ja kuivataan. Leikkaamme ne erottaen säärin reisiltä. Sitruunamehua sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, kumina, mustapippuri, fenkoli, korianteri ja kaneli. Hiomme tuloksena saatua seosta lihaan ja joudumme puoleen tuntiin. Leikkaa hienot sipulit ja paista se kunnes kullanruskea. Siihen lisätään kanajalkoja ja paista kunnes valmis. Lisää leivinuuniin liha ja täytä se kookosmaidolla. Laita astia uuniin 30 minuuttia. Voit aina tehdä jälkiruokasta maidosta.

Katkaravut kookosmaitoon

Valmistaaksesi tuoksuva ja herkullinen ruokalaji, tarvitset:

• Katkarapu - 1 kg;

• Kookosmaito - 2 kuppia;

• Sipulit - 2 päätä;

• Tomaatit - 2 kpl;

• Oliiviöljy - 2 rkl;

• mausteita.

Lamput kuoritaan ja leikataan renkaiksi. Paista ne oliiviöljyssä paistinpannulla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää sipulit. Sammumme 15 minuuttia.

Kookosmaito yhdistyy kurkuma, pippuri ja sahrami. Laita katkarapu vihannesten sekaan. Solim maku ja kaakaota kookosmaitoa. Ainekset ovat haudutettu kansi suljettu enintään 15 minuuttia. Voit palvella pöytää. Bon appetit!

On myös muita reseptejä. Kookosmaidolla voit kokata erilaisia erilaisia ruokia.