Englanti muffinsseja, teeleipiä: resepti. Yksinkertainen ja herkullinen

Kuten Ranskassa, aamiainen tarjoillaan yleensä tuoreita croissanteja, niin Britanniassa juoda aamukahvia kanssa Skånen. Tämä perinteinen Englanti teeleipiä. Niiden on oltava korkea, ilmava, kullanruskea ja raikkaat valkoiset murunen. Skåne on olennainen osa brittiläistä ruokaa. Ja koska on olemassa monia reseptejä tätä herkullista leivonnaiset.

Yleensä pullaa tehdä. Mutta on reseptejä, raejuusto ja sipulia. Täytteet voi olla hyvin erilainen: kaneli, suklaa, hilloa, rusinoita, unikonsiemeniä. Skåne tarjoillaan paitsi aamiaista, mutta myös teeseremonia pakollisena "Fife-tuppo viisi." Jos rullat ilman täytettä niitä välttämättä voita ja hilloa (konservatiivinen britit suosivat mansikka ja mustaherukka). Croissanteja Ranskassa, Englannissa teeleipiä myydään tahansa ruokakauppaan. Tehtaan rullat ovat syötäviä, mutta paljon innostusta herkkusuille eivät aiheuta. On parempi yrittää niitä tee leivonnainen, ns "teehuone." Tai leipoa itse. Miten? Tässä ovat perus reseptejä.

Miten hakea teeleipiä

Aamupalaksi, Ruddy rullat rapea kuori voi syödä kahvia. Mutta on olemassa tietty rituaali Devonshire kun teeleipiä tarjoillaan teetä. Erityinen taulukko laittaa paitsi sämpylöitä ja maustettu juoman. Pakollisten komponenttien Tällaisten teetä kermavaahtoa ja paksu, ei leviä tukos (mieluiten mansikka, mutta se on mahdollista ja oranssi). Pullat tarjoillaan kuumaa tai ainakin lämmin. Etiketti täytyy rikkoa Scone poikki. Yksi puoli toteuttaa vasemmalla. Veitsi oikeassa kädessään pitäisi levittää murunen hilloa, ja sitten - kerma. Kaikki tämä pestään tuoksuvia tuoretta teetä.

Classic teeleipiä ilman täytettä

En pidä uunin muffinsseja, koska se on pitkä ja aikaa vievää? Luultavasti, British kotiäiti teitä solidaarisuudesta. Siksi he ovat kehittäneet hyvin yksinkertainen resepti muffinsseja. Klassinen teeleivät voidaan valmistaa vain puoli tuntia (se on annettu paistaminen prosessi). Ja selviytyä tästä on vielä nuorempia opiskelijoita. Siksi teeleipiä tarjoillaan kuumaa aamiaiseksi. Kokki niitä hieman monimutkaisempi kuin munakas. Joten aloitetaan.

Kääntyä välittömästi uunissa 190 ^{C: ssa} ja paistaminen päällystetty leivinpaperia. Kulhoon, sekoita 260 g jauhoja, kaksi teelusikallista leivinjauhetta, 50 g sokeria ja ripaus suolaa. Lisää 75 g kylmää voita. Kaikki hienonnettu hakkeeksi veitsellä tai tehosekoittimessa. Toisessa kulhossa vzobem muna haarukalla, se liuotetaan 120 ml kermaa (rasva tai maitoa). Lisää tl vaniljasokeria. Volem lietteeseen rakeinen seos. Nopeasti vaivaa taikina. Rullaa sitä kerrokseksi jauhotetulle pinnalle. Muotit (tai tavallinen lasi) leikattu piireissä. Aseta ne pellille. Surface Skane smazhem kerma. Paista noin viisitoista minuuttia, kunnes kultainen. Hammastikulla saatavuudesta. Anna jäähtyä ritilällä.

Skåne antiikin resepti

Nimi rullat puhuu heidän Skotlannin alkuperästä. Schoonbrood sana tarkoittaa yksinkertaisesti vaaleaa leipää (schoon - "puhdas"). Säästäväinen skotti käyttää myös hernejauho. Siksi valkoinen vehnäleipä syödään juhlapäivinä. Ensimmäinen teeleipiä resepti olettaa paista öljyä munkkeja. Mutta kun kaikkialla alkoivat käyttää leivinjauhe taikinaan, paista pullia teräksestä. Irlannissa perinteisesti edelleen käyttää perunatärkkelystä. Näitä teeleipiä kutsutaan Irlannin Soda Farls. He tekivät suolaisia. Resepti on hyvin samankaltainen kuin edellinen. Vain jauhot eivät lisää sokeria. Muna on myös tarpeen voittaa sekoittimella, niin että se on kaksinkertaistunut. Vasta sitten kaada maito. Hieroa, roll out, leikata pois muotista muffinssi. Öljyn yläosassa munankeltuainen tuote laimennetaan lusikalla maitoa. Paista 150 asteessa puoli tuntia.

Englanti scones: resepti rusinoita

Klo Albion Scottish leivonnaisia muutettiin jälkiruoka. Kuten olemme edellä mainittiin, valmistetaan yleensä muffinssi makea. Mahdollinen täytteet, mutta tämä on harvinaista. Yleisempää vaihtoehto on lisätä erilaisia ainesosia taikinaan - kaneli, unikko, kuivattuja hedelmiä tai suklaata kappaletta. Katsotaan valmistella teeleipiä rusinoita. Tehdä tällaisia teloja nopeasti ja helposti.

Ensinnäkin, täytä kiehuvaa vettä puoli kuppi rusinoita. Kun vesi jäähtyy, huuhdo hyvin ja jättää turvoksissa marjat kuiva pyyhe. Rusinat ovat tunnettuja, yleensä ohut taikina. Kuivat ainesosat sekoitettiin, kuten on kuvattu ensimmäisessä resepti. Osuudet ovat seuraavat: kaksi kuppia jauhoja kestää neljä ruokalusikallista sokeria, yksi - leivinjauhetta, ripaus suolaa ja 75 grammaa kylmää voita, joka nopeasti kolme. Munia tämä resepti ei pitäisi laittaa. Sen sijaan sotke puoli lasia maitoa neljä ruokalusikallista rasvaa smetana.

Täyttää tämä seos kuivien ainesosien. Sekoita. Rusinat lomassa hieman jauhoja, lisää taikinaan. Se on, jolloin saatiin viskoosi, rulla se ei ole mahdollista. Me repäistä kappaletta muodostavat pallot, paikka pergamentille litistää. Öljyn alkuun maitoa (voit lisätä keltuainen) ja ripottele päälle sokeria. Paista 200 ^{° C: ssa} noin viisitoista minuuttia.

Scones suklaa

Tämä on helpoin resepti muffinsseja. Vaikeinta siinä - murtaa pieniksi paloiksi stogrammovuyu tavallinen suklaapatukka ilman täyteaineita (musta tai maitoa, valinta). Jossa kiinteät aineosat toimivat mukaan klassisen formulaatioon. Sekoita puoli kuppi jauhoja viisikymmentä grammaa sokeria. Lisää kaksi teelusikallista leivinjauhetta koetukselle. Kolmesataa grammaa kylmää voita. Vaivaa taikinaa, sisuksen ja kaada sen suklaan. Ja sitten yksinkertaisesti ladattuna kolmannes lasillisen appelsiinimehua! Mash, jaamme taikina palloja. Olemme levittää teeleipiä ustelenny ruoanlaittoon leivinpaperia. Ja paista varttitunnin 190 astetta.

juusto teeleipiä

Resepti Skotlannin tai Irlannin teeleipiä liittyy käytön paitsi vehnäjauhoja. Sekoita (sata grammaa) ja puoli kuppi kaurahiutaleita tai leseet nopeasti ruokaa. Lisää puoli teelusikallista suolaa ja sokeria. Laittaa jauheena tai sooda keksejä. Kolme 50 g kylmää voita. Mash kaikki ainekset murunen. Sataviisikymmentä grammaa tuorejuustoa huolellisesti vaivaa lusikalla paprikan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hienonnettu kuivattuja yrttejä. Jos juusto on liian kuivaa, rodun se kaksi ruokalusikallista maitoa tai kermaa. Nopeasti vaivaa taikina. Anna sille levätä kaksikymmentä minuuttia turvonnut kaurapuuroa. Sen jälkeen roll out, cut out ympyröitä ja laittaa pellille. Tällaiset teeleipiä resepti määrätään uuniin esilämmitetty kaksisataa astetta uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Palvella heitä kuuma, eikä vain teetä. Ne voivat olla välipala keittoa.

juusto teeleipiä

Alamme toimia, ensimmäisessä resepti. Vain sokerin sijasta laittaa puoli tl musta ja punainen paprika. Lisää kylmää voita ja silppua kaiken hienoksi veitsellä. Nyt kolme tässä taikina viisikymmentä grammaa juustoa. Lisää kolme kynää hienonnettu vihreä sipuli. Täytä epätäydellinen kuppi piimä, kefiiri tai jogurttia. Taikina vaivaa pitkään ei suositella - se on tästä kovettuu ja teeleipiä juusto keksejä osoittautuu kuten. Levitä limppu jauhotetulle pinnalle ja rullaa ulos muodostumista sentin paksuinen. Leikkaa ympyrät, laittaa ne pergamentille, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Voitelee muna, ripottele karkeaa suolaa tai seesaminsiemeniä. Laita uunissa ja keitä 200 ^{° C: ssa} kaksikymmentä minuuttia.

Scone täytetty

Toisinaan voit löytää tällaisia rullia. Skåne, nämä tehdään täyte, joka ei ole kovin ohentaa taikina. Ota kolme tai neljä omenaa, srezh iho, puhdistaa hedelmien laatikot. Liha natriumia, sekoitetaan se sokeri ja kaneli. Vaivaa taikinaa Classic makea teeleipiä. Irtautumaan Bun pala, murentua kätensä kakku, laita lusikallinen täyte, kääri palloksi uudelleen. Nämä pullia paistetaan uunissa 190 asteessa puoli tuntia. Sinun ei tarvitse välittää täyttö, vaan Sekoita omenat taikinaan.

hunaja teeleipiä

Se kaikki selkeä. Kuivat aineet ja öljy toteuttaa samassa suhteessa kuin British makea teeleipiä. Hieroa sormet murusia. Toisessa kulhossa yhdistää kaksi Sata grammaa jogurttia ja 60 g hunajaa. Maitotuotetta voi olla mitä tahansa: neutraali, jossa hedelmäinen, leseet. Pullia näyttää maku ja aromi on jogurtti. Vaikka hunaja on myös merkitystä. Toisin kaikki aiemmat lääkemääräykset, tämä taikina tarvitsee pitkän vaivaamista. Kauli sen muodostamiseen. Termi kolminkertainen. Jälleen, roll out. Leikkaa pullia. Paista kuumassa uunissa 220 asteessa noin kymmenen minuuttia.