Churros - resepti perinteisen espanjalaisen jälkiruoka

Madrid keittiö on hyvin kirkas ja monipuolinen. makeisia muistetaan erityisesti. Muistuttaa nougat pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä nougat, vohveli rullina, kihara jälkiruoka marsipaani ja tietenkin churros. Resepti pretzels (ne vielä joskus tehdä kuten donitsit) makea taikina on helppoa. Omaperäisyys antaa heille tapa ruokkia ja tietyssä muodossa.

Miten kokki churros

Nämä makeiset ovat usein valmiita vapaapäiviä. Erittäin hyvä churros resepti jota nyt harkita sovi sunnuntaina aamiaisen tai seremoniallinen teetä. Palvella heitä aina kanssa kuumaa kaakaota tai erityisesti valmistettu suklaajuomat. Ei ole olemassa yhtä tunnustettu kertaheitolla oikean valmistusmenetelmän churros. Resepti usein suosittelee valmistelemaan choux leivonnaiset. Silti jokainen perhe ja Varma tapa omat erityispiirteensä, jotka antavat erityinen tunnelmansa testi.

Kolmesta neljään annosta churros ottaa yhden munanvalkuaiset, sata kaksikymmentäviisi grammaan maitoa ja kaksi kertaa niin paljon vettä, satakahdeksankymmentä grammaa jauhoja, puoli tl suolaa ja oliiviöljyä uppopaistamiseen ruoanlaittoon. Sekoita kattilassa maito ja suolavettä, ja tämä seos keitetään vsypte seulotaan jauhot, vymeshivaya vispilä välttämiseksi kokkareita. Ruoskinta ei tarvita, vain seoksen pitäisi tulla yhtenäinen. Kun näin tapahtuu, irrota taikina tulesta, ja kun se viilenee, vaivaa kaksi tai kolme minuuttia. Lisää muna valkoiset. Vaivaa uudestaan, kunnes se sulautuu testi, ja siitä tulee paksua ja pehmeää. Laita tuloksena massa makeiset ruiskuun otsadit suutin käyttää "tähti" pieniä tikkuja tai kahdeksan hevosenkengän. Koska viskoosi ja tahmea taikina, jotta se erottuisi ruisku, saksilla. Valmista uppopaistaa pannulla, potti tai rasvakeitin. Se on lämmitettävä kuusikymmentä gadusov Celsius. Laita saatu chichit kiehuvassa öljyssä kunnes kultainen ja paista tila. Ei tarvitse puristaa ulos välittömästi kaikki tuotteet pöydälle, ja sitten taas laittaa ne syvälle rasvaa. On parempi tehdä osia, joten ne eivät zavetrivalis. Jotkut virtuosos mahtuu churros ahtaalle ruiskusta suoraan öljyyn, mutta se on varsin vaarallinen temppu, voit saada palovammoja spray kuuma paistamiseen. Sen jälkeen, kun tuote on valmis makuulle ja pari minuuttia paperipyyhkeitä (imeä ylimääräinen öljy), ne olisi sirotellaan tomusokeria ja palvella.

Kaakao - perinteinen lisä churros. resepti

Kolmesataa grammaa tummaa suklaata on korkea kaakaopitoisuus (seitsemänkymmentä prosenttia) rikkoa palasiksi. Liuotetaan maissitärkkelystä (kolme ruokalusikallista) on puoli litraa kylmää maitoa. Särkynyt suklaa kaada saman maitomäärän ja liuota liedellä tai mikrossa. Kiehuvaa seosta kaataa kylmää trickle tärkkelysliuosta. Sekoita ja keitä kaksi minuuttia, seos paksuuntuu. Tässä juoma on kätevä dip paistettuja munkkeja, churros. Kyllä, ja itse se on erittäin maukasta.