Asianmukainen siirappi jam - tae saada laadukkaita ja maukkaita

Jotkut kotiäidit keitä talven korjuuseen marjat ja hedelmät, käyttämällä kaikki ainekset ilman tiukkaa mittasuhteet silmään. Tämä johtaa usein siihen, että vitamiini saatu seos digestoitiin paksu, että lisäksi - varastoinnin aikana - sokeripitoisuus johtaa liialliseen paino. On käänteinen tilanne, kun, koska riittämätön määrä irtohiekalle hilloja ja marmeladi, alkaa käydä ja hometta.

Siksi sinun täytyy tietää, milloin ja miten ruokaa siirappi hilloa. Tämä artikkeli antaa vinkkejä ja reseptejä makea sekoitus sokeria ja vettä. Kuvataan myös suhde tuotteiden riippuu rikasta hedelmät ja marjat.

Joissakin tapauksissa, siirappia käytetään hilloa?

Tekniikan valinta ja menetelmä raaka-aineiden vaikuttaa vitamiini mehukas hedelmät ja marjat. Tässä suhteessa monet hedelmät eivät tarvitse täyttää makea ratkaisu, koska ne ovat senkin jälkeen yksinkertaisesti sekoittamalla sokeri sallittu riittävästi mehua. Joten se ei yleensä käytetä sokerisiirapin hillon mansikoista, vadelmista, kirsikat, aprikoosi paloja sekä joitakin muita mehukkaita hedelmiä.

Tämä sääntö voidaan sivuuttaa, jos tavoitteena - saada mukavan hoitoon, joka koostuu koko marjoja ja läpinäkyvä neste. Näin ollen, aina yrittää noudattaa reseptit, jossa määritetyn suhde ainesosien siirapin saamiseksi hillon toivottu pitoisuus ja tilavuus. Tämä on taattu tarjota hyvän tuloksen!

Toinen syy, kun siirappi käytetään hilloa, ominaisuus Lämpökäsittelyn ruokia. Puhumme resepti "Suunta kokous", teknologia, joka periaatteessa on sama kaikille hedelmät ja marjat. Se johtuu nopeasta kuumeneminen hedelmät sokeriliemessä, säilyke aihio varastoida pitkäksi aikaa pilaamatta. Keitetty sekoitus sokeria ja vettä, kaada valmis paloiksi ja laita tuleen. Lyhyen kiehua kaada hillo purkkeihin ja vieriä.

Tapauksissa, joissa työ tapahtuu useassa vaiheessa, hedelmiä kaataa kylmää siirappia ja annetaan hautua sen. Vain anna hedelmämehua, hilloa ja kypsentää kaksi tai kolme yhden lämmitys.

Sokeriliemi jam: klassinen resepti

Harkita standardin suhde tärkeimmät ainesosat. Jalostettavaksi 1 kg hedelmiä yleensä ottaa niin paljon sokeria. Kun tiheys ja kuivia hedelmiä keitetty siirappi, joka on täytetty valmistellun massan. Tätä varten jokaisen sokerikilon tarvitsee 1-2 lasillista vettä. Nämä kaksi komponenttia laitetaan tuleen ja sekoittaen liuottamiseksi paremmin, kiehua 2-3 minuuttia.

Jotkut herkkusuut kanssa pikakypsennykseen hedelmälihaa sokerin siirapin korvataan hunajaa, haluat laittaa hieman jäähdytetty neste ei kiehu. Kokeile esimerkiksi valmistella tällaista herkkua mansikoita. Ota 1 kg kypsiä koko, mutta tiheä, marjoja ja täyttää vähän ostyvshim siirappi 1 osittainen raaka vesilasia, 0,5 kg valkoista sokeria ja 400 ml tahansa hunajaa. Laita tuleen, kiehauta ja hauduta 2-3 minuuttia, ja voimakasta kuplimista. Seos kaadetaan purkkeihin ja välittömästi rullaa. Muita sterilointi vaaditaan.