Aina maku: valmistaudumme paastopalaappeihin

Postin aikana niin paljon haluat kotitekoisia kakkuja! Pannukakkuja - hyvin yleinen ruokalaji, joka valmistetaan monin tavoin ja jossa on runsaasti täyteaineita, ei menetä merkitystä tällä hetkellä. Tässä artikkelissa luetellaan reseptejä pannukakkujen leivontaan kahdella tavalla - käyttämällä hiivaa ja ilman niitä.

Syöminen pannukakkuja hiiva. Taikinan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet: 2 kuppia vehnä- tai tattarijauhoa, 3 g kuivahiivaa (tai 10 g elävää hiivaa ), 1,5-2 lasia lämmintä vettä, 5 g suolaa, 50 g sokeria, 2 rkl. l. Kasviöljy. Sekoita kaikki ainekset, paitsi suola ja voin, ja jätä taikina kunnes kuplat muodostavat. Sitten se on suolaa, lisää öljy ja sekoita. Jos taikina muuttuu tiheäksi, se voidaan laimentaa lämpimällä vedellä (noin 100 g) - nestemäiseltä taikinasta saadaan ohuita pannukakkuja. Pannukakkuja on paistettava hyvin kuumennetulla paistinpannulla, mutta voitelu rasvalla tai öljyllä ei ole välttämätöntä.

Syöminen pannukakkuja sooda ja vesi. Testiä varten tarvitset samat tuotteet kuin edellisessä reseptissä (hiivaa lukuun ottamatta), 5 g sitruunamehua (voit korvata sen joko etikalla tai sitruunahapolla) ja vähän soodaa. Lisää jauhetaan jauhetaan jauhetaan perusteellisesti. Sitten sinun täytyy sammuttaa sooda sitruunamehulla (etikka tai sitruunahappo) ja kaada taikinaan, lisää voita ja suolaa.

Jotta pannukakut olisivat tyylikkäimpiä, voit murskata pienen vehnän tai pinaatin taikinaan.

Voit myös valmistaa pannukakkuja kivennäisöljyn kuohuviiniin (on parempi ottaa Borjomi), joka lisätään taikinaan tavanomaisen sijasta, kun taas sitruunamehulla ei ole hiivaa eikä soodaa. Tällöin pannukakut on paistettava mahdollisimman pian, kun taas kokeessa on hiilidioksidia. Kivennäisveden lentävät pannukakut ovat lempeämpiä ja maukkaita.

Herkulliset pannukakut, jotka on valmistettu perunamyyntiin, ovat erittäin maukkaita. Keitämme perunat ja yhdistämme saatu liemi erilliseen astiaan. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista kasvisöljyyn, kunnes ne muuttuvat kultaiseksi. Sitten valmistetaan taikina: kuumapatterin liemessä täytetään jauhot (noin 2 kuppia), suola, lisätään hydratoitunut sooda, 300 - 400 g mineraalihiilihappoa ja paistettua sipulia ja voita. Taikinaa sekoita hyvin ja paista pannukakut.

Tee tämä erä herkullisemmaksi auttaa sienten ja tattarin täyttämistä. Tarvittaessa tarvitset: 300-400 g tuoretta sieniä, 100 g tattari, 1 keskipitkä polttimo. Viljoista kypsennämme puuroa. Sienet leikataan ja paistetaan kunnes valmis. Paista sitten sipuli, lisää tattarihuuja, sieniä siihen ja sekoita se. Pehmustetut pehmustetut palat vaivat - kirjekuori, olki, kolmio - niin kuin haluat, ja paista molemmilta puolilta.

Applen täyttyneet täpläkakut varmasti nauttivat ihastuttavista makeista. Valmistele tällainen täyttö on yksinkertaista: omenoita (5-6 kappaletta) leikataan pieniksi paloiksi, ripottele sokerilla (3-4 ruokalusikallista) ja lisää puolet teelusikallista vaniljakermaa. Sitten tuloksena olevaa massaa kuumennetaan paistinpannussa 7-10 minuutin ajan. Päättynyt täyttö täyttää pannukakut, paista ne ja ripottele sokerilla ennen tarjoilua.

Bon appetit!